El origen del burro rodando y los significados del burro rodando

1. Origen

Según registros históricos, para solucionar la anorexia de los soldados, a un general de Mawu se le ocurrió la idea de hacer rodar burros en el lugar mientras descansaban. , cubriendo sus cuerpos con Huang Shi, por ejemplo, enrolló los fideos de arroz amarillo que todos comen todos los días en un relleno de frijoles rojos, los coció al vapor y los enrolló en harina de soja frita. Esto no solo curó la anorexia de todos, sino que también se hizo popular en el mundo. y se ha transmitido hasta el día de hoy.

2. Significado

El rollo de burro, también conocido como pastel de harina de frijoles, es una de las variedades antiguas de snacks de Beijing. Su principal materia prima son los fideos de arroz amarillo, que se espolvorean. El proceso de producción final. Los fideos de soja que se sirven en él son como el loess que arrojan los burros salvajes que revolotean en los suburbios del viejo Beijing, de ahí el nombre "Donkey Rolling". Información ampliada

Según la costumbre del antiguo Beijing, a la gente siempre le gusta comprar "Donkey Rolling" para degustar en el segundo mes del calendario lunar.

Sin embargo, aunque el rollo de burro es delicioso y tiene un buen valor nutricional, no coma demasiado porque contiene mucha azúcar. Comer demasiado provocará un exceso de energía y puede aumentar fácilmente el azúcar en sangre. Además, los ingredientes blandos y cerosos son difíciles de digerir si se consumen en exceso. Por lo tanto, el rollo de burro, como manjar tradicional, se puede degustar brevemente durante las fiestas y dejar un regusto interminable.

People's Daily Online - Número 138: Merienda de Beijing que fortalece el bazo y el estómago - burro rodando