¿Qué tipo de comida hay en Chongqing? Una lista de los diez bocadillos más distintivos de Chongqing

¡Soy de Chongqing informando!

Cuando se trata de comida de Chongqing, ¡la primera debe ser la "olla caliente"! Conocido en casa y en el extranjero jajaja. De hecho, el estofado de Chongqing que comen los lugareños no es un restaurante de celebridades de Internet (no opte por Jiugongge). Muchos de ellos son restaurantes comunitarios de estofado. El ambiente no es necesariamente de alta gama, pero el sabor es auténtico. El precio es asequible. El precio medio de los animales carnívoros es de unos 50. Si estás lleno, todavía necesitas polenta gratis (mi madre puede beber 5 tazones), sopa de hongos blancos, etc. Para comprobar si la olla caliente está deliciosa, creo que el punto clave es la mantequilla en el fondo de la olla. Me gustaría recomendar algunos de mis platos favoritos: callos peludos frescos, panceta de cerdo, callos de mil capas, ternera picante, albóndigas de cilantro, albóndigas de verduras tributo y fiambre Merlín (solo como carne).

Además del estofado, hay otras delicias que vale la pena probar. La cocina local de Chongqing: pescado a la parrilla de Wanzhou, despojos de pollo de Qianjiang, pollo picante de Fengdu, conejo de Bishan, pescado de Yongchuan y lonchas de cerdo de Hechuan. Platos caseros de Chongqing: Maoxuewang, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pescado en escabeche, pollo picante y pollo a la pimienta. Barbacoa de Chongqing: corteza de peonía (sin cortar), tofu seco (asado y ampollado), pasteles de arroz (sin cortar), huesos crujientes, puerros, pimientos verdes, etc.

No puedo elegir los diez primeros Los bocadillos más distintivos, personalmente, se pueden compartir: Camellia oleifera, frijoles de sabores extraños, cuajada de tofu picante, fideos agrios y picantes, fideos fríos, cáscara de peonía asada, semillas de sésamo viejas, sopa de salchicha, sopa de cordero, fideos de arroz Hechuan. arroz con tofu, sesos asados, cerdo crujiente, etc.