Conocimientos de barra

1. Sentido común y consejos sobre los bares

Algunas personas dividen los bares en barras rojas (también llamadas barras de puros), barras de comedor (también divididas en barras de comida china y barras de comida occidental) y bares ordinarios. Generalmente, hay cinco tipos de bebidas que se sirven comúnmente en los bares, incluyendo vino extranjero, cócteles, refrescos, jugos y bebidas especiales (las bebidas propias de cada bar). Y el vino extranjero se divide en whisky, brandy (el mejor vino extranjero generalmente no se mezcla con otras bebidas, sino que se bebe directamente), ron, ginebra, tequila y vino antes y después de la cena.

Los cócteles, la cerveza y el whisky son bebidas de uso común en los bares. Los occidentales beben menos vino tinto y blanco (vino) en los bares. La mayoría de las veces, el vino tinto y el blanco sólo sirven para ayudar a la digestión durante las comidas. Después de terminar la comida, se acaba el vino. Esto no es como en China. Si se bebe vino tinto o blanco en un bar, los occidentales suelen beberlo como aperitivo antes de una comida, normalmente una copa de vino blanco de 13 a 17 grados, porque el vino blanco es ácido y bueno para apetecer. Si los occidentales vienen aquí sólo para beber, tienen que ir al bar a tomar una buena copa. Puedes tomar una ración de un tipo de vino, o puedes tomar tres porciones, pero hay muy pocos tipos de vinos que se puedan beber juntos.

La cultura del bar tiene su origen en Occidente. Los occidentales han sido influenciados por el entorno desde que eran jóvenes y la mayoría de ellos tienen una buena idea de qué tipo de vino se adapta a sus propios gustos. Frente a cientos de tipos diferentes de vino en los bares comunes, al beber vino, inevitablemente se harán algunas preguntas básicas, como el origen y los ingredientes del vino.

Cuando los amigos nacionales van a los bares, por supuesto, no hay necesidad de preocuparse por la cara o confundirse con los numerosos nombres de vinos extranjeros. Al pedir bebidas, simplemente pregunte si no lo entiende. un buen método para amigos que van al bar por primera vez.

Cócteles para damas

Al pedir cócteles en el bar, si los bebe solos, las damas pueden pedir algunos cócteles dulces o afrutados, cuyo precio oscila entre 25 y 30 grados. Por ejemplo: Baileys con sabor a crema (BAILEY'S), Cointreau con sabor a naranja (COINTREAU), estos vinos deben agregarse con hielo, de lo contrario el vino quedará cálido y desagradable. Después de agregar hielo, "Cointreau" cambiará de un amarillo dorado transparente a un blanco lechoso.

Aunque el "Cointreau" tiene 40 grados, tiene un fuerte sabor afrutado. Después de diluirlo con más hielo (normalmente 5 o 6 trozos), no sabe tan picante como el licor chino. Además, las damas también pueden pedir algunos cócteles sin alcohol elaborados con diversos jugos de frutas con hermosos y brillantes colores. Por ejemplo: el vino rosado FOURSEASON se elabora mezclando jugo de naranja, jugo de piña, jugo de mango y jugo de granada; el vino tinto Shirley Temple se elabora mezclando Sprite y agua de granada. Este tipo de copa de cóctel es alta y grande, ya sea que esté sentado con algunas personas o bebiendo solo en un rincón, puede pasar el tiempo bebiendo lentamente.

TOINC es el cóctel más popular en los bares nacionales, mientras que DRYMARTINI es el más popular en el extranjero, representando un 40 o 50%. En cuanto al sabor, MAR TINI es ácido, mientras que TOINC tiene aroma a bayas de enebro y el agua TOINC tiene mejor sabor.

Whisky y cerveza favoritos de los hombres

El whisky y la cerveza son los favoritos de los hombres en los bares. Los whiskies más comunes en China son el americano y el escocés. Los que tienen la edad en la etiqueta son más caros, y cuanto mayor es la edad, más caros son y más espeso su sabor. Los whiskies que tienen aproximadamente 12 años, como "BLACKLABEL" y "CHIVASREGAL", son dos de los mejores whiskies nacionales. Una onza (28 g) por ración cuesta entre 40 y 60 yuanes. Además de los whiskies de primera calidad, los whiskies generales y populares incluyen CUTTYSARK y WHITEHORSE, que generalmente tienen más de 6 años y cuestan entre 20 y 40 RMB por porción. También hay un lujoso CHIVASREGALROYALSALUTE, una colección de whisky de 21 años de antigüedad, con un precio de más de 80 RMB por porción. A diferencia de otros whiskies, también existe un whisky de pura malta, que se elabora con cebada escocesa y tiene un sabor a carbón durante el proceso de destilación.

