¿Cuáles son los ingredientes de la harina de mochi?

La capa exterior del mochi está hecha de arroz glutinoso redondo o harina de arroz glutinoso como material principal y agua hervida caliente como aglutinante. Por lo tanto, también se utilizan colorantes alimentarios u otros ingredientes. para cambiar el color del mochi.

Los rellenos del mochi son bastante diversos. Los más comunes incluyen pasta de frijoles rojos, pasta de frijol mungo, semillas de sésamo, pasta de taro, etc., por lo que generalmente se consideran dulces. use rellenos salados (como hilo de carne) para hacer mochi. Dependiendo de la región y la tienda, los métodos y gustos pueden variar ligeramente.

Información ampliada:

Los pasteles de luna y el pomelo son alimentos de temporada durante el Festival del Medio Otoño, pero en el sur de Taiwán es costumbre comer mochi durante el Festival del Medio Otoño, y no es importante. Existen dos teorías sobre el origen del consumo de mochi durante el Festival del Medio Otoño, pero es imposible confirmar cuál es la correcta. Lo que le importa a la mayoría de la gente es dónde está mejor el mochi.

Debido a que el mochi es muy pegajoso, muchas personas han muerto por lesiones accidentales por asfixia al comer mochi durante el Año Nuevo chino, especialmente entre las personas mayores. Por lo general, el número de muertos no se anuncia en los periódicos hasta después del Año Nuevo chino. Pero esto puede ser un error en el informe. Durante el Año Nuevo chino, los japoneses suelen comer pasteles de arroz a la parrilla en lugar de mochi.

Enciclopedia Baidu-Mochi