Cómo redactar un plan de trabajo diario personal para un hotel

Los días pasan y, antes de que te des cuenta, te enfrentarás a nuevos trabajos y nuevos retos. Haz planes para convertirte en una persona más competitiva. ¿Qué tipo de plan es un buen plan? A continuación se muestra un plan de trabajo diario personal para el hotel que he recopilado para ti. Si te gusta, ¡puedes compartirlo con tus amigos!

Hotel Cómo redactar un plan de trabajo diario personal 1

Durante el último año, con un conocimiento profundo de la situación de la empresa y de mi propio crecimiento, hice los siguientes planes para el trabajo de Departamento de Recursos Humanos:

1. Construcción del sistema

Esforzarse por completar la preparación del sistema de calificación para cada departamento antes de marzo, que incluye: descripción del puesto (sistema de responsabilidad laboral) y requisitos del puesto. . El sistema de cualificación es la información básica para que el departamento de recursos humanos lleve a cabo la contratación, evaluación y determinación de salarios, y es muy crítico. Este sistema no se puede copiar de otras empresas. Es necesario comunicarse con los jefes de cada departamento para formular un sistema de calificación que sea consistente con la situación real de la empresa y que pueda seguir utilizándose.

2. Contratación

A principios de año, se debe determinar la dotación de personal y la dotación de personal de la empresa, y se debe limpiar y reducir el personal del departamento que ahora tiene exceso de personal para aumentar la eficiencia. Una vez completado este trabajo, el departamento de personal debe controlar estrictamente cada departamento de acuerdo con el establecimiento y el presupuesto salarial del departamento. Al mismo tiempo, hacer un buen uso de diversos canales de contratación para garantizar la demanda de talentos de la empresa.

3. Formación

1) Para cooperar con el desarrollo de la gestión del desempeño, está previsto llevar a cabo una formación de conocimientos relevantes para los empleados de la empresa por encima del nivel de supervisión en enero o febrero. de - . Resumen: la razón por la que el trabajo de evaluación anual no se lleva a cabo bien es que la mayoría de los gerentes de departamento de la empresa no comprenden ni comprenden la gestión del desempeño. Sin su cooperación, la evaluación es una charla vacía. Actualmente estamos trabajando en la clasificación de los planes de lecciones y se los enviaremos al Sr. Lin antes de fin de año.

2) Se realizó una encuesta anual de disposición a la capacitación para el nivel medio antes del año. De acuerdo con las necesidades de cada gerente y la situación real de la empresa, se organizó el personal para participar en la capacitación de Jucheng y. Los participantes fueron aclarados antes de la capacitación. Según el propósito de la capacitación, el Departamento de Recursos Humanos presta atención al grado de aplicación del contenido de la capacitación y combina efectivamente la capacitación con la evaluación, para que la capacitación realmente pueda lograr resultados y extenderse de un punto a otro. .

3) Después de que el capacitador de la empresa participe en la clase de capacitación, debe elaborar planes de lecciones de capacitación y planes dentro de los 3 días. Diferentes cursos llevarán a cabo capacitación en la empresa para diferentes personales para garantizar la mejora de la empresa. A nivel general de la empresa, el Departamento de Recursos Humanos es responsable de esta encuesta sobre capacitación y comentarios honestos.

4) El personal de nivel medio de la empresa se puede organizar para participar en alguna capacitación de desarrollo al aire libre para ejercitar y fortalecer la conciencia del equipo del personal de nivel medio a través de actividades al aire libre.

5) Si bien la empresa envía empleados a participar en la capacitación, también puede formar un escalón de empleados. Cuando el gerente del departamento sale a recibir capacitación, se puede asignar un asistente para que se encargue de los asuntos diarios. No solo puede entrenar las capacidades de los empleados, sino que también puede mejorar el entusiasmo de los empleados y reservar gradualmente talentos para el desarrollo de la empresa.