Aunque San Miguel, Carlsberg, Kirin y Qingdao son algunas marcas de cerveza famosas, todavía hay más gente bebiendo cerveza CORONA en China. Lo especial de este tipo de cerveza es que no necesita vaso. (Se dice que el nombre de la cerveza proviene del hermoso nombre de una niña, por lo que solo bebiendo directamente de la boca a la botella puedes experimentar el sentimiento romántico del BESO de una niña). Este tipo de botella de cerveza generalmente también contiene una rodaja de limón. Después de filtrar la CORONA de sabor suave a través del limón en la boca de la botella, se vuelve más fragante y refrescante en la boca.

El vodka del bar se divide en dos tipos: finlandés y ruso, sin apenas diferencia de sabor. Una forma de beber vodka es beberlo solo con hielo y la otra es mezclarlo con otros vinos. La mezcla más común en China es el Bloody Mary (BLOODYMARY), que se mezcla con jugo de tomate, sal y pimienta. agua y vodka.

2. Por favor cuéntame algo de sentido común sobre ir a un bar ¿Cuál es el proceso de ir a un bar?

El sentido común sobre ir a un bar es cuando? vas a un bar, no miras la lista de bebidas, solo vas al bar y pides bebidas directamente, ¿puedes pedirlas? Generalmente tienen un nombre común, no necesariamente el nombre del vino en sí.

Permítanme hablarles del sentido común que tengo a la hora de pedir bebidas en los bares. Existen varios tipos de graduación alcohólica en bares generales o restaurantes con licencia de bar: 1.

El highball (normalmente un vaso grande común y corriente) es un cóctel de licores, licores y bebidas de coctelería (zumos varios, refrescos, colas o leche). Generalmente se elabora mezclando 1 onza de vino y la bebida correspondiente.

Suele ser house highball (un cóctel llamado highball por el propio hotel), o algún otro nombre común, que también son cócteles habituales en los bares (tipo highball), como Tom collins, John collins, Mai Tai, killer koolaid, galgo, destornillador, seebreeze, zombie, sling, tequila Sunrise, té helado de Long Island, padrino, laguna azul, cerveza de raíz (de bartender) (nada que ver con cerveza) y muchos otros nombres. Cuando pida una bebida, simplemente diga el nombre, como "tequila amanecer, por favor" (generalmente 1 onza de licor) o puede decir "2 onzas de tequila amanecer, por favor" (en cuyo caso el camarero usará 2 onzas de licor). , también puedes decir "doble tequila amanecer, por favor" tiene el mismo significado, doble se refiere a usar 2 onzas de vino) generalmente con cubitos de hielo.

3. Pregunta por el sentido común general que se requiere para abrir un bar.

¿Así se gestiona un bar? No sé qué tamaño de bar es el tuyo. ¿Tiene alguna teoría como artes escénicas o cosas por el estilo? No entraré en eso. Solo te daré mi propia opinión (soy de Jilin). Creo que los bares son muy competitivos hoy en día. Después de todo, los bares son muy rentables. En mi casa, los bares se abren uno tras otro, cada uno es más lujoso que el otro y el negocio es muy bueno, los bares se abren por separado. Gente. Hablemos de bares pequeños. Cuanta más gente conozcas, más amigos vendrás a apoyar. Aquellos que vienen aquí específicamente para apoyarte, darles algunos beneficios, definitivamente vendrán la próxima vez y el ambiente será mejor. Aunque debe haber muchas mejores decoraciones que tu bar, nuestro bar debe tener un lugar que atraiga a los clientes, y la decoración sea especial. Ah, tal vez sea relativamente tranquilo, la distribución del bar sea muy acogedora, etc.

. Además, el personal de servicio debe tener buena actitud y debe haber gerentes que los supervisen. Las instalaciones de hardware deben estar completas. Por ejemplo, es verano y el titular de la tarjeta debe tener aire acondicionado adentro, un televisor LCD. , etcétera.

Además, el precio es razonable y puede estar a la par de otros bares. También deberías pensar a menudo en algunas actividades y emitir algunas tarjetas de vale o tarjetas de membresía. Puedes obtener comida y cerveza gratis por cada compra. No subestimes esto. Las actividades son muy útiles para bares pequeños y también introducen algunas guarniciones exclusivas. ¡Además, el bar debe estar muy limpio! No debe haber ningún lugar polvoriento. Debajo de la mesa y debajo del sofá, debes levantarlo y limpiarlo dos veces al día. Si haces lo anterior, creo que también deberías entenderlo. los demás detalles.

. Estoy agotado.

