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Cómo hacer sopa de patas de pollo

La receta secreta para cocinar sopa de patas de pollo

En una fría noche de invierno, probar un plato de sopa de patas de pollo caliente no sólo puede calentar el cuerpo, sino también nutrir la piel. Las patas de pollo son ricas en colágeno y su consumo prolongado es beneficioso para la salud de la piel, las uñas y el cabello. A continuación, te presentamos en detalle cómo hacer una olla de sopa de patas de pollo llena de color, sabor y sabor.

Preparación de ingredientes

Patas de pollo: 10 piezas

Jengibre: 3 piezas

Cebolla: 2 piezas

Wolfberry: 20 gramos

Dátiles rojos: 10

Sal: cantidad adecuada

Pasos

Lavar los ingredientes

Colocar las patas de pollo limpias a fondo para eliminar sangre e impurezas. Lave y corte el jengibre y las cebolletas y reserve.

2. Blanquear las patas de pollo

Pon las patas de pollo en agua hirviendo y escaldalas durante 3-5 minutos. Sácalas y enjuágalas con agua fría. Blanquear este paso puede eliminar el olor a pescado de las patas de pollo y hacer que la sopa quede más clara.

3. Añade los ingredientes

Pon las patas de pollo blanqueadas, las rodajas de jengibre, las cebolletas, las bayas de goji y los dátiles rojos en la cacerola. Agregue la cantidad adecuada de agua para cubrir los ingredientes.

4. Llevar a ebullición a fuego alto.

Tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 2-3 horas, agregando agua según sea necesario.

5. Condimento

Cuando la sopa esté casi lista, añade una cantidad adecuada de sal al gusto. Si te gusta un sabor de sopa más rico, también puedes agregar un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico.

6. Sirve fuera de la olla y disfruta.

Después de que la sopa de patas de pollo esté cocida, viértela en un bol y disfruta. La sopa es rica, las patas de pollo suaves y nutritivas.

Consejos

Elija patas de pollo frescas: Las patas de pollo frescas tienen colores brillantes y una textura firme.

Añadir otros ingredientes: Según preferencias personales, también se pueden añadir otros ingredientes, como maíz, setas o Codonopsis pilosula.

Tiempo de horneado: El tiempo de cocción de la sopa de patas de pollo no debe ser ni muy corto ni muy largo. Si el tiempo es demasiado corto, las patas de pollo no se ablandarán ni se pudrirán; si el tiempo es demasiado largo, la sopa se volverá turbia;

Principalmente ligero: El condimento de la sopa de patas de pollo debe ser ligero. No agregues demasiado condimento para evitar tapar el delicioso sabor de las patas de pollo.

Preparar una olla de sopa de patas de pollo es sencillo y nutritivo. Siguiendo los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente en casa una deliciosa sopa de patas de pollo, que nutrirá tu salud y calentará tu corazón y estómago.