¿Cómo hacer tarta de manzana de McDonald's?

Ingredientes: 100g de mantequilla, 200g de azúcar, 100g de huevos, 200g de harina, 850g de manzanas, un poco de canela en polvo, un poco de vainilla en polvo y un poco de levadura en polvo.

Método:

1. Triture la mantequilla hasta que esté suave con un palo de madera, mezcle con azúcar (100 g), 50 g de huevos, vainilla en polvo y levadura en polvo. Agregue la harina y mezcle hasta obtener una superficie aceitosa. Use 2/3 de la superficie aceitosa para formar un trozo. colócalo en una placa para hornear y hornéalo hasta que esté maduro, sácalo y úsalo como fondo de la rejilla.

2. Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en rodajas finas, añadir 100 gramos de azúcar y mezclar bien, remojarlas ligeramente para eliminar el agua, luego añadir canela en polvo y mezclar bien, colocarlas planas en el fondo de la fila.

3. Estirar el resto de la masa de aceite en una hoja redonda, cubrirla con las manzanas, pincelarla con huevos y marcar patrones con una espátula de flores, hornearla, enfriarla y cortarla en 12 trozos triangulares.

Características: color dorado, fragancia refrescante, se puede usar para té y comidas.

Materiales de la masa de pastel:

90 g de mantequilla, 50 g de azúcar en polvo, 1/4 sal 1 cucharadita de huevo 150 gramos de harina baja en gluten (yo usé harina normal)

Preparación

Costra de pipa:

1. as (Si la mantequilla es salada no es necesario añadir más)) Batir hasta que espese, añadir el huevo líquido entero en 2 tandas y batir bien

2. Tamizar la harina baja en gluten y añadir; a los ingredientes anteriores y mezclar bien;

3. Deja reposar la masa por media hora, si tienes tiempo, cúbrela con una bolsa plástica, aplánala y refrigérala por 8 horas.

Mete la masa de tarta en el frigorífico para hacer el relleno:

Ingredientes: 320 g de leche fresca, 65 g de azúcar lavada, 1/4 cucharadita de harina baja en gluten, 25 g de fécula de maíz, 10 g 2 yemas de huevo 15 gramos de mantequilla

Método:

1. Agregar la leche fresca y el azúcar y llevar a ebullición a fuego lento.

2. harina de gluten, almidón de maíz y Mezcle bien las yemas de huevo y agréguelas a la leche, continúe cocinando hasta que espese y hierva a fuego lento, agregue la mantequilla mientras esté caliente y mezcle bien.

Haga la capa superior de manzanas:

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Materiales: 2 manzanas, 200 de agua 20 gramos de azúcar fina, 1 cucharadita de jugo de limón (yo no lo usé) 2-3 cucharadas de pectina de albaricoque (en su lugar usé puré de manzana + agua caliente)

Preparación: Quitar las semillas y cortar en rodajas, agregar agua con azúcar. Cocinar por 10 minutos, sacar y dejar enfriar.

El último paso de la masa de tarta:

4. Coge un pequeño trozo de masa y presiónalo lentamente con los dedos a lo largo del borde del plato. Utiliza las palmas de las manos en el fondo. del plato para aplanar lentamente la masa y presionar la base del pastel. Una vez lista, reservar para su uso posterior.

Coloca la base en el molde para tarta y presiona el patrón ondulado en el borde

Tarta de manzana al estilo occidental:

a Material de base para tarta de doble capa :

b 2 tazas de harina

c 3/4 taza de manteca crisco

d 1 cucharadita de sal

e 5- 7 cucharadas de agua helada

Cómo hacer la masa de tarta:

1. Excepto el agua helada, mezcla los demás ingredientes.

2. poco a poco hasta formar una masa. (No es necesario añadir toda el agua)

3. Cortar la masa por la mitad y dividirla en dos polos planos. Primero extiende una capa sobre el molde para tarta. (Haga un agujero con un tenedor). Reserve otra capa

Ingredientes del relleno:

a 4-5 tazas de manzanas cortadas en cubitos (pele y corte las manzanas)

b 6 onzas de azúcar moreno

c 1/2 taza de pasas

d 1 cucharadita de canela en polvo (cucharadita)

e 1/2 cucharadita de nuez moscada polvo (cardamomo molido en polvo) )

f 5 cucharadas de harina para todo uso cucharada

g 1/2 ralladura de limón

h 1/2 cucharadita de jugo de limón

i 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

1. Precalienta el horno a 350 grados f o 175 grados c

2. Llene todos los ingredientes. Coloque los ingredientes en el molde para pastel forrado con la primera capa de masa para pastel. Cubra con la segunda capa de masa para pastel. Corte los bordes sobrantes y pinche la superficie con un tenedor. Haga varios agujeros o 3-4 cortes (para permitir que escape el vapor). Cepille la superficie con huevo batido (también puede espolvorear con un poco de azúcar)

3. 60 minutos (use su propio criterio). (Después de colorear la superficie, se puede cubrir con papel de aluminio para evitar que se queme)