4. Evaluación

La evaluación está vinculada a los objetivos comerciales de la empresa y se extiende desde el nivel del director general hacia abajo. El director general adjunto y superiores firman una carta de responsabilidad objetivo trimestral. Arriba firme cartas de responsabilidad de objetivos mensuales, que cubran indicadores operativos, indicadores de gastos, indicadores de tareas por fases, etc., y fírmelas una por una de acuerdo con la situación real de cada departamento. Una vez finalizado el período de evaluación, el departamento de finanzas proporcionará datos y el departamento de recursos humanos confirmará la situación de la evaluación, logrará el control del proceso, informará de inmediato la situación de la evaluación a la alta dirección de la empresa y guiará a cada departamento para realizar entrevistas de desempeño e identificar problemas. y ayudar a los departamentos a comunicarse para facilitar lo siguiente: llevar a cabo un paso del trabajo y aclarar el siguiente paso de los objetivos laborales, promoviendo así la consecución de los objetivos generales de la empresa.

5. Salario

Está previsto implementar el sistema salarial funcional y utilizar el sistema salarial como un medio para regular el entusiasmo laboral de los empleados y mejorar la cohesión específica de la empresa. Es necesario mejorar el diseño del plan salarial, no daré una descripción detallada ahora, pero controlaré estrictamente el proceso de acuerdo con el presupuesto de la empresa, haré un análisis científico del salario mensual total y lograré la gestión antes y durante el evento.

Cómo redactar un plan de trabajo diario personal de un hotel 2

Con el fin de fortalecer la gestión de la calidad del servicio hotelero y mejorar la competitividad general del hotel.

Para garantizar que la inspección de la calidad del servicio pueda ser efectiva y el trabajo de rectificación pueda implementarse de manera proactiva y activa, las regulaciones de inspección de calidad están especialmente formuladas de la siguiente manera:

1. Red de organizaciones de inspección de calidad hotelera

Hotel El equipo de inspección de calidad (denominado equipo de inspección de calidad) está formado por un grupo de liderazgo y un grupo de trabajo. Es responsable de inspeccionar y supervisar la calidad del servicio y la calidad del trabajo de los distintos departamentos del hotel, proponiendo opiniones de rectificación. y realizar evaluaciones de seguimiento.

(1) Grupo de liderazgo: Líder del equipo: Director General. Subdirector de Equipo: Subdirector General. Miembros del equipo: director financiero, asistente del director general, asistente del director general, director del departamento de inspección y formación de calidad y director del lobby.

(2) Grupo de trabajo: Jefe de equipo: Subdirector General. Líder adjunto del equipo: Gerente del Departamento de Capacitación en Inspección de Calidad, Gerente del Lobby. Miembros del equipo: chef ejecutivo, gerente del departamento de ingeniería, gerente del departamento de limpieza, subdirector de la oficina general, gerente de recursos humanos, gerente de un restaurante chino, gerente de un restaurante occidental y subgerente del lobby.

2. Alcance de los proyectos de inspección de calidad hotelera

Alcance de los proyectos de inspección de calidad hotelera: Alcance del proyecto.

1. Requisitos generales (incluida la implementación de sistemas y especificaciones de gestión, y la calidad de los empleados).

2. Recepción (incluye centralita, reservas, check-in, servicio de maletas, servicio de despertador, checkout, centro de negocios y mantenimiento y saneamiento de recepción).

3. Habitaciones (incluido servicio de limpieza de habitaciones, servicio de descubierta, servicio de lavandería, servicio de minibar, mantenimiento y limpieza de habitaciones).

4. Catering (incluido servicio de desayuno buffet, servicio de cena, servicio de lobby bar, servicio de entrega de comida, mantenimiento y limpieza del área de catering).

5. Baño público y área detrás del escenario (incluido el entorno circundante, pasillos de escaleras, mantenimiento de la sala de ascensores, baño público y área detrás del escenario).

6. Otros servicios (incluidos servicios de conferencias y banquetes, gimnasio, piscina, vestuarios).

3. Modo de operación de inspección de calidad del hotel

Modo de operación de inspección de calidad del hotel:

(1) Principios de funcionamiento del equipo de inspección de calidad del hotel: Principios de funcionamiento del equipo de inspección de calidad hotelera:

Principio 1. El personal que participa en los trabajos de inspección de calidad debe estar familiarizado con la "Interpretación de Clasificación y Evaluación de Hoteles Turísticos" con una actitud seria y responsable, buscar la verdad a partir de los hechos como principio. , y consultar la "Clasificación y Evaluación de Hoteles Turísticos" "Interpretación de Evaluación" y otros sistemas hoteleros "Manual del Empleado", realizar trabajos de inspección de calidad de manera objetiva y obedecer las disposiciones de trabajo del liderazgo del hotel y del equipo de inspección de calidad.