4. Algo de sentido común a la hora de abrir un bar

Las cuatro habilidades básicas: saber hablar, saber cantar, saber beber y saber bailar son: ser organizado, ser disciplinado, tener calidad, poder Hay seis virtudes en la ética profesional: ser considerado, ser bueno en la comunicación, ser bueno en el desempeño, ser bueno en ataque y defensa, ser amable con las personas, ser amable con los consejos, y tenga diez prohibiciones: 1. Obedezca la gestión y los arreglos, no pelee con su jefe ni hable con grosería 2. No seleccione ni ignore a los clientes. No debe mostrar una actitud ni una apariencia aburrida mientras trabaja; se le permite responder llamadas externas en la sala; 4. No se le permite ordenar o reprender a los empleados en mal tono; 5. No se le permite competir con los invitados para cantar o insertar canciones a voluntad; engañar a los clientes; 7. No está permitido decir nada malo sobre la empresa a los clientes ni revelar secretos de la empresa 8. No está permitido criticar a los jefes o colegas delante de los clientes 9. No está permitido robar o engañar a los clientes; 'Asuntos financieros, o tener disputas o regaños con los clientes, o incluso enredos; 10. No está permitido pedir propinas adicionales pequeñas o adicionales a los invitados.

Diez cambios: empaque de imagen profesional, elegancia en lugares públicos, colas ordenadas, etiqueta para entrar a las salas, servicios integrales de asientos, hora loca de DISCO, grandes aplausos y salida del escenario. El fondo debe embellecerse, las propinas. en la mesa debe ser arbitrario y los clientes deben ser felices y regulares. Requisitos básicos 1. Apariencia: "Dos puntos de talento, siete puntos de arreglo personal". Cuando una persona se viste elegante, los invitados te darán unos puntos más psicológicamente, y también sumará unos puntos de favorabilidad. por la belleza Sí, a la mayoría de los hombres les gustan las chicas hermosas por su comida y sexo. Al mismo tiempo, el maquillaje adecuado también es una señal de respeto hacia los clientes, por lo que todo promotor debe usar maquillaje ligero y vestirse prolija y limpiamente cuando vaya a trabajar. .

Esto también es una manifestación de la propia confianza en uno mismo, y también es una manifestación de dar a las personas energía, salud y un lado ascendente. 2. Postura de pie: (elegante) El personal de relaciones públicas debe tener una buena postura de pie al seleccionar canales. La postura de pie debe ser estática y hermosa para mostrar la feminidad. La fealdad y la belleza de una mujer no dependen de si es hermosa o no. pero sobre si tiene temperamento. Sólo cuando una mujer tiene temperamento puede mostrar su belleza externa y pararse en una postura estándar. Al caminar, debe caminar directamente a la habitación y alinearse en la palabra "uno". en atención, levante la cabeza y el pecho, apriete el abdomen, levante las nalgas y mire directamente al rostro del invitado. La sonrisa debe surgir del corazón, con la pronunciación de la palabra "一", las comisuras de la boca ligeramente hacia arriba. las manos caídas naturalmente, sosteniendo los brazos frente al abdomen, los hombros ligeramente abiertos hacia atrás y los pies en forma de "T".

3. Postura al caminar: el ritmo al caminar de cualquier persona puede reflejar si tiene vigor y vitalidad. El estilo de caminar es dinámico y hermoso, y la postura al caminar es estándar. Primero salga con el pie izquierdo y luego mueva la mano derecha. Las niñas deben caminar en "un" paso. El llamado "un" paso significa caminar en línea recta, especialmente cuando usan cheongsam y falda. una sensación ligera, elegante y exquisita. El pie delantero debe presionar el pie trasero Al caminar, debe prestar atención a: 1. Al caminar, debe balancear los hombros de forma natural. La amplitud no debe ser demasiado grande, sino pequeña. La amplitud del giro debe ser de aproximadamente 45°. No gire hacia la izquierda o hacia la derecha. 2. Mantenga el cuerpo recto, no mueva la cabeza ni los hombros, ni se balancee de un lado a otro. Las rodillas y los tobillos deben estar suaves y libres para evitar verse rígidos. Al mismo tiempo, no haga figuras de "ocho" por fuera. "ocho" figuras hacia adentro, y no bajes la cabeza ni la espalda, inclínate y mucho menos gires las caderas.

3. Al caminar, el centro de gravedad del cuerpo puede estar ligeramente hacia adelante para facilitar el pecho y el abdomen. Al levantar la cabeza, mantenga los ojos nivelados con una dulce sonrisa. , haz una reverencia y saluda.

4. Hacer una reverencia Hacer una reverencia es una etiqueta indispensable al interactuar con otros, como "dar la mano y saludar". El estándar para hacer una reverencia es: inclinarse hacia adelante 30 ° sobre la base de estar firme. Al hacer una reverencia, mantenga la parte superior del cuerpo erguida y. relacionado con esta postura. Inclínese hacia adelante 30° Al inclinarse, debe mirar directamente a la otra persona y sonreír. Evite movimientos indecentes como asentir sin mover la cintura, sacudir los hombros y sacudir la cabeza al inclinarse.

