¿Qué tipos de bares hay?
¿Qué tipos de bares hay? Clasificación de modelos de negocio de barras
La investigación de clasificación de barras puede permitir a los operadores comprender las diferentes características de los diferentes tipos de barras y modelos de negocio, de modo que podamos captar este patrón, aclarar la dirección del negocio y operar mejor el negocio. La dirección se adapta a las necesidades de los huéspedes objetivo. Entonces, ¿qué tipos de bares existen? A continuación le traeremos una clasificación de los modelos de negocio de bares, esperando poder brindarle ayuda.
Clasificación de los modelos de negocio de bares:
Según la clasificación del contenido del servicio, los bares se pueden dividir en bares de bebidas puras, bares de suministro de alimentos, bares de entretenimiento, bares de ocio y salones de club. barras;
Según la clasificación de los métodos comerciales, las barras se pueden dividir en barras operativas afiliadas y barras operativas independientes;
Según la clasificación de los métodos de servicio, las barras se pueden dividir en barras verticales, barras de servicio, etc.
La siguiente es la clasificación detallada de los bares:
1. Barra Principal (MainBar/CashBar)
La barra principal también se llama formal británica y americana. bar Es el bar más popular del hotel. El bar más común y corriente. La mayoría de estos diseños de bares están bellamente decorados, son elegantes y únicos, con un fuerte estilo europeo y americano. El equipo audiovisual es relativamente completo, incluyendo artesanías, herrajes de bar y suficientes taburetes, bebidas, tazas y equipo de barman. Tiene características sobresalientes, variedades completas y muebles decentes, lo que crea un buen ambiente. La mayoría de los huéspedes que vienen aquí a gastar dinero vienen a disfrutar de la diversión que brindan la música, el buen vino y la comunicación interpersonal desenfrenada. Además, los invitados se sientan directamente frente a la barra frente al barman y observan las operaciones del barman cara a cara. Todo el proceso del barman, desde la preparación de los ingredientes hasta la mezcla y el servicio de las bebidas, se completa bajo la mirada de los invitados. para que los invitados disfruten de una hermosa experiencia. Por lo tanto, los requisitos para las habilidades comerciales y la alfabetización cultural de los bartenders son relativamente altos.
2. Service Bar (ServiceBar)
Este bar es el lugar de negocios nocturno de los restaurantes de alta gama, y su servicio es el mejor. Los bares son más flexibles en cuanto al diseño de la decoración. Por ejemplo, por la noche, el restaurante organizará su ambiente como un bar, con iluminación y equipo de música específicos para el bar. Los productos de este bar ponen el mismo énfasis en las bebidas y la comida. Los huéspedes pueden simplemente disfrutar de un snack de medianoche o de sus snacks especiales, o simplemente tomar una copa. Tanto los restaurantes chinos como los occidentales tienen barras de servicio. En términos generales, el equipo de la barra de servicio en los restaurantes chinos es relativamente simple. Los camareros no necesitan tratar directamente con los invitados, solo necesitan servir de acuerdo con la lista de bebidas. En el bar se sirve principalmente vino chino. El bar de servicio de un restaurante occidental tiene mayores exigencias, ya que principalmente suministra una gran cantidad y una gama completa de vinos de mesa (vinos), además, debido a las diferentes temperaturas y métodos de conservación de los vinos de mesa tintos y blancos, dispone de una biblioteca de vinos de mesa y de un almacén. Se requiere refrigerador vertical. En el funcionamiento y gestión de hoteles de alta estrella, el almacén de vinos de un restaurante occidental es muy importante, porque aquí se reflejan el estilo y el nivel de la comida, el vino y la comida occidentales.
3. Bares temáticos
El Lan Kwai Fong de Hong Kong es el más famoso, con pequeños bares que van desde los 30 metros cuadrados hasta los 100 metros cuadrados. Cada uno tiene su propia temática, como por ejemplo. : bar de fútbol, bar de saxofones, bar Nostalgia, bar de vinos (solo compra vino tinto y nada más), bar de cerveza (solo compra cerveza) y otros bares especializados
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Un bar de banquetes es un bar acondicionado según la forma y número de banquetes. Suele diseñarse según diferentes formas como cócteles, salas VIP, banquetes de bodas, etc., pero es solo temporal. La barra de catering es una forma especial de barra de banquetes, que se instala temporalmente cuando hay comida para llevar. Por ejemplo, algunas empresas celebran una recepción de inauguración y el lugar está ubicado dentro de la empresa. En este momento, el personal del servicio del bar debe preparar las bebidas y diversos utensilios y llevarlos al lugar designado por la empresa para montar un bar y proporcionarlos. servicio de bebidas.
5. Gentleman Bar (GentlemanBar)
Es un bar sólo para hombres, y la mayoría de sus clientes son huéspedes no alojados en el hotel. Debido a que es un lugar social exclusivamente para hombres, algunos también tienen un campo de tiro.
6. Bar de Socios (ClubBar)
En principio es un bar del que sólo pueden disfrutar los socios y sus familias.
Sin embargo, para atender a los huéspedes del hotel, algunos hoteles también están abiertos a los huéspedes del hotel. Este tipo de bar implementa un sistema de bebida limitada y aquí se llevan a cabo recepciones formales y otros eventos sociales. También hay bares de membresía que son principalmente para miembros de alto nivel, principalmente para proteger el "secreto" de los consumidores. Deben pagar una "tarifa de entrada" alta y los consumidores comunes no pueden ingresar. Carina Lau abrió un bar de membresía en Shanghai, especialmente para miembros. Los servicios de entretenimiento fueron proporcionados por celebridades de las altas esferas de la sociedad.
