¿Ada Scallion Pancake está cerrado?
Ah Da Scallion Pancake no ha cerrado, solo se está tomando un descanso temporal y seguirá funcionando el próximo año.
A principios de noviembre de 2022, algunos internautas descubrieron que la tienda de panqueques Ah Da Scallion en Shanghai no había estado abierta durante mucho tiempo y se sospechaba que estaba cerrada. El 12 de noviembre, un periodista se puso en contacto con el propietario "A Da. " Wu Gencun. Dijo: " Empezaré a hacerlo el año que viene, pero ahora me tomaré un descanso porque la epidemia aún no es estable y no gozo de buena salud.”
Ada tiene 66 años viejo y ha estado haciendo panqueques de cebolleta durante 40 años. Con su excelente artesanía, la reputación de Ah Da Scallion Pancake se ha extendido por todo Shanghai desde los callejones. Apareció en el documental de la BBC "Taste of Shanghai" en 2016 y aparecerá en un programa de variedades gastronómicas en 2021.
Ada Scallion Pancake Shop estaba originalmente ubicada en Maoming South Road en el distrito de Huangpu. Fue cerrada en julio de 2016 debido a la falta de licencias y licencias, lo que atrajo una atención generalizada. En octubre del mismo año, se trasladó a su ubicación actual en Yongjia Road. A menudo hay colas en la puerta de la tienda, pero Ada insiste en que cada olla debe cocinarse durante 20 minutos y cada persona puede comprar hasta 5 piezas. Sólo se acepta efectivo. Tampoco quiere ser una tienda franquiciada porque los gestos de cada uno son diferentes, algunas personas tienen ideas diferentes y sus gustos han cambiado.
Todos los que han visto a Ah Da saben que tiene la espalda encorvada y una escoliosis severa. Apenas tiene tiempo para sentarse y descansar mientras hace panqueques de cebollino. Solo puede atarse la cintura con un cinturón para aliviarlo. dolor. A menudo se golpea la cintura mientras hace panqueques. Durante muchos años, Ah Da ha sido responsable de todos los asuntos de la tienda. Sus hijos se dedican al comercio electrónico y no están interesados en el negocio de las tortitas de cebolleta. A Da dijo que continuará con el negocio solo y hará todo lo posible para lograr sus objetivos.