5. El personal de relaciones públicas de servicio en las salas privadas debe seguir al capataz hasta la ubicación de la sala requerida para recibir a los invitados. Durante el período de selección de la estación, no se les permite seleccionar invitados ni negarse a sentarse. Después de ser seleccionado, el personal de relaciones públicas debe agradecer inmediatamente después de sentarse, observar rápidamente las preferencias y la personalidad del huésped e iniciar la conversación y el servicio (como encender cigarrillos, pasar té, servir vino, pasar bocadillos y). frutas). Los 5-10 minutos después de entrar a la habitación son muy críticos. Tu entusiasmo y servicio equilibran tu apariencia y figura: Si el huésped aún no acepta tus palabras, debes decir "Perdón por molestarte" y luego. Deje la nube. No muestre su cara al invitado, porque es posible que el invitado no lo elija debido a problemas oculares. Tal vez el invitado tenga pasatiempos especiales. Si cuando un invitado lo acepta, debe considerar cómo servirle. como equipo de música, aire acondicionado, solicitar canciones, repartir cigarrillos, vino, snacks y frutas, etc.) Durante el período de servicio, observar si el huésped tiene las siguientes características: 1. Buen conversador 2. Fumar 3. Vanidad 4, To. guardar las apariencias 5, Tímido 6, Tacaño 7, Humor 8, Lujurioso 9, Cantar 10, Bailar 11, Beber 12, Propósito de la visita 13, ¿Está satisfecho con ese aspecto? Aprovecha al máximo tus habilidades de manera específica, céntrate en los invitados, atiende a sus preferencias y utiliza diferentes métodos de servicio para tratar a los diferentes invitados. El propósito es hacer que los invitados estén dispuestos a dar propina y piensen que vale la pena. Durante el período de servicio, se debe pedir el consentimiento del huésped al salir, y no salir por mucho tiempo, para evitar que el huésped se impaciente y pierda los estribos (nunca visite una habitación a mitad de camino).

Cuando pida a sus invitados que le inviten a comer algo o beber, elija un momento en el que estén contentos. Después de todo el proceso de servicio, el personal de relaciones públicas debe poder hablar, beber, bromear, cantar, bailar y jugar. Al mismo tiempo, pueden charlar con los invitados de todo el mundo y aprender sobre las cosas del mundo. centro comercial cuando sea necesario. De esta manera, tendrás algo que ver con los invitados. Si hablas del mismo tema, él también pensará que eres bastante bueno y tienes ciertas cualidades, y sin saberlo te tratará como a un amigo. hablar a.

El personal de relaciones públicas debe comprender la situación del huésped (recordar el nombre del huésped, recordar la ocupación, el puesto o la situación laboral y las características del huésped (pero no dejar que el huésped sienta que está preguntando deliberadamente) y tomar decisiones de inversión. según la situación del huésped) Es bueno halagar inteligentemente y solicitar un servicio de acuerdo con sus características. Pero puede rechazar cortésmente solicitudes excesivas si el huésped se comunica con usted por segunda vez, debe conocer su apellido, ocupación y llamarlo por su. título con precisión, para que el huésped pueda sentirse respetado, tenerte en su corazón y recordar tu amor)

Lo mejor es hacer que el huésped recuerde tu número de teléfono y te llame para reservar un habitación la próxima vez.

5. Conocimientos básicos de gestión de bares

1. Requisitos: 1. Requisitos de imagen y apariencia del personal del bar dentro y fuera del bar 2. Desarrollar una buena actitud al recibir invitados, compañeros, y superiores Hábito de saludo 3. Limpiar la basura a su alrededor (como papel usado, vasos de papel, etc.) en cualquier momento Mejorar su imagen personal y cortesía para cumplir con los requisitos de la empresa: a. con calidez y cortesía c. Tomar la iniciativa al ver la basura Recoger 2. Comprender el conocimiento del bar: 1. Descripción general del bar (qué es un bar, clasificación de los bares, etc.) 2. La distribución de los mostradores del bar de la empresa, Contenido y alcance del producto (tabla adjunta) 3. Turnos de barra y distribución de personal.

