Dieciocho formas de comer pollo

Dieciocho formas de comer pollo incluyen: pollo hervido, pollo picante, pollo estofado, pollo con pimienta y sésamo, pollo salado, pollo asado, pollo frito, pollo desmenuzado, pollo kung pao, pollo de tres tazas, olla pollo asado, pollo con cebolleta, pollo a la olla de gas de Yunnan, pollo guisado con champiñones, pollo Bangbang de Sichuan, sopa de pollo con abulón, sopa de pollo y pepino de mar, codonopsis y pollo con dátiles rojos, etc.

1. Pollo de corte blanco

Pollo de corte blanco generalmente se refiere al pollo de corte blanco. El pollo de corte blanco, también llamado pollo de corte blanco, es un plato especial chino y un plato cantonés clásico que se encuentra comúnmente en la cocina sureña.

2. Pollo Picante

Pollo Picante El pollo picante es un plato casero clásico que suele utilizar pollo entero como ingrediente principal, además de cebolla, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y sal. , pimienta, Se elabora a partir de una variedad de ingredientes como el glutamato monosódico. Aunque es el mismo plato, cada lugar tiene sus propias características.

3. Pollo Estofado con Arroz

El pollo estofado con arroz, también conocido como arroz con pollo aromático y salsa espesa, es un plato casero de la cocina de Shandong y se originó. en la ciudad de Jinan, provincia de Shandong.

4. Pollo a la pimienta

El pollo a la pimienta es un plato de Sichuan. El ingrediente principal es el pollo abierto y la principal técnica de cocción es hervir. El producto final es entumecido y salado, suave y tierno, refrescante y delicioso.

5. Pollo salado

El pollo salado es un manjar tradicional en la zona hakka de la provincia de Guangdong. Es un plato hakka y uno de los platos característicos de los hakka en Guangdong. El pollo salado es popular y se ha convertido en un plato clásico famoso en el país y en el extranjero en Shenzhen, Meizhou, Huizhou, Heyuan y otros lugares de Guangdong. Las materias primas son pollo, sal y sal en polvo, etc. Tiene un sabor salado y fresco.

6. Pollo asado

El pollo asado es un plato chino. Las principales materias primas son pollo, sal, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, anís de cinco especias, etc. Los productores pueden agregar diferentes condimentos para hacer varios sabores de pollo asado según sus propios gustos.

7. Pollo frito

Pollo frito es un término general para una serie de platos de pollo frito. El pollo frito popular en el mundo incluye el pollo frito americano, el pollo frito coreano, el pollo frito tailandés, el pollo frito japonés, el pollo frito cantonés, el pollo frito de Hong Kong, etc.

8. Pollo desmenuzado

El pollo desmenuzado es un plato local tradicional chino. La piel dorada es uno de los puntos fuertes del pollo desmenuzado. La piel del pollo dorado es cristalina y desprende un aroma dulce. La carne es delicada, con moderada grasa, deliciosa y jugosa, y no resulta grasosa ni dura. Tiene un fuerte aroma a umami, hasta la médula ósea.

9. Pollo Kung Pao

El pollo Kung Pao está elaborado con pollo como ingrediente principal, y se cocina con maní, pimientos y otros ingredientes auxiliares rojos pero no picantes, picantes y picantes; picante No es fuerte, tiene un fuerte sabor picante y la carne es suave y crujiente, es picante en la boca y la ternura del pollo puede igualar el crujiente del maní;

10. Three Cup Chicken

Three Cup Chicken se elabora con pollo como ingrediente principal, con vino de arroz glutinoso, pimientos verdes, pimientos rojos y otros ingredientes auxiliares. , rebozado en azúcar y luego guisado. Se elabora echando al final la salsa.

Cómo hacer pollo de corte blanco

1. Sacrificar y lavar el pollo, pasar la boca del pollo por debajo de las alas y luego remojar el pollo en agua caliente durante 30 minutos. Atención al uso de un fuego pequeño. Use fuego alto para asegurarse de que el agua de la olla no hierva. Use el calor del agua para remojar y remojar el pollo, para que quede más tierno.

2. Lave y pique las cebollas y el jengibre, pique los ajos, póngalos en un tazón pequeño, agregue azúcar, sal, glutamato monosódico, vinagre, aceite de sésamo y mezcle bien con la sopa de pollo.

3. Luego saca el pollo, pícalo en trozos pequeños, ponlo en un plato y vierte el jugo preparado sobre el pollo.