Cómo hacer huevos estofados con salsa de soja

Para que los huevos estofados queden bien, la sopa guisada debe quedar sabrosa. No tengo tiempo para preparar una sopa estofada tan lujosa en casa, pero mañana tengo muchas ganas de comer un huevo estofado con mis fideos, ¿qué debo hacer?

¡Entonces elígeme, simples huevos estofados con salsa de soja! Ahorra tiempo, esfuerzo y materiales, ¡puedes marinar muchos huevos con solo unos pocos condimentos! Y la yema de huevo no se volverá gris debido a un guisado prolongado.

Mira la receta a continuación

Índice de dificultad: 2 estrellas

Ingredientes: 4 huevos, 30 ml de salsa de soja clara, 10 ml de salsa de soja oscura, 30 ml de agua, cinco especias en polvo, trece especias, etc. Los condimentos son opcionales

Proceso de elaboración:

⒈huevos cocidos

Enjuaga los huevos y ponlos en una olla con agua fría, hierva a fuego alto hasta que el agua hierva y comience a cronometrar. Después de que el agua hierva, ajuste. Simplemente mantenga el agua hirviendo a fuego medio-bajo. No es necesario mantener el fuego alto todo el tiempo. Retirar del fuego después de hervir durante 6 minutos.

⒉ Si quieres que los huevos queden un poco líquidos, retíralos inmediatamente y remójalos en agua fría después de apagar el fuego. Si no necesitas hervir los huevos, déjalos en la olla hasta que el agua ya no esté caliente, luego sácalos y remójalos en agua fría.

⒊Mientras se remojan los huevos en agua fría, hagamos un adobo. Hervir 30 ml de salsa de soja clara + 10 ml de salsa de soja oscura + 30 ml de agua en una olla, agregar un poco de polvo de cinco especias o trece especias y otros condimentos a tu gusto. Una vez que hierva, apaga el fuego y deja que se enfríe para su uso posterior. ¡La marinada cocinada de esta manera es más salada, por lo que puede agregar sabor a los huevos! Si crees que el sabor es demasiado monótono, será mejor sustituir el agua por un caldo rico en sabor que ya tengas en casa.

⒋Remoja los huevos hasta que estén completamente fríos, pélalos e introdúcelos con unos pequeños agujeros con palillos. Introduce el palillo a través de la clara del huevo hasta que llegue a la yema. Este paso es para que el huevo sepa mejor.

⒌ Deje que la marinada casi se enfríe, viértala en una bolsa de conservación de alimentos, coloque los huevos, exprima el aire y ate bien la bolsa, y los huevos quedarán bien envueltos en la marinada.

A pesar de la falta de marinada en estos platos, en realidad puedes marinar más huevos, no solo 4.

Dale la vuelta a la bolsa después de dos horas y los huevos estarán marinados uniformemente. Simplemente dale la vuelta una vez que lo pienses, no te lo tomes demasiado en serio.

Déjalo en remojo durante la noche y tendrás una bolsa de huevos estofados simples con salsa de soja a la mañana siguiente