Sentido común que los empleados de McDonald's deben saber

1. Los conocimientos teóricos que necesitas saber para trabajar en McDonald's, 100 puntos, si eres bueno obtendrás puntos adicionales

No necesitas leer el tigre. Cosas de bálsamo. Las cosas de McDonald's son muy simples. De hecho, cuando las memorizas, debes simular la escena de McDonald's en tu cerebro al mismo tiempo. No hagas más de tres entrenamientos al mismo tiempo. al día podrás recordarlo en dos o tres días. Por ejemplo, las tazas y vasos para bebidas son solo pequeños, medianos, grandes y extra grandes, y las tapas son solo medianas, grandes y extra grandes, porque las tazas pequeñas también usan. tapas de tamaño mediano.

El tiempo de fritura de la tarta de manzana es de 7 minutos. Al meterla en el paquete se debe escribir en el paquete la fecha y hora. El tiempo de conservación no debe exceder la hora y media. Sólo hay dos tipos de hamburguesas, la talla 10 y la talla 4. La talla 4 es más grande.

Estas son para hacer hamburguesas. También hay una hamburguesa de carne con sabor a salchicha para el desayuno, que es del mismo tamaño que la hamburguesa de carne número 10. Tienes que simular la escena de la operación en tu mente para recordar todo fácilmente.

2. Conocimiento relacionado con el trabajo de los empleados de McDonald's

Los cuatro principales objetivos comerciales de McDonald's Q.S.C&V

Para los socios de trabajo de McDonald's (incluido el personal de oficina y los gerentes de restaurantes) Para En pocas palabras: McDonald's Q.S.C&V nos mantiene en el puesto número uno.

Calidad, limpieza y relación calidad-precio: "CALIDAD, SERVICIO, LIMPIEZA Y VALOR" P: La calidad y reputación de McDonald's son reconocidas internacionalmente. Porque se trata de mantener los más altos estándares de calidad sobre la base de precios razonables. McDonald's utiliza los mejores productos y recetas cuidadosamente desarrolladas, pero sin su ayuda perderá su brillo. Recuerde, siempre verifique los productos y servicios que brinda. Si hay un problema con un producto que no puede suministrarse a sus clientes, infórmelo a su supervisor de inmediato.

S: Sin un servicio rápido y cortés, la calidad y la limpieza se desperdician. Una sonrisa, como la mejor comida del mundo, atraerá a nuestros clientes a volver. Recuerde que en nuestro negocio, los clientes son el único y más importante factor, siempre y cuando recordemos esta regla de oro: la cortesía no es difícil. trata a todos, especialmente a los clientes, con la actitud que quieres que los demás te traten. Los clientes elogiarán la cortesía del mismo modo que elogiarán el servicio rápido. A veces es difícil ser rápidos y corteses con nuestros clientes al mismo tiempo, pero ese es nuestro trabajo. Esto es lo que hace que McDonald's sea único.

C: La limpieza es como un imán que atrae a los clientes a McDonald's. Nuestros restaurantes deben estar siempre impecables, tanto por dentro como por fuera. Esto sólo se puede lograr con el esfuerzo dedicado de todo el personal.

V: Los restaurantes McDonald's ofrecen a sus clientes comida rápida a precios razonables y excelente calidad en un ambiente luminoso, cómodo y agradable.

"Siempre he creído en estos fundamentos. La carne, los huevos, el pescado, el pan, los productos lácteos y las patatas que se incluyen en nuestras recetas de McDonald's son alimentos buenos y nutritivos que la mayoría de las personas disfrutan en casa y nos proporcionan Ofrecer calidad, servicio, limpieza y relación calidad-precio es nuestro único compromiso con nuestros clientes, y hemos mantenido este principio durante veinticinco años, tal como lo hacemos hoy." Ray <, fundador de McDonald's Corporation. /p>

3. 6 reglas que los gerentes de McDonald's deben aprender

1) De graduados a gerentes 1. La diversidad de talentos es una característica importante de los empleados comunes de McDonald's. Por lo tanto, McDonald's solo se diferencia de otras empresas. El 30% de los empleados se graduó en escuelas de servicios de alimentos, mientras que el 40% de los empleados proviene de escuelas de negocios. El resto está compuesto por estudiantes universitarios, ingenieros, agricultores y aquellos que han estudiado de 2 a 5 años después de graduarse de la escuela secundaria. de personas.

