¿Cómo hacer yogur con yogurtera? ¿A qué debes prestar atención?

¿Qué debes hacer si no quieres beber la deslumbrante variedad de yogures de diferentes sabores del supermercado? ¿Por qué no hacer tu propio yogur? pero también puedes ajustar tú mismo el dulzor y la acidez del yogur. Si quieres hacer tu propio yogur, no puedes prescindir de una máquina de yogur. A continuación, el editor te hablará sobre la máquina de yogur. La introducción del editor a la máquina de yogur comenzará con el principio de funcionamiento de la máquina de yogur y luego presentará el método de uso de la máquina de yogur para hacer yogur, así como algunas precauciones al hacer yogur.

El principio de funcionamiento de la máquina de yogur

La máquina de yogur utiliza principalmente el método de fermentación a temperatura constante. Al calentarla y mantenerla a una temperatura adecuada, la leche se puede fermentar automáticamente en la máquina. máquina de yogur Con refrigeración automática, se puede preparar un delicioso yogur con éxito. La calidad de la leche, la calidad del polvo de fermentación del yogur, la temperatura ambiente, la temperatura inicial de la leche y la temperatura constante de la máquina de yogur afectan la temperatura. sabor del yogur.

Cómo hacer yogur con yogurtera

1. Desinfección con agua hirviendo Algunas personas suelen ignorar este tema o piensan que en realidad no es importante si este paso no lo es. Hecho esto, afectará fácilmente el efecto del yogur. Se puede utilizar agua hirviendo para esterilizar la máquina de yogur.

2. Las cepas más utilizadas incluyen yogur puro y iniciador de yogur. Es más común utilizar yogur probiótico original puro como fuente de fermentación. mejor, luego mezcle la leche fresca y ponga las dos en la máquina de yogurt en una proporción de 1:10 (yogur: leche fresca).

3. Establezca el tiempo de fermentación. En términos generales, cuando se utiliza yogur puro como fuente de fermentación, el tiempo de fermentación es de aproximadamente 6 a 8 horas. Es de aproximadamente 8 a 12 horas, pero se verá afectado por la temperatura ambiente. Si la temperatura es demasiado baja, tomará más tiempo. Sin embargo, es mejor no exceder las 10 horas cuando se usa yogur puro. utilizando iniciador de yogur como fuente de fermentación. Es mejor no exceder las 14 horas.

4. Una vez transcurrido el tiempo de fraguado, comprobar que el yogur parece sólido, demuestra que se ha elaborado correctamente.

5. Mete el yogur preparado en el frigorífico para refrigerar. El tiempo de refrigeración es de 24 horas y el sabor será mejor. Por supuesto, también puedes agregar condimentos, miel, etc. Los gustos y pasatiempos son jugos, azúcar, etc.

Precauciones para hacer yogur con máquina de yogur

No abrirlo con frecuencia durante el proceso de fermentación. A muchas personas les gusta abrirlo para ver el efecto de producción o revolver al hacer yogur. De hecho, esto es incorrecto, abrir demasiado el yogur durante la fermentación afectará su efecto.

Las máquinas de yogur solo se pueden desinfectar con agua hirviendo. Cuando muchas personas hablan de desinfección, inmediatamente buscan algunos desinfectantes químicos para desinfectarlas. Sin embargo, las máquinas de yogur no se pueden desinfectar con desinfectantes químicos, de lo contrario se dañarán. El yogur causa muchos obstáculos y solo se puede usar agua hirviendo.

Lo más importante a lo que hay que prestar atención cuando se utiliza una máquina de yogur para hacer yogur es la desinfección. Antes de hacer yogur, esterilice completamente la máquina de yogur con agua caliente para asegurarse de que el yogur producido no se deteriore ni cambie de sabor. ; la selección de cepas bacterianas también es muy importante. Generalmente, se venden diferentes tipos de cepas en las máquinas de yogur. Se necesitan aproximadamente 12 horas para hacer yogur. Durante este período, no abra la tapa de la máquina de yogur a voluntad. Evite que entre aire o bacterias en el yogur. Se pueden agregar frutas al yogur preparado. El yogur sin terminar debe conservarse en el refrigerador.

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