4. Familiarícese con la barra (ingrese al sitio de construcción para la inspección e introducción en el sitio) Permita que los empleados se familiaricen con la gama de productos de cada barra y el contenido del trabajo de cada turno a. contenido de cada barra; b. El trabajo de cada turno Contenido 3. Cooperación entre departamentos relevantes 1. Introduzca los departamentos que normalmente necesitan contactar y cooperar y la comunicación entre departamentos, y el uso de documentos entre departamentos de contacto: a. lista de solicitudes, orden de compra, pedido directo de materiales) b . Departamento de Limpieza (limpieza regular de tazas y utensilios y entrega) c. Departamento de Huéspedes (comprender la situación de reserva de habitación y traslado de habitación, para realizar los preparativos correspondientes) d. (órdenes de mantenimiento, diversos problemas de ingeniería) e. Departamento de seguridad (entrega de bebidas externas, inspección de videos de bebidas robadas, etc.) f. Departamento de producción (especificaciones de producción, detalles de almacenamiento de vino) g. artículos de respaldo y artículos usados) h. Departamento de finanzas (estados de cuenta) Consulta de errores, inventario de fin de mes) Permitir que los empleados se den cuenta de la importancia de la cooperación departamental y puedan cooperar hábilmente con los empleados de varios departamentos: a. vínculos de trabajo y elementos esenciales de cooperación. b. Inspección de las especificaciones de producción y procedimientos de almacenamiento y retiro del vino 4: Capacitación en conocimientos sobre el vino 1. Comprender el vino, los utensilios de bar, los utensilios, las copas y cómo usarlos 2. Presentar los seis vinos básicos, aperitivos, vino Liqiao, vino tinto y cerveza. Principales materias primas, origen, proceso de elaboración.

3. Introducir el origen, definición, clasificación y tecnología de preparación de cócteles 4. La empresa vende vino extranjero, formas comunes de beber vino tinto y los métodos de producción y producción de bebidas frías y calientes 5. Distribuir cóctel recetas para mejorar el nivel empresarial y las habilidades de los empleados, para que los empleados puedan estar más cómodos en el trabajo y atender a los invitados y a la empresa con tranquilidad: a. Recordar la receta del cóctel b. Conocer todos los utensilios e ingredientes de las bebidas en la barra c. y métodos de servicio de todas las bebidas 5. El vino base también se llama base de vino/material base/ingrediente principal: 1. La ginebra también se llama ginebra. Se produjo por primera vez en (Países Bajos) y se hizo famosa después de ser producida en masa en (Países Bajos). Reino Unido). Es la categoría de bebidas espirituosas más grande del mundo. La ginebra holandesa se elabora con malta de cebada y centeno. Se fermenta y se destila tres veces para obtener el vino de grano original, luego se añaden especias de bayas de enebro y se destila nuevamente.

Finalmente, el vino destilado se almacena en un depósito de vidrio hasta que madura, y se diluye hasta unos 40 grados de graduación alcohólica durante el envasado. El color de la ginebra holandesa es transparente y claro. Tiene un aroma excepcional y un estilo único. Es apto para beber solo, pero no como vino base para cócteles.

El proceso de elaboración de la ginebra británica es más sencillo que el de la ginebra holandesa. Se obtiene por destilación simultánea de alcohol comestible, bayas de enebro y otras especias: ginebra seca, el líquido es incoloro y transparente, y tiene un sabor. Olor extraño y refrescante, de sabor meloso y refrescante, se puede beber solo, mezclado con otros vinos o utilizar como base de cócteles. Por eso, algunas personas llaman a la ginebra el corazón de los cócteles.

Según el estilo de sabor, la ginebra se puede dividir en ginebra picante, ginebra Old Tom y ginebra afrutada. 2. El whisky (WHISKY) es un tipo de vino fuerte cocido al vapor elaborado con cebada y otros cereales. Después de envejecer en barricas de roble durante muchos años, se mezcla con un vino fuerte cocido al vapor a unos 43 grados.

(El whisky se puede dividir principalmente en dos categorías: whisky escocés y whisky americano, y también los hay más pequeños, como el whisky irlandés). 3. El brandy (BRANDY) es un tipo de aguardiente que se destila del vino o de la fruta después de la fermentación, pero debe envejecerse en barricas de madera durante un período de tiempo considerable.

El brandy se produce en todos los países del mundo y el vino producido en Francia es el mejor, por lo que el brandy francés también es el mejor. Entre ellos, el brandy de coñac (COGNAC BRANDY) es especialmente famoso en todo el mundo. Todo el coñac es brandy, pero no todo el brandy es coñac.

El coñac se destila de vino producido en Charente, Francia, y está restringido y protegido por ley. El brandy destilado de vino producido en otros lugares no puede denominarse legalmente coñac. El brandy (BRANDY) es un vino bebible que se destila a partir de vino o jugo de frutas fermentado. Debe envejecerse en barriles de madera antes de que sepa bien.

Por ejemplo: Cognac (COGNAC), Armagnac (ARMAGNAC), brandy español, brandy americano.

KIRSCH puede escribirse como KIRSCHWASSER (brandy de cereza), CALVADOS o APPLE JACK (brandy de manzana), SLIVOVITZ (brandy de ciruela) y otros brandys de frutas.