2. Si durante la inspección de calidad se producen hechos dudosos o de contenido indeterminado, se deberán registrar verazmente en el formulario de situación de inspección de calidad y exponer opiniones personales.

3. ¿Durante el proceso de inspección de calidad, registrar el trabajo de los líderes del hotel en tiempo real?

(2) Cómo funciona la inspección de calidad del hotel:

Cómo funciona la inspección de calidad del hotel:

1. Inspección periódica una vez a la semana, los participantes serán determinado por el líder del grupo de trabajo de inspección de calidad, y se emitirá un informe de inspección de calidad de 2 semanas cada dos meses, con la participación del líder del grupo de trabajo de inspección de calidad, la persona a cargo de; el departamento de seguridad, el departamento de ingeniería o el personal designado del departamento, así como el personal relevante, para realizar inspecciones del hotel. Realizar una inspección integral de las instalaciones, equipos y mantenimiento de seguridad, y designar personal del departamento inspeccionado para realizarla. los registros in situ y la emisión de informes de inspección de calidad, que serán resumidos y verificados por el grupo de trabajo de inspección de calidad, se llevarán a cabo inspecciones puntuales una vez por trimestre, y se invitará a los miembros del grupo líder de inspección de calidad del hotel o a expertos de la industria y de la oficina de turismo; trabajar con el grupo de trabajo de inspección de calidad hotelera para realizar inspecciones aleatorias de los hoteles y emitir informes profesionales.

2. Durante la inspección de calidad, el departamento debe enviar personal de servicio al sitio para aceptar la inspección junto con el grupo de trabajo de inspección de calidad.

3. Para los problemas descubiertos durante la inspección, el líder del grupo de trabajo de inspección de calidad debe designar personal y personal acompañante del departamento inspeccionado para realizar registros detallados que faciliten al departamento inspeccionado investigar las razones responsables de la problemas.

4. Después de que el equipo de inspección de calidad resuma los resultados de la inspección, completarán el informe de inspección de calidad con cualquier problema y lo enviarán a cada departamento.

5. Cada gerente de departamento completa las medidas correctivas y el tiempo de corrección en el informe de inspección de calidad, y firma y confirma el informe antes de enviarlo al equipo de inspección de calidad.

6. El equipo de inspección de calidad lleva a cabo una revisión basada en el plan de rectificación y los resultados en el informe de inspección de calidad, y envía los resultados al grupo líder de inspección de calidad para su revisión.

7. Si el departamento no informa los resultados de manera oportuna o se niega a rectificar o manejar el problema, o el mismo problema ocurre repetidamente, el grupo de trabajo de inspección de calidad solicitará al hotel que lo informe en en la reunión administrativa ordinaria, informándose lo que corresponda al responsable del departamento. Realizar la valoración económica correspondiente.

8. Si hay algún tema controvertido durante la inspección de calidad, se informará al grupo líder de inspección de calidad del hotel para su coordinación y manejo, y se decidirá si se impondrán sanciones según las circunstancias.

(3) Canales de inspección de calidad del hotel:

Canales de inspección de calidad del hotel: Canales de inspección de calidad: A. Inspección directa; B. Registros de tareas; C. Comentarios de otras personas o departamentos; D., Quejas de los huéspedes; E. Formulario de opinión de los huéspedes, etc.

Cómo redactar un plan de trabajo diario personal de hotel 3

Con la comprensión de la naturaleza del trabajo de oficina y la comprensión de las reglas de servicio, la oficina se ha adaptado mejor al trabajo en 20 -- El ritmo de gestión de la empresa ha dado pleno juego a las funciones de la dirección general. En 20--, la oficina seguirá adhiriéndose a la idea de colaboración y coordinación para hacer un buen trabajo en orientación de gestión y apoyo logístico. Mientras estandarizamos aún más los procedimientos de trabajo y dominamos las reglas de servicio, continuaremos innovando en la gestión y mejorando el desempeño para garantizar la finalización exitosa de las tareas clave de la empresa en el nuevo año.

1. Realizar la gestión publicitaria y dar pleno juego al papel de los archivos.

En vista de que la oficina tiene poca mano de obra y mucho trabajo temporal y de emergencia, el plan a 20 años es fusionar los puestos de back office y archivero. Continuar administrando bien el periódico de la fábrica y utilizar el periódico corporativo como una posición para hacer un buen trabajo en la construcción de la cultura corporativa. Aclarar la división del trabajo y las responsabilidades laborales, aprovechar aún más el papel de los archivos y materiales de la biblioteca y servir activamente en la primera línea de producción.

2. Prestar mucha atención a la gestión de la seguridad del tráfico y esforzarse por mejorar los niveles de servicio.

Continuar implementando el sistema de gestión de vehículos "tres fijos" y seguir utilizando métodos de gestión maduros, como los salarios por kilometraje de los conductores y los subsidios de seguridad. Bajo la premisa de investigación y demostración, se completará el trabajo anual de inscripción al seguro de automóviles. En 20--, continuaremos fortaleciendo la revisión y el control de las reparaciones de vehículos y los peajes, gestionando estrictamente el despacho de vehículos y ampliando la brecha de ingresos a través de estrechas relaciones entre trabajo y remuneración, estimulando así el entusiasmo de los conductores por la conducción civilizada y los viajes seguros, para que que la flota en 20-- El trabajo ha alcanzado un nuevo nivel.

3. Dar pleno juego a la función de coordinación y aunar esfuerzos de gestión.

20--La oficina anual pretende montar un escenario y actuar como plataforma. Al aprovechar al máximo las ventajas de la coordinación, se puede mejorar la eficiencia de la colaboración de los departamentos y oficinas, y se puede cultivar y condensar aún más la sinergia de gestión de los departamentos y oficinas.

En 20--, la oficina colaboró ​​en función de sus propias funciones, mientras completaba de forma independiente y exitosa las tareas de gestión interna, también trabajó con el Departamento de Gestión Empresarial para implementar la implementación del rendimiento y la revisión del sistema. Tomando como punto de partida la rectificación de equipos y la reducción del consumo y aprovechando el potencial de Dongchang, cooperaremos con el Departamento de Biotecnología para hacer un buen trabajo en subcontratación y servicios. A través de la publicidad interna y la orientación de la opinión pública, unificamos la comprensión ideológica de los empleados, estimulamos su entusiasmo por aumentar los ingresos y reducir los gastos y cooperamos con el Ministerio de Recursos Humanos para mejorar la capacitación de los empleados. Al mismo tiempo, el departamento de ventas trabajó con el departamento de ventas para brindar servicios de publicidad de calefacción y el departamento de finanzas completó la aceptación y liquidación final del proyecto de transformación técnica y ampliación de capacidad. A partir de mejorar la eficiencia de los servicios de construcción civil y mejorar los procedimientos de gestión de trabajos ocasionales, prestaremos servicios activamente al taller de producción.

4. Reducir costes de comunicación y reducir gastos de la empresa.

En 20--, la oficina reducirá aún más el alcance de los subsidios a la telefonía móvil y reducirá los gastos de comunicación de acuerdo con la cuota anual de tarifas de comunicación de 180.000 yuanes determinada por la empresa. Al mismo tiempo, aprovechando la competencia en la industria de las comunicaciones, firmamos un acuerdo de suscripción mensual fija para reducir las facturas telefónicas. Cuando las condiciones lo permitan, implementaremos el ajuste de las herramientas de comunicación para los gerentes y el cobro de subsidios después de la expiración del contrato, y completaremos resueltamente la tarea de control de costos de 40.000 yuanes.

5. Gestión estricta de la construcción civil y reducción de gastos ocasionales.

En 2020, la oficina mejorará el mecanismo de despacho y aceptación de obras para la construcción civil y estandarizará el presupuesto del proyecto y la gestión de la cuenta final. Al implementar resueltamente el sistema de recolección mensual, reducimos decididamente la cantidad de trabajos ocasionales y ahorramos los gastos del proyecto al máximo. Creemos firmemente que no existe un equipo débil con una columna vertebral débil. Mientras el sistema de supervisión y gestión esté estandarizado y las reglas y regulaciones de la empresa se implementen efectivamente, habrá grandes avances en la gestión de proyectos y el control de costos.

6. Ampliar la extensión de la gestión administrativa y enriquecer el contenido de los servicios logísticos.

Tomando como punto de partida la renovación sanitaria y ecológica del área este de la fábrica, haremos un buen trabajo en la gestión y rectificación del edificio de oficinas integral y los baños operativos en el área este de la fábrica en 20- -.

Ampliar la extensión del trabajo de gestión administrativa en términos de alcance y cobertura del trabajo, y enriquecer la connotación del trabajo de gestión administrativa en términos de meticulosidad, refinamiento y practicidad, de modo que las funciones de gestión administrativa sufran cambios importantes en 20 y creen nuevos desarrollos. .

7. Sirva con corazón y haga un buen trabajo inquebrantablemente proporcionando comidas gratis.

Las comidas gratis son una medida importante que toman los líderes de una empresa cuando ésta opera con pérdidas. Hacer un buen trabajo en el servicio de catering es la máxima prioridad del trabajo de cantina. Hacer bien las cosas buenas puede parecer sencillo, pero hay demasiadas variables y dificultades en la implementación real. Pero ante este trabajo, la oficina no tiene retirada. En la actualidad, se ha establecido el marco de gestión de las comidas gratuitas. La clave es la implementación de normas y reglamentos. 20--El trabajo anual de la cantina se centrará en el cumplimiento del sistema. Sobre la base de una implementación estricta del sistema, solicitaremos cuidadosamente las opiniones de todos, fortaleceremos la interacción entre los empleados, compararemos corazones con corazones e intercambiaremos corazones con corazones. Convertir inquebrantablemente la preocupación del liderazgo en la alegría y la felicidad de los empleados.

20--La oficina anual se centra en los servicios de coordinación y realiza activamente su propio trabajo bajo el liderazgo de los líderes de la empresa. Al adherirnos a los tres servicios, innovaremos aún más en la gestión, mejoraremos la efectividad y la puntualidad del trabajo y mejoraremos la iniciativa del trabajo de oficina al comprender las reglas del trabajo de servicio para crear mejores condiciones para el cumplimiento de las metas y tareas anuales de la empresa. y proporcionar Hacer las debidas contribuciones al trabajo de la empresa para revertir las pérdidas y aumentar la eficiencia.

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1. Estrategia de desarrollo del departamento de catering del club

1. Posicionamiento del departamento

El papel del departamento de catering Una parte importante de un club privado, cada aspecto del mismo afecta profundamente a todo el club, por lo que debe ser perfecto. Debe tener el "servicio estilo mayordomo" más fluido y amigable y ofrecer los platos más exclusivos, modernos y saludables, con la gama más completa de bebidas y utensilios. Debido a su alta gama y misterio, muchos miembros lo olvidan y muchos no miembros quieren ir allí. Sus productos siempre han estado en la posición de liderazgo en la industria de la restauración.

2. Análisis de la competencia

Todavía no existe un competidor real, pero todavía consideramos competidores los clubes gastronómicos de alto nivel y los clubes VIP de hoteles de cinco estrellas. A través de inspecciones irregulares, podemos comprender sus últimos avances y tomar las decisiones más acertadas.

3. Posicionamiento de precios

Los esfuerzos para crear el restaurante “más caro” de Ningbo deberían poder lograrse mediante ajustes en varios aspectos, aumento de los servicios e investigación y desarrollo de platos. A finales de año, se colgarán las palabras doradas "Lo más caro de Ningbo" en la pared de la casa club para promover nuestros diversos servicios, generar confianza entre los miembros y allanar el camino para el desarrollo futuro del catering.

4. Servicios destacados del departamento de catering del club

Contamos con: El chef senior más profesional de la cocina de Tan

El vino de más alta gama y más completo variedades

La sala de puros más profesional

El comedor más exclusivo y privado

Los platos chinos más populares

El mayordomo más amable servicio de estilo

Las actividades de membresía más elegantes

Siempre que una empresa realmente quiera construir un club privado de primer nivel, debe tener un equipo excelente, servicios destacados ricos y actualizados con frecuencia. y prestaciones sociales superiores como garantía.

2. Modelo de gestión del departamento de catering del club

1. Sistema de gestión y evaluación general

Implementar inquebrantablemente un modelo de gestión y una estructura de gestión plana en la gestión, reducir muchos enlaces complejos, ejercer capacidades de ejecución mayores y más rápidas y mejorar la eficiencia del trabajo. Haga planes de trabajo semanales, mensuales y trimestrales con anticipación. Una preparación adecuada es la base del éxito.

Todas las evaluaciones se han convertido a evaluaciones digitales, desde indicadores de rotación hasta hojas de calificación diarias de los empleados. La causa raíz del problema se puede comprender de forma clara y sencilla, y cualquier problema se puede resolver rápidamente.

El concurso trimestral de tecnología para empleados permite a los empleados experimentar el éxito y aportar pasión. Esperamos que el concurso siempre recompense a los empleados destacados con altas habilidades.

2. Gestión de la recepción

Adoptar una gestión estándar similar a la de un hotel. Las mesas y los casilleros se administran de acuerdo con las Cinco Reglas Permanentes que se implementan en términos de. Servicio, para que cada empleado pueda dominar diversas habilidades y brindar un servicio integral en cualquier momento hasta el final.

3. Gestión de la cocina

Implementar plenamente el sistema de gestión de las Cinco Leyes Permanentes y el sistema de inventario diario, aumentar la innovación en los platos y esforzarse por crear los platos más modernos, saludables y de alta gama. .

4. Gestión del bar

Implementar plenamente el sistema de gestión de las Cinco Leyes Permanentes y el sistema de inventario diario, no solo hacer que las variedades existentes sean más exquisitas, sino también innovar en cócteles y estilos de moda Café y leche té.

Los cuatro elementos de gestión anteriores más la supervisión e inspección de salud dos veces al día por parte del departamento pueden describirse como un sistema de gestión de cinco estrellas, siempre que se pueda implementar con seriedad, definitivamente traerá resultados extraordinarios.

3. Estrategia de marketing del departamento de catering del club

1. Retención de clientes

En primer lugar, haz un buen trabajo actualizando el vino de bienvenida que trae esta primera impresión. efectos extraordinarios y, en segundo lugar, hacer un buen trabajo. Durante todo el proceso de servicio, la gerencia debe saludar a los clientes una o dos veces cada vez que cenan.

Luego los camareros y la dirección deben recordar el nombre de cada miembro y deben poder dirigirse a los invitados en todo momento para que se sientan como en casa.

Por último, el departamento de catering envía cada mes nuevos contenidos de servicios del proyecto a los miembros en forma de mensajes de texto e informa a los miembros con antelación.

2. Diseño del evento mensual

Festival Vegetariano de la Longevidad en enero

Fiesta de San Valentín en febrero

Festival del Vino Francés en marzo

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Fiesta del Día de los Inocentes

Festival del vino australiano en mayo

Festival del caviar ruso en junio

Delicias de marisco fresco en el festival de julio

Fiesta china del Día de San Valentín en agosto

Cena del Festival del Medio Otoño en septiembre

Fiesta de Halloween en octubre

Cena de Acción de Gracias en noviembre

Fiesta buffet navideña de diciembre

3. Diseño de plan de promoción interactivo entre departamentos

Desarrollar un plan de promoción interactivo cada trimestre y mostrarlo con antelación. Muchos artículos para el cuidado de la salud del segundo piso también se pueden combinar con los productos nutritivos del primer piso.

Por cada mesa con un gasto real de 5000 RMB o más, 2 personas recibirán un baño de pies especial.

Por cada mesa con un consumo real de 5000 RMB o más, 2 personas reciba un spa de cuerpo completo y un baño de pies

Cada mesa Si el consumo real alcanza los 10.000 yuanes, 2 personas recibirán un spa y un baño de pies de Thai Palace gratis.

Los artículos de regalo anteriores deben se consumirá el mismo día y dejará de ser válido al vencimiento.

4. Diseño de la actividad de ventas de los miembros

Tema del primer trimestre: Valoración de los artículos de lujo

Sugerencias: helicópteros, yates, autos de lujo, joyas, relojes

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Tema del segundo trimestre: Deportes y ocio

Sugerencias: carreras de caballos, golf, tenis, vuelo de cometas, montañismo, pesca

Tema de el tercer trimestre: apreciación del arte nostálgico

Sugerencias: pinturas chinas, antigüedades

Tema del cuarto trimestre: inversión financiera

Sugerencias: conferencias de inversión en el extranjero, gestión financiera, subastas de valores, bienes raíces

Nota: Cada evento debe realizarse en conjunto con fabricantes, asociaciones, comerciantes, etc. para reducir costos y aumentar la influencia y es necesario mantener buenas relaciones con ellos;

5. Los derechos e intereses de los miembros están diseñados de la siguiente manera:

1. Los miembros pueden recibir flores y champán en su cumpleaños.

2. Los miