La historia del cultivo del trigo
El trigo es producto de la domesticación de sus ancestros salvajes por parte del hombre en el Neolítico, y se cultiva desde hace más de 10.000 años. En vastas áreas de Asia Central, se han desenterrado muchos restos de objetos físicos en asentamientos prehistóricos de sociedades primitivas, incluidas espiguillas y granos de trigo silvestres y cultivados, granos de trigo carbonizados, espigas de trigo e impresiones de granos de trigo en barro duro.
Ya en 7000-6000 a.C., el trigo se cultivaba ampliamente en Turquía, Irán, Palestina, Irak, Siria e Israel en Pakistán en 6000 a.C., y en 6000-5000 a.C. en Grecia y España; en Europa, Transcaucasia y Turkmenistán en la Unión Soviética del 5000 al 4000 a. C., Egipto en África desde el 4000 a. C. y China del 3000 al 159 a. C. (véanse los detalles a continuación), en la India, en el 3000 a. C., se cultivó sucesivamente el trigo. El trigo de China se expandió gradualmente desde el curso medio del río Amarillo hasta lugares al sur del río Yangtze y se introdujo en Corea del Norte y Japón. Entre los siglos XV y XVII d.C., los colonos europeos extendieron el trigo a América del Sur y del Norte; en el siglo XVIII, el trigo se extendió a Oceanía;
El suroeste de Irán, el noroeste de Irak y el sureste de Turquía son los lugares donde se domesticaron por primera vez la equinácea cultivada y el trigo timophivi. El noroeste de Israel, el suroeste de Siria y el sureste del Líbano son los centros de distribución del trigo silvestre y los orígenes del trigo cultivado. El trigo blando apareció más tarde que el escanda y el trigo emmer, y generalmente se cree que se originó en el suroeste del Mar Caspio hace unos 8.000 años.
Según la investigación textual, en un determinado período de la historia, cuando el trigo escanda cultivado en un determinado lugar del oeste de Irán fue llevado al área donde se distribuye Aegilops edulis, se produjo una hibridación natural. Los híbridos naturalmente duplicaron su tamaño. cromosomas para producir híbridos de trigo ordinario.
Según la visión tradicional, el proceso evolutivo es: la escanda silvestre con el grupo de cromosomas AA y el Aegilops speltii con el grupo de cromosomas BB se hibridan naturalmente, dando como resultado la escanda silvestre (el grupo de cromosomas AABB era la escanda silvestre); domesticado en trigo escanda cultivado y luego hibridado naturalmente con Aegilops edulis con grupo de cromosomas DD para producir trigo blando (grupo de cromosomas AABBDD).
En Sanmenxia, Luoyang, Lushi, Xi'an, Baoji y otros lugares a ambos lados de la cuenca del río Amarillo, hay una gran cantidad de pasto de trigo cuyas características botánicas son las más cercanas a los cultivares de trigo comunes. Es probable que este tipo de pasto de trigo haya sido durante mucho tiempo un alimento básico en nuestro país. Los antepasados lo recolectaban y cultivaban.
Tras el descubrimiento de la subespecie de trigo en Yunnan, China descubrió en la meseta tibetana un tipo original de trigo blando con espigas autodesmembradas (llamado trigo semisilvestre tibetano en el valle del río Ili); Es una gran área de pasto de cabra (comúnmente conocido como A. jesus en China) la comunidad nativa, y los campos de trigo en el curso medio del río Amarillo se han mezclado durante mucho tiempo con A. jesus. Estos hechos son de gran importancia. al estudio del origen, evolución y difusión del trigo en China.
En 1985 y 1986, se descubrieron dos veces granos carbonizados de trigo y cebada que datan de hace 5000 ± 159 años en las ruinas de la Nueva Era en Donghuishan; en 1955, se descubrieron nuevos granos de trigo y cebada en Diaoyutai, Bo; Condado, provincia de Anhui También se han encontrado semillas de trigo carbonizadas en sitios de la Edad de Piedra. Lo anterior proporciona evidencia de la teoría de Maiwei sobre el origen chino desde la botánica y la arqueología.
Información ampliada
En función del período de siembra, el trigo se divide en dos tipos: trigo de invierno y trigo de primavera. Nuestro país produce principalmente trigo de invierno.
El trigo de invierno tiene una gran capacidad para resistir el frío durante el proceso de crecimiento y sus plántulas pueden sobrevivir al invierno. Cuando llega la primavera, las plántulas se dividen rápidamente y crecen. La harina molida de trigo de invierno es muy deliciosa. .
El trigo de primavera tiene una fuerte resistencia a la sequía, plantas bajas y mazorcas grandes, y un período de crecimiento corto. Es apto para sembrar en primavera, pero no es tan delicioso como la harina de trigo de invierno.
El trigo de primavera se cultiva en lugares con inviernos muy fríos. Debido a que el invierno es demasiado frío para sembrar semillas, se planta después del comienzo de la primavera y se llama trigo de invierno y se cultiva en lugares un poco más cálidos. Se siembra en invierno y se cosecha en verano. Por ejemplo, el noreste de mi país tiene trigo de primavera y el norte de China y el sur tienen trigo de invierno.
El trigo de invierno se debe sembrar en otoño y recolectar a finales de primavera. En nuestro país, la Gran Muralla se utiliza generalmente como frontera, con el trigo de primavera en el norte y el trigo de invierno en el sur.
Enciclopedia Baidu-Trigo
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