4. El ron, también llamado vino de azúcar, es un subproducto de la industria azucarera que utiliza sacarosa como materia prima y primero se convierte en melaza, que luego se fermenta, se destila y se almacena en roble. Barricas. Elaborado durante 3 años. El vodka es incoloro, inodoro, neutro y puede venderse sin almacenamiento.

Debido a que el vodka es incoloro y transparente, como la ginebra, se puede mezclar con otras bebidas alcohólicas para crear una variedad de combinados y cócteles. El vodka ya no es una especialidad de la Unión Soviética. Muchos países como Polonia, Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Japón producen vodka con una calidad similar a la producida en la Unión Soviética.

6. Conocimiento sobre el consumo de alcohol en bares

En cuanto al consumo de alcohol en bares, algunas personas dividen los bares en bares rojos (también llamados bares de puros), bares de restaurantes (también divididos en bares de comida china y bares de comida occidental). barras) y barra regular.

Por lo general, existen cinco tipos de bebidas que se suelen surtir en los bares, entre ellas vino extranjero, cócteles, refrescos, zumos y bebidas especiales (bebidas propias de cada bar). Y el vino extranjero se divide en whisky, brandy (el mejor vino extranjero generalmente no se mezcla con otras bebidas, sino que se bebe directamente), ron, ginebra, tequila y vino antes y después de la cena.

Los cócteles, la cerveza y el whisky son bebidas de uso común en los bares. Los occidentales beben menos vino tinto y blanco (vino) en los bares. La mayoría de las veces, el vino tinto y el blanco sólo sirven para ayudar a la digestión durante las comidas. Después de terminar la comida, se acaba el vino. Esto no es como en China. Si bebes vino tinto o blanco en un bar, los occidentales suelen beberlo como aperitivo antes de una comida, normalmente una copa de vino blanco de 13 a 17 grados, porque el vino blanco es ácido y bueno para apetecer.

Si los occidentales vienen aquí sólo a beber, tienen que ir a la barra a tomar una buena copa. Puedes tomar una ración de un tipo de vino, o puedes tomar tres porciones, pero hay muy pocos tipos de vinos que se puedan beber juntos.

La cultura del bar tiene su origen en Occidente. Los occidentales han sido influenciados por el entorno desde que eran jóvenes y la mayoría de ellos tienen una buena idea de qué tipo de vino se adapta a sus gustos. de cientos de tipos diferentes de vino en bares comunes. Al beber vino, inevitablemente se harán algunas preguntas básicas, como el origen y los ingredientes del vino. Cuando los amigos nacionales van a los bares, por supuesto, no hay necesidad de preocuparse por la cara o confundirse con los numerosos nombres de vinos extranjeros. Al pedir bebidas, simplemente pregunte si no entiende. Este es un buen método para los amigos que van. al bar por primera vez.

Cócteles para señoras A la hora de pedir cócteles en el bar, si los toman solos, las señoras pueden pedir algunos cócteles dulces o afrutados, que estén entre 25 y 30 grados. Por ejemplo: Baileys con sabor a crema (BAILEY'S), Cointreau con sabor a naranja (COINTREAU), estos vinos deben agregarse con hielo, de lo contrario el vino quedará cálido y desagradable.

Después de añadir hielo, "Cointreau" cambiará de un amarillo dorado transparente a un blanco lechoso. Aunque el "Cointreau" tiene 40 grados, tiene un fuerte sabor afrutado. Después de diluirlo con más hielo (normalmente 5 o 6 trozos), no sabe tan picante como el licor chino.

Además, las señoras también pueden pedir algunos cócteles sin alcohol elaborados con diversos zumos de frutas, con bonitos y llamativos colores. Por ejemplo: el vino rosado FOUR SEASON se elabora mezclando jugo de naranja, jugo de piña, jugo de mango y jugo de granada; el vino tinto Shirley Temple se elabora mezclando Sprite y agua de granada.

Este tipo de copa de cóctel es alta y grande, ya sea que estés sentado con algunas personas o bebiendo solo en un rincón, puedes pasar el tiempo bebiendo lentamente. TOINC es el cóctel más popular en los bares nacionales, mientras que DRY MARTINI es el más popular en el extranjero, representando el 40 o 50%.

En cuanto al sabor, MAR?TINI es un poco ácido, mientras que TOINC tiene aroma a bayas de enebro y el sabor del agua TOINC es mejor. El whisky y la cerveza favoritos de los hombres El whisky y la cerveza son los favoritos de los hombres en los bares.

Los whiskies más comunes en China son el americano y el escocés. Los que tienen la edad en la etiqueta son más caros, y a mayor edad, más caros y más espesos son. Los whiskies que tienen aproximadamente 12 años, como "BLACK LABEL" y "CHIVA SREGAL", son dos de los mejores whiskies nacionales. Una onza (28 gramos) por ración cuesta entre 40 y 60 yuanes.

