¿Por qué las gachas de mijo y pepino de mar que se preparan en los restaurantes se vuelven amarillas?

La papilla de mijo y pepino de mar es originalmente amarilla por el mijo. Si quieres que quede más amarilla, puedes añadir calabaza y el color quedará mejor. El método es el siguiente:

Ingredientes: 3 pepinos de mar, 100g de mijo, 100g de calabaza, cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cilantro, 1000g de agua.

1. córtelo en trozos grandes, luego córtelo en trozos pequeños y agregue el mijo lavado.

2. Vierte agua, remoja el pepino de mar cortado y el jengibre y cocina durante 30 minutos.

3. Cuando el agua hierva, la papilla se desbordará. En este momento puedes bajar un poco el fuego.

4. A continuación, añade sal y cilantro desde el borde de la olla y revuelve con una cuchara.

5. Echa el mijo y el pepino de mar en un bol mientras aún esté caliente y a disfrutar.