Al mismo tiempo, McDonald's tiene un enorme ejército de reserva de jóvenes talentos, formado por 3.500 estudiantes universitarios que regularmente utilizan parte de su tiempo para trabajar en restaurantes mientras asisten a la escuela. Estos talentos de reserva tendrán un 50% de posibilidades de convertirse mañana en los altos directivos de la empresa.

Podrán ocupar diversos puestos según los programas de formación organizados por McDonald's Corporation y podrán ejercer como gerentes de restaurante junto a jóvenes con diplomas que ya hayan comenzado a trabajar en la empresa. La diversa combinación de talentos y la enorme fuerza de reserva hacen que la formación y promoción de talentos sea muy selectiva. En conjunto, se han convertido en una sólida piedra angular de la gestión de McDonald's, inyectando constantemente sangre fresca a la empresa.

2 Selección paso a paso de empleados destacados McDonald's gasta más de decenas de millones de yuanes cada año en la formación de sus empleados en China. En la actualidad, se han establecido centros de capacitación en Beijing, Shanghai, Guangzhou y otros lugares para brindar cursos de capacitación teórica y práctica para personal de todos los niveles y esforzarse por crear un entorno de aprendizaje permanente.

En McDonald's la formación es un sistema potente y completo. Zong Hao, gerente de recursos humanos de Shanghai Hualian McDonald's Company, dijo: "Desde la década de 1960, esta actividad (seleccionar empleados de élite) ha sido un proyecto habitual nuestro.

Porque todos los empleados de la empresa son jóvenes y porque McDonald's tiene requisitos estandarizados de calidad, servicio y ambientales y, como empleados, deben comprender estos estándares y comprender los procedimientos operativos. Por lo tanto, desde el día en que ingresan a McDonald's, la empresa comienza a brindar capacitación en el trabajo, con orientación especial por parte de ellos. entrenadores. Y no se limita a un solo puesto.

El objetivo de la competición laboral olímpica es mejorar nuestras habilidades a un nuevo nivel "Las posiciones en la competición incluyen el mostrador, el área de fritura y la fritura. área y lobby. Las áreas reflejan principalmente la calidad, el servicio, la higiene, la capacitación y el trabajo en equipo de McDonald's. Los estándares de puntuación se formulan con base en las pautas y especificaciones operativas de McDonald's.

Los empleados se destacaron a través de varias rondas de preliminares, preliminares, semifinales y finales entre restaurantes, regiones y ciudades. 3. Mecanismo de formación y promoción McDonald's Beijing Company gasta 12 millones de yuanes cada año en la formación de sus empleados, incluida la formación diaria o la asistencia a la Universidad de Hamburgo en Estados Unidos.

McDonald's tiene tres centros de formación en China y todos los profesores son personal operativo experimentado de la empresa. El objetivo de la formación es permitir que los empleados se desarrollen lo más rápido posible.

La estructura de talento de muchas empresas es como una pirámide, que se hace más pequeña a medida que se asciende. El sistema de talentos de McDonald's es como un árbol de Navidad. Siempre que tengas suficiente habilidad, ascenderás a un nivel y te convertirás en una sucursal, y luego ascenderás y te convertirás en otra sucursal. Siempre tendrás oportunidades de ascenso, porque McDonald's es una sucursal. funcionamiento de la cadena.

A través de este plan de formación de talentos, las personas que han triunfado en McDonald's tienen una característica común: empezar desde cero y tener los pies en la tierra. Freír patatas fritas y hacer hamburguesas es el único camino hacia el éxito en la empresa.

La parte más difícil es en los primeros días de ingresar a la empresa. En 6 meses, la tasa de rotación es la más alta que pueden obtener algunos jóvenes con sentido de responsabilidad, diplomas e independencia. muchos beneficios antes de los 25 años. Buenas oportunidades de promoción. McDonald's implementa un sistema de promoción rápida: un joven que acaba de comenzar a trabajar puede convertirse en gerente visitante en un año y medio y en administrador supervisor en dos años.

