¿Qué significa Ami Ge Tofu?

Ami tofu es un snack. El ami tofu es un refrigerio famoso en Hunan, Guizhou, Sichuan y Hubei. Se elabora lavando y remojando arroz, agregando agua y moliéndolo en leche de arroz, luego agregando álcali y hirviéndolo, enfriándolo para formar tofu en bloque. alimento nutritivo y duradero. El amor del público por el tofu ha promovido el avance y el desarrollo de la tecnología de elaboración del tofu. El principal proceso de producción del tofu es la pulpa, es decir, la transformación de la soja en leche de soja. El segundo es la solidificación, es decir, la leche de soja se solidifica formando un gel que contiene una gran cantidad de agua, es decir, tofu, bajo la acción combinada de calor y coagulante.