Además de los whiskies de primera calidad, los whiskies generales y populares incluyen CUTTY SARK y WHITE HORSE, etc., que generalmente tienen más de 6 años y cuestan entre 20 y 40 RMB por porción. También está el lujoso CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE, una colección de whisky de 21 años, con un precio de más de 80 RMB por porción.

A diferencia de otros whiskies, también existe un whisky de pura malta, que se elabora a partir de cebada escocesa y tiene un sabor a carbón durante el proceso de destilación. Aunque San Miguel, Carlsberg, Kirin y Qingdao son algunas marcas de cerveza famosas, todavía hay más gente bebiendo cerveza CORONA en China. Lo especial de esta cerveza es que no requiere vaso (se dice que así se llama). La cerveza proviene del nombre de una hermosa niña, por lo que solo se puede beber directamente. Solo bebiendo de la boca a la botella se puede experimentar el sentimiento romántico de Girl KISS).

Este tipo de botella de cerveza generalmente contiene una rodaja de limón. Después de filtrar la CORONA de sabor ligero a través del limón en la boca de la botella, se vuelve más fragante y refrescante en la boca. El vodka del bar se divide en dos tipos: finlandés y ruso, con poca diferencia de sabor.

Una forma de beber vodka es beberlo solo con hielo, y la otra es mezclarlo con otros vinos. La mezcla más común en China es el Bloody Mary (BLOODY) que se mezcla con jugo de tomate. , sal pimienta, agua pimienta y vodka MARY). Después de más de 200 años de desarrollo, los cócteles modernos ya no son una simple mezcla de varios tipos de vino y bebidas con etanol.

Aunque hay muchos tipos y recetas diferentes, todas son obras maestras cuidadosamente diseñadas por varios bartenders. Son excelentes en color, aroma y sabor, se sirven de manera exquisita y tienen una decoración preciosa, redonda y coordinada. Además del sentido del gusto, mirar los colores y oler los aromas aporta una sensación de disfrute y confort. Incluso su forma de copa única y sus adornos decorativos sencillos y apropiados están llenos de encanto poético.

Atendiendo a las características de los cócteles, los cócteles modernos deberían tener las siguientes características: 1. Definición de cóctel Un cóctel es una mezcla de dos o más bebidas no acuosas, al menos una de las cuales es una bebida alcohólica.

No se consideran cócteles la limonada, los licores con sabor chino, etc. 2.

Existen muchas variedades y diferentes métodos de mezcla. Hay muchos tipos de materias primas utilizadas para mezclar el vino, y el número de ingredientes utilizados en cada vino también es diferente, como dos, tres o incluso cinco o. más. Incluso si un cóctel está determinado por los tipos de ingredientes populares, la cantidad de cada ingrediente variará mucho debido a las diferentes regiones y gustos de las personas, por lo que se les darán nuevos nombres.

3. Con un sabor 100% alcohólico, los cócteles tienen evidentes propiedades 100% alcohólicas y pueden excitar a los bebedores, por lo que tienen una cierta concentración de alcohol.

Tener una graduación alcohólica adecuada puede calmar los nervios nerviosos del bebedor, relajar los músculos, etc... 4. Puede aumentar el apetito La barra de cóctel debe ser un humectante que aumente el apetito.

Después de beber, debido a los efectos de trazas de bebidas aromatizadas como la acidez y el amargor contenidas en el vino, el sabor del bebedor debe mejorarse y el sabor del bebedor no debe deberse a pérdida de apetito o anorexia. 5.

Sabe mejor que sus ingredientes individuales Los cócteles deben tener un sabor superior, y este sabor debe ser mejor que sus ingredientes individuales. Al probar un cóctel, las papilas gustativas de la lengua deben estar completamente expandidas para que puedas saborear todo el sabor.

Si es demasiado dulce, demasiado amargo o demasiado fragante.

7. Conocimiento de bar

Lo mejor es tomar algunas clases, que te harán más profesional 1. BASE: Licor base Generalmente los cócteles se basan en algún tipo de licor. , por eso un licor fuerte se llama licor base 2. BARTENDER: Bartender 3. SECO: En vino, significa no dulce; en ginebra y cerveza, es fuerte. 5. ON THE ROCKS: Agrega cubitos de hielo 6. BORDEAR UN VASO: Agrega un aro de azúcar al borde de la taza 7. DULCE y AGRIO: Una mezcla de medio jugo de limón y medio almíbar 8. ÁTAME: Pide el mismo vino; , y el barman automáticamente tomará otra bebida 9. RECETA: Receta de vino, que se refiere a la receta para hacer cócteles 10. ARRIBA O ABAJO: ARRIBA se refiere a la copa de cóctel, ABAJO se refiere a la copa antigua, es decir, con o sin hielo 11. FIZZ: Uno de los combinados, el otro caracterizado por burbujas 12. FRAPPE: Cóctel en el que se vierte vino en una copa llena de hielo picado.