Además, la promoción es justa para todos, sin regulaciones especiales ni patrones profesionales típicos. Cada uno controla su propio destino. Las personas que se adaptan rápidamente y tienen fuertes habilidades pueden dominar rápidamente las habilidades en cada etapa y, naturalmente, ascenderán más rápido.

Se lleva a cabo una capacitación regular en cada etapa y el personal relevante debe obtener una cierta cantidad de conocimientos para superar con éxito la prueba de etapa. Este sistema evita el fenómeno de las trampas y las trampas.

Este tipo de competencia justa y oportunidades superiores atrae a un gran número de jóvenes capaces a venir a McDonald's para hacer realidad sus ideales. En primer lugar, un joven capaz tiene que trabajar como asistente interno durante 4 a 6 meses. Durante este período, trabaja como miembro ordinario del equipo en varios puestos básicos de la empresa, como papas fritas, cajero, filetes a la parrilla, etc.; debe aprender a mantener la limpieza y brindar el mejor servicio, y confiar en la práctica más directa para acumular experiencia en gestión y prepararse para el trabajo futuro.

El segundo puesto de trabajo es de carácter práctico y responsable: asistente de segundo nivel. En este momento, los jóvenes son responsables del trabajo en el restaurante durante un período de tiempo determinado cada día.

A diferencia del asistente de prácticas, este tiene que asumir parte del trabajo de gestión, como ordenar, planificar, programar, estadísticas, etc. Debe demostrar sus talentos de gestión en un área pequeña, explorar la experiencia en la práctica diaria y coordinar bien el trabajo.

Al cabo de 8 a 14 meses, los jóvenes capaces se convertirán en ayudantes de primer nivel, es decir, la mano derecha de los directivos. En este momento, asume responsabilidades cada vez más importantes mientras se hace cargo de su propio rol en el restaurante, debe mejorar día a día sus habilidades de gestión.

Después de que un joven talentoso asciende a gerente, McDonald's todavía le ofrece un amplio margen de desarrollo. Después de un período de arduo trabajo, será ascendido a administrador supervisor, responsable del trabajo de tres o cuatro restaurantes.

Después de 3 años, el administrador supervisor podrá ser ascendido a consultor regional.

En ese momento, se convertirá en el representante de la oficina central ante las empresas subordinadas y se convertirá en el "diplomático de McDonald's Company".

Su principal responsabilidad es comunicar y entregar información entre McDonald's y sus empresas afiliadas. Al mismo tiempo, los consultores regionales también asumen importantes misiones, como organizar formación y proporcionar asesoramiento, convirtiéndose en representantes plenos de la oficina central en una determinada región.

Por supuesto, los consultores regionales que tengan un buen desempeño seguirán siendo promovidos. Otra característica única de McDonald's es que si alguien no capacita a su sucesor con anticipación, no habrá oportunidades de promoción en la empresa.

Esto obliga a todos a hacer lo mejor que pueden para cultivar a sus propios herederos. Gracias a esto, McDonald's se ha convertido en una base para descubrir y cultivar talentos.

Se puede decir que el éxito de la gestión de recursos humanos no solo ha traído enormes beneficios económicos a McDonald's, sino que, lo que es más importante, ha creado un nuevo modelo para empresas de todo el mundo y ha cultivado una serie de talentos para toda la sociedad. Un verdadero administrador. 4. Cultura corporativa Un sistema de gestión de personal único inevitablemente producirá una cultura corporativa única.

El primero es el concepto de grupo. Colaboradores de McDonald's.

4. Respecto a los requisitos para trabajar en McDonald's ~ por favor avise

El requisito es graduarse de la escuela secundaria.

