La diferencia entre la carne Kuroge Wagyu y la carne Kobe

1. Diferentes razas: El Kuroge Wagyu se obtiene cruzando ganado japonés con razas bovinas europeas especialmente seleccionadas. La carne de Kobe se refiere a la raza Tajima de carne de res Kuroge Wagyu de la prefectura de Hyogo, Kobe.

2. Diferentes calidades de carne: La ternera Kuroge Wagyu es elástica y suave, de textura fina, sin exceso de humedad y de tacto suave. La carne de Kobe es tierna, sabrosa y rica en grasas.