¿De qué está hecho el mochi?
El mochi es un pastel de arroz glutinoso elaborado a partir de harina de arroz glutinoso u otros almidones.
El mochi, también conocido como mochi, mochi, pastel de arroz glutinoso, dafu, es un pastel de arroz glutinoso hecho con harina de arroz glutinoso u otros almidones. Tiene forma redonda y está relleno de pasta de frijoles y sésamo. por dentro, pasta de taro y otros rellenos, la textura es suave y pegajosa. El mochi taiwanés y el mochi japonés son famosos en todo el mundo. En Japón, el mochi se llama pastel (もち/mochi), pero en realidad es pastel de arroz (en comparación con el pastel de arroz chino y el pastel de arroz coreano, su mayor diferencia es que es más suave y menos duro).
En China continental, también se le llama pastel de hierba, en la zona de Dalian se llama "moqi" y en la zona de Taiwán se translitera como "moji". El mochi es un alimento rico en calorías. Cada 100 gramos de mochi contiene aproximadamente 368,00 calorías, 86,70 gramos de carbohidratos, 1,50 gramos de grasa y 1,90 gramos de proteína. La razón por la que el mochi tiene más calorías es que el azúcar blanco y la harina de arroz glutinoso son. Se necesitan para hacer mochi, harina de maíz, pasta de frijoles rojos y agua. Estas materias primas contienen muchas calorías, por lo que las calorías del mochi son muy altas.
Características de la harina de arroz glutinoso
1. Materias primas únicas: La materia prima de la harina de arroz glutinoso es el arroz glutinoso es un grano con alto valor nutricional y es rico en carbohidratos. , proteínas y vitaminas y minerales que aportan energía y nutrientes al organismo.
2. Sabor delicado: durante el proceso de producción de la harina de arroz glutinoso, se muele hasta obtener una suspensión, se seca y se convierte en polvo. Después de elaborarla, tiene un sabor delicado y único.
3. Fuerte plasticidad: la harina de arroz glutinoso tiene buena plasticidad y puede convertirse en alimentos de diversas formas y sabores, como bolas de arroz glutinoso, pasteles de arroz, mochi, etc.
4. Amplia gama de aplicaciones: La harina de arroz glutinoso no solo se puede utilizar para preparar postres, sino que también se puede utilizar para cocinar diversos platos, como cocer al vapor, hervir, sofreír, etc., y tiene una amplia gama de aplicaciones. gama de aplicaciones.
5. Rica en nutrientes: La harina de arroz glutinoso es rica en carbohidratos, proteínas y múltiples vitaminas, que pueden proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes.