¿Cómo hacer fideos de sopa agria?
Paso 1: prepara todos los ingredientes.
Paso 2: Lavar la lechuga, la cebolleta y el cilantro.
El tercer paso es cortar en trozos pequeños y reservar.
El cuarto paso es añadir huevos, sal y 80 gramos de agua a la harina natural y remover hasta formar una masa.
Paso 5: Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 10 minutos.
El sexto paso es fermentar la masa y espolvorear un poco de harina seca.
Paso 7: Estirar la masa hasta darle una forma redonda con un grosor uniforme de aproximadamente 1 mm.
Paso 8: Usa un cuchillo para cortar la masa enrollada por la mitad.
Paso 9: Cortar en pequeñas hojas triangulares y reservar.
Paso 10: Tome un bol limpio, agregue cebollino, cilantro, algas, camarones secos, vinagre, aceite de sésamo, sal comestible y trece especias para hacer un bol y reserve.
Paso 11: Agrega agua a la olla y deja hervir (más agua), agrega los fideos enrollados y revuelve uniformemente. Después de tres minutos, cuando los fideos estén cocidos, agrega la lechuga, apaga el fuego y transfiere las hojas de los fideos al tazón preparado.
Paso 12. Después de tres minutos, cuando los fideos estén cocidos, agrega la lechuga, apaga el fuego y coloca las hojas de los fideos en el bol preparado.