7. Cocktail Lounge (o Cocktail Lounge)
Los salones suelen tener las características formales de las cafeterías, y su estilo y disposición decorativa también son similares, pero solo sirven bebidas y. No se sirven bocadillos, no se sirven alimentos básicos, hay algunos asientos frente a la barra, pero a los clientes generalmente no les gusta sentarse en ellos. Este tipo de bar se presenta en dos formas: uno es el bar del lobby (Lobbylounge), que está ubicado en el lobby del hotel y brinda servicios principalmente a los huéspedes en el lobby, el otro es el bar de la sala de conciertos (Music Room); que también incluye salas de canto y baile y salas de karaoke. La mayoría de los hoteles son salas de conciertos con bandas tocando y pistas de baile para que los huéspedes bailen.
8. Bar de Artes Escénicas
Como su nombre indica, el bar está dominado por las artes escénicas. Las artes escénicas del bar se consideran importantes. La calidad de los programas y la forma de las actuaciones deben crearse cuidadosamente de acuerdo con la región. Las diferentes culturas locales deben combinar los gustos de los invitados para producir programas que se ganen el favor de los invitados, pero también reflejen la moda en el bar y. guiar el concepto de moda. Tanto a los niños como a las niñas les gustan las cosas de moda, lo que sin duda se reflejará en el bar. En cuanto a las artes escénicas, es necesario planificar cuidadosamente el personal y los formatos de programación que cambian la programación de vez en cuando. Se desarrolló a partir de un bar. Su característica más importante es que hay un escenario en el medio, rodeado de mesas de invitados que se turnan en el escenario, durante las cuales el anfitrión hace bromas. El bar de artes escénicas es diferente de un simple bar y también de un teatro de ópera. Se parece más a un salón de baile de finales de los años 80. Para un bar que se centra principalmente en programas, el contenido de los mismos es “demasiado diverso para prepararlo”.
9. Bar de rock lento
Ligeramente diferente a los bares de artes escénicas Además de actuaciones intercaladas, la mayoría tiene música de rock lento de DJ como corriente principal. Tienda de moda. Tiene una vida útil corta y es un producto popular de la época. Sin embargo, durante el período de apertura, puede ganar dinero en un corto período de tiempo dependiendo del lujo de la decoración del bar.
10. Taste Bar
Este tipo de bar solo recibe una determinada clase de grupos de consumidores en forma de miembros del club, independientemente del diseño de la decoración y la calidad del personal, debe aparecer en el. En la mejor forma, la inversión en este tipo de bar es relativamente grande. El bar está posicionado para atender a los miembros y brindarles toda la información y asistencia sobre su vida diaria, trabajo y negocios. Abarca desde servicios comerciales, como capital comercial. flujos, a ayudas comerciales diversas, a pequeñas reservas de billetes de avión para socios, sustitución de depósitos de gasolina, etc. Este tipo de bar ya no tiene el significado de explotación de discoteca.
11. Workshop Bar
Un pequeño bar informal. Este tipo de bar requiere paciencia por parte del operador, porque es probable que al principio haya pocos clientes, pero es necesario. persistir y usar Suele estar dirigido por dos parejas o una sola mujer y no requiere mucho personal. Una o dos personas pueden manejarlo. El beneficio de este tipo de bar es muy pequeño.
12. Bar multifuncional (GrandBar)
Los bares multifuncionales se instalan principalmente en lugares de entretenimiento integrales. No solo pueden brindar servicios de comidas y bebidas para los invitados al almuerzo y la cena, sino que también brindan una gama completa de invitados con diferentes necesidades, tales como. como entretenimiento, baile, karaoke y fitness, diferentes estilos de bebidas y otros servicios. Este tipo de diseño de barra combina las características básicas y funciones de servicio de la barra principal, el salón y la barra de servicio.
13. Bar de ocio
Este tipo de bar es un lugar donde los huéspedes pueden relajarse y disfrutar después de un viaje estresante o después del trabajo. No es necesario un diseño de iluminación magnífico en el diseño de decoración. El diseño de decoración más importante es la comodidad y el ambiente general debe ser elegante. Este tipo de bar es más adecuado para citas. Si se reproduce música en un bar de este tipo, es necesario bajar el volumen de la música. Estos bares se centran principalmente en bebidas refrescantes (bebidas no alcohólicas), y el café es un artículo importante entre las bebidas que venden.
14. Discotecas y bares tipo salón
Generalmente son los objetos elegidos para reuniones de entretenimiento más grandes. Lo más importante en el diseño de decoración de este tipo de bares es la decoración. nombre. Este bar también es bastante popular.
15. Barra vertical
Una barra vertical es una barra típica en el sentido tradicional, es decir, los invitados no necesitan servicio de camareros y suelen ir directamente a la barra a tomar una copa. "De pie" no significa que los invitados deban estar de pie para beber, ni tampoco que los bartenders o camareros estén de pie para servir. Es sólo un término tradicional. En este tipo de bar, un número considerable de invitados se sientan en sillas altas frente a la barra para beber, mientras que el barman permanece dentro de la barra y opera de frente a los invitados. Dado que los bartenders siempre están en contacto directo con los invitados, también deben mantener una apariencia ordenada, una actitud humilde y cortés y, por supuesto, deben dominar técnicas hábiles de coctelería para atraer invitados.
16. Chat Bar
Un modelo de negocio tradicional Cuando vas a tomar una copa, el bartender y el resto del personal del bar pueden acompañarte a beber y charlar, y muchos de ellos pueden hacerlo. Te escucho. "Quejándome", recuerdo que era un bar que solo existía hace 20 años, pero ahora parece que cada vez hay más bares, apuestas de fútbol, lotería Mark Six, tiro a dardos, etc.
¿Los anteriores son los tipos de barras que te trae el editor? Todo el contenido de la clasificación del modelo de negocio de barras.