13. CHASER: Bebida complementaria cuando se ingieren bebidas alcohólicas con alta graduación alcohólica. 14. SOBER: Sobrio 15. PRUEBA: La unidad de medida de alcohol estadounidense, divide el contenido de alcohol por 2. Por ejemplo, 100 PRUEBA significa que el contenido de alcohol es 50 grados.

8. Conceptos básicos del bar

1. BASE: Licor base Generalmente, los cócteles tienen como base un determinado aguardiente, por eso a este aguardiente se le llama licor base.

2. BARTENDER: Bartender

3. SECO: En vino, significa no dulce; en ginebra y cerveza, significa fuerte.

4 , HALFamp; medio vino.

5. ON THE ROCKS: añade cubitos de hielo

6. BORDE DE UNA COPA: añade azúcar aro hasta el borde de la copa

7. AGRIDULCE: Mezcla de mitad zumo de limón y mitad almíbar

8. ÁTAME: Después de pedir el mismo vino, el bartender te dará otro automáticamente

9. RECETA: El receta de vino se refiere a la receta para elaborar cócteles

10. ARRIBA O ABAJO: ARRIBA se refiere a la copa de cóctel y ABAJO se refiere a la copa antigua, es decir, con o sin hielo

11. FIZZ: Mix Una de las características de las bebidas son las burbujas

12. FRAPPE: Cóctel en el que se vierte vino en una copa llena de hielo picado.

13. CHASER: Bebida complementaria cuando se ingieren bebidas alcohólicas con alta graduación alcohólica.

14. SOBER: Regresar a la sobriedad

15. PRUEBA: La unidad de medida de alcohol estadounidense divide el contenido de alcohol entre 2. Por ejemplo, 100 PROOF significa que el contenido de alcohol es 50 grados.

16. DAIQUIRI: Es una especie de licor con sabor a frutas elaborado generalmente con un exprimidor de frutas y una gran cantidad de hielo picado.

17. GIN: Ginebra, también conocida como Ginebra, ginebra, ginebra, la bebida nacional de Gran Bretaña y Países Bajos. Hay aproximadamente tres tipos: GIN americano, GINEBRA holandés y SLOEGIN de frutos silvestres.

18. VODKA: Vodka, elaborado principalmente a partir de patatas y maíz, producido en Rusia y Finlandia. La forma clásica de beberlo es pescado ahumado, caviar y vodka. Hay aproximadamente cuatro tipos: VODKA estándar, VODKA CON AROMA DE especias, VODKA-PERISOVKA de pimienta y VODDKA LIMONAYA de limón.

19. RON: Ron producido en Jamaica, el más famoso de los cuales es Captain Morgan.

20. WHISKY: El whisky, generalmente producido en Estados Unidos y Canadá se escribe como WHISKY, y el producido en Escocia se escribe como WHISKY. La mejor edad para beber es los 15 años.

21. BRANDY: Brandy, el mejor brandy se produce en Cognac (COQNAC) en Francia, y las variedades son Remy Martin, Hennessy (HENNICI),

MARTINI.

22. Tequila: El Tequila, también llamado Tequila, se produce en México. La forma más clásica de beber Tequila es con limón, sal y Tequila.

23. COINTREAU: vino cítrico

24. SODA WATER: agua con gas

25. GINGER ALE: cerveza de jengibre

26 , TONIC WATER: agua tónica

27. GRENADINE: sirope de granada

28. CHERRY HEERING: vino de cereza

29. ADVOCAAT: vino de yema de huevo

30. AMARETTO: vino de almendras

31. COCORIBE: vino de coco

32. KAHLUA: vino de café

33. CREMA DECACAO: vino de cacao

34. GALLIANO: Pastis

35. GET PEPPERMINT: Mint Julep

36. BAILEYSIRISH CREAM: Crema irlandesa

37 , El significado de las letras abreviaturas del brandy: E significa ESPECIAL (grado especial), V significa MUY (muy bueno), S significa SUPERICR

(gama alta), X significa EXTRA (alcohol extra) , F significa FINE (bueno), O significa OLD (viejo, añejo), P significa PÁLIDO

(color claro) y C significa COQNAC (coñac).

38. Marca de año: V O representa 12-15 años; V V O representa 15-18 años; V S O representa 18-20 años, V S O P representa 25-35 años; EXTRA representa 75 años; años, y NAPOLENO representa un número desconocido de años.