¿Cómo hacer delicioso el jamón Xuefang Jiang?

Ingredientes

Melón de invierno, cebada, arroz de mar, jamón, carne magra, cebolla verde picada, jengibre, cilantro, aceite de oliva, aceite de sésamo, sal, azúcar

Preparación

1. Lavar la piel exterior del melón de invierno, pelarlo (no tirar la piel) y cortarlo en dados.

2. Remojar el arroz de mar con anzuelo dorado en agua hasta que esté suave (yo lo lavo y luego lo remojo, no vierto el agua y lo pongo en la sopa al hacer sopa. Puede ser a base de preferencia personal).

3. Cortar en dados el jamón y la carne magra, picar las cebolletas y picar el cilantro.

4. Poner la cebada en el agua y cocinar primero. Cuando la cebada está cocida, el agua que queda en la olla es suficiente para hacer sopa.

5. Añade un poco de aceite de oliva a la sartén, añade la cebolleta picada, las gambas secas, el jamón y la carne picada y sofríe hasta que cambie de color.

6. Añade el melón de invierno y sofríe añadiendo un poco de sal y azúcar cuando cambie de color.

7. A continuación, añade la cebada cocida y el agua, y cocina el melón de invierno juntos para darle sabor.

8.Por último, vierte el cilantro y el aceite de sésamo en la olla, apaga el fuego y retira de la olla.