Recetas y recetas caseras de twists

Método de elaboración y receta del twist:

Ingredientes: 300g de harina, 120g de agua, 30g de azúcar, 1g de sal, 10g de aceite de maíz, 10g de miel, 1 huevo de cada uno, 3 gramos de levadura , 10 gramos de leche en polvo, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Pasos:

1. Poner en el recipiente los huevos, el agua, la levadura, el azúcar, la miel, la sal y el aceite en secuencia.

2. Revuelva uniformemente con los palillos.

3. Añade la harina y la leche en polvo.

4. Amasar hasta obtener una masa suave.

5. Iniciar la fermentación en un lugar cálido (yo usé la función de fermentación del horno Dongling).

6. Envíalo a 2 veces el tamaño y no se encogerá cuando hagas el agujero.

7. Dividir la masa leudada en 6 partes y dejar reposar 10 minutos.

8. Coge un trozo de masa y enróllalo hasta darle forma alargada.

9. Doblar por la mitad.

10. Girar en giros.

11. Vuelve a doblar los dos extremos por la mitad y gíralos, pellizca bien los bordes y luego colócalos en una bandeja para horno forrada con papel engrasado.

12. Fermentar por segunda vez hasta que esté claramente agrandado, rociar agua sobre la superficie y espolvorear semillas de sésamo blanco.

13. Echar un poco más de aceite en la olla. Cuando esté 50-60% caliente, añadir los twists y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados.

14. Darles la vuelta con frecuencia para evitar que se frían. Después de freír, puedes utilizar papel de cocina para que absorba el aceite.

15. Producto terminado.

16. Súper delicioso.

17.