Cómo hacer bolas de taro frescas
En realidad, las bolas de taro no son difíciles de hacer, siempre que uses el método correcto y controles bien las proporciones, definitivamente quedarán suaves y pegajosas y, si las haces en casa, puedes mezclarlas. y combínalos como quieras. Puedes ponerles lo que quieras. No hay aditivos, lo que lo hace más seguro para comer. 2 batatas moradas, 200 gramos de calabaza, 200 gramos de harina de yuca, una cantidad adecuada de brebaje casero, un poco de osmanthus seco, pelar y quitar las semillas de la calabaza y la batata morada respectivamente, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, póngalos en una vaporera y cocine al vapor hasta que estén cocidos. Triture la calabaza al vapor y la batata morada hasta obtener un puré, respectivamente.
Poner en un recipiente una cantidad adecuada de puré de boniato morado, harina de tapioca y puré de boniato morado en una proporción de 1,5:1 y amasarlo hasta obtener una masa de dureza moderada. Esta es solo una proporción aproximada y depende del estado seco y húmedo de la batata morada. Enrolle la masa en una tira larga, luego divida la tira larga de fideos en trozos pequeños de tamaño adecuado y luego enróllelos en pequeñas bolas de camote morado. No hagas las bolas demasiado grandes.
Tomar una cantidad adecuada de puré de calabaza, harina de tapioca y puré de calabaza y amasar hasta formar una bola en una proporción de 1,7:1. La calabaza es relativamente húmeda y suave, por lo que la proporción es mayor que la de la batata morada, pero la situación específica aún depende del estado del puré de calabaza. De la misma forma, enrolle la masa de calabaza en tiras largas, luego divida los fideos largos en trozos pequeños de tamaño adecuado y luego enróllelos en pequeñas bolitas de calabaza. Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela, llevar a ebullición y añadir primero las bolitas de calabaza y taro. Cocine hasta que las bolas de taro de calabaza floten y se vuelvan transparentes. Saque las bolas de taro cocidas y póngalas en agua hirviendo fría. Saque las bolas de taro cocidas y póngalas en agua hirviendo fría para que tengan un sabor más elástico.
También hay que esperar a que las bolas de taro floten y se vuelvan transparentes, sacarlas y luego ponerlas en agua hervida fría. De manera similar, sacar las bolas de taro cocidas y colocarlas en agua hirviendo fría hará que las bolas de taro tengan un sabor más elástico.