También debes solicitar un certificado sanitario. Si trabajas en la industria de alimentación y restauración, es necesario un certificado sanitario~

Puedes ir al mostrador de McDonald's para solicitarlo. detalles

En el trabajo El ambiente generalmente es interior. Hay calefacción en invierno y aire acondicionado en verano

Diferentes empleados hacen diferentes trabajos Generalmente, los nuevos empleados son responsables del trabajo en el vestíbulo

Es decir, recoger bandejas de comida afuera. /p>

Luego, poco a poco empezaré a trabajar en el mostrador. Turnos de cocina, etc.

Solía ​​trabajar como peón en McDonald's. Cuando entré por primera vez, me resultaba muy desconocido, pero se volvió divertido una vez que me familiaricé con él.

Se seleccionarán empleados destacados cada mes. La sala del personal está decorada de forma muy cálida.

Habrá actividades colectivas para los empleados. Invierno

Todavía me siento nostálgico~

5. ¿Cuál es el contenido de la capacitación previa al empleo para los empleados comunes de McDonald's?

Diversidad de la “fuerza de reserva” de McDonald's Talentos Esta es una característica importante de los empleados comunes y corrientes de McDonald's, y también es una de las ideas rectoras en el trabajo de contratación del joven Etienne Raymond, que acaba de ser ascendido a director de recursos humanos de la empresa.

Por esto, McDonald's se diferencia del resto de empresas. En realidad, solo el 30% de los empleados se graduó en escuelas de servicios de alimentos, mientras que el 40% de los empleados procedía de escuelas de negocios y el resto estaba compuesto por estudiantes universitarios, ingenieros, agricultores y personas que habían estudiado de 2 a 5 años después de graduarse. desde la escuela secundaria.

Al mismo tiempo, McDonald's cuenta con un enorme ejército de reserva de jóvenes talentos. Está compuesto por 3.500 estudiantes universitarios que habitualmente utilizan parte de su tiempo para trabajar en restaurantes mientras asisten a la escuela.

Estos talentos de reserva tendrán un 50% de posibilidades de convertirse mañana en los altos directivos de la empresa. Podrán trabajar en diversos puestos en el marco de programas de formación organizados por McDonald's y podrán desempeñarse como gerentes de restaurantes junto a jóvenes titulados que ya han comenzado a trabajar en la empresa.

La diversa combinación de talentos y la enorme fuerza de reserva hacen que la formación y promoción de talentos sea altamente selectiva. En conjunto, se han convertido en una sólida piedra angular de la gestión de McDonald's, inyectando constantemente sangre fresca a la empresa. Empiece por "ponerse firmes y descansar" Las personas que han triunfado en McDonald's tienen una característica común: empezar de cero y tener los pies en la tierra.

Freír patatas fritas y hacer hamburguesas es el único camino hacia el éxito en la empresa. Por supuesto, esto es a menudo inaceptable para aquellos que son jóvenes, han obtenido varios diplomas, son ambiciosos y quieren lograr grandes logros.

Sin embargo, deben entender que empezar desde cero es una condición necesaria para tener éxito en esta industria. Si no ha experimentado varias etapas de pruebas y no ha practicado personalmente en diversos puestos, entonces ¿cómo puede supervisarlos y guiarlos como gerente? Aquí se crean futuros gerentes de restaurante en todos los puestos, desde cajero hasta freír patatas fritas y hacer todo tipo de helados.

Etienne Raymond destacó: "La gente pide a nuestros colaboradores que hagan muchas cosas, pero también pueden bromear y el ambiente es armonioso y amigable. Los que han trabajado en la empresa durante más de 6 meses. Después Todos se convirtieron en empleados leales de McDonald's.

”

El período más difícil es cuando te incorporas por primera vez a la empresa. La industria de la restauración es difícil. En los primeros 6 meses, la tasa de rotación de personal es la más alta y el 80% de los que se van no entienden. en absoluto. Esta industria.

Debe saber: obedecer las órdenes y no preocuparse por las horas de trabajo. La clave para ser un líder exitoso de las pequeñas y medianas empresas es coordinar el tiempo entre ellas. vida familiar y trabajo en restaurantes.

Quienes mejor distribuyen y aprovechan su tiempo, quienes más invierten en su trabajo, son los ganadores. Además, sus sacrificios son valiosos, y los jóvenes que lo son. responsable, bien formado e independiente a los 25 años son los ganadores. Antes de los 18 años, puede que se te presente una buena oportunidad que es imposible de conseguir en muchas empresas: convertirte verdaderamente en un directivo de una pequeña y mediana empresa.

"Los soldados que no quieren ser generales no son buenos soldados." · Raymond trata a todos los que solicitan el puesto con esa actitud, dijo: "El puesto de presidente de McDonald's Francia está esperando para que la gente luche por..."

De hecho, los puestos de alta dirección de la empresa. Todos ellos todavía están ocupados por estadounidenses en Francia, pero detrás de ellos, han surgido algunos franceses. La habilidad básica que McDonald's se esfuerza inculcar a cada socio es la gestión de restaurantes: "En promedio, alrededor de los 25 años, un joven puede convertirse en el líder de una verdadera pequeña y mediana empresa, gestionando a más de 100 personas. Les estamos enseñando a ser jefes..." Esto es simplemente una tontería en China, ¿y cómo lo hacen? De asistente en prácticas a asistente de primer nivel. Resulta que la empresa francesa McDonald's implementa un sistema de promoción rápida: un An Un joven destacado que acaba de empezar a trabajar puede convertirse en gerente de restaurante en 18 meses y en supervisor en 24 meses. Además, la promoción es justa y razonable para todos. No existen regulaciones especiales ni modelos profesionales típicos. Cada uno controla su propio destino, y las personas con una rápida adaptabilidad y fuertes habilidades pueden dominar rápidamente las habilidades en cada etapa y ascender más rápido.

Esto puede evitar que las personas hagan trampa en cada etapa. El nivel solo puede aprobar el examen de etapa si el personal relevante adquiere una cierta cantidad de conocimientos necesarios.

La competencia justa y las excelentes oportunidades atraen a un gran número de personas con diplomas que vienen aquí para realizar sus ideales. , un joven diplomado tiene que trabajar como asistente en prácticas durante 4 a 6 meses. Durante este período, trabaja como miembro ordinario del equipo en diversos trabajos de primera línea en la empresa, como freír patatas, cobrar dinero. asar bistecs, etc., los asistentes en formación deben aprender a mantener la limpieza y brindar el mejor servicio y confiar en ellos de manera más directa. Practicar para acumular experiencia para lograr una buena gestión y prepararse para futuras prácticas de gestión. En este momento, deben hacer su trabajo todos los días. Responsables del trabajo del restaurante por un período de tiempo. A diferencia de los asistentes en prácticas, deben asumir parte del trabajo de gestión, como pedidos, planificación, programación y estadísticas. .. Tienen que demostrar sus talentos de gestión en un área pequeña y practicarlos a diario. Después de 8 a 14 meses de ingresar a McDonald's, los jóvenes con diplomas se convertirán en asistentes de primer nivel, la mano derecha del gerente. >

Al mismo tiempo, asumen la responsabilidad. Con cada vez más responsabilidades, cada uno tiene que asumir su propio papel en el restaurante. Sus habilidades de gestión son cada vez mejores. De esta manera, algunas personas no están lejos. lejos de su sueño de ascender a gerentes. Menos de 18 meses después de freír sus primeras papas fritas, llegarán a la etapa final

Convertirse en un "diplomático de McDonald's". Pero antes de que puedan llegar a esta codiciada etapa, Todavía necesitan cruzar una pequeña etapa de 15 días. A diferencia de las etapas anteriores, esta etapa en sí también es lo que han estado esperando durante mucho tiempo: pueden ir a la Universidad Hamburger de Chicago durante 15 días. >

Hay que reconocer que este sistema no sólo ayuda a la gestión del personal. El nivel de mejora se ha convertido en uno de los principales factores que hacen que el Grupo McDonald's sea muy atractivo en Francia e incluso en todo el mundo, atrayendo a un gran número de personas. Por supuesto, después de que un joven talentoso sea ascendido a gerente de restaurante, McDonald's Company todavía les brinda un amplio espacio para el desarrollo.

Después de un período de arduo trabajo, lo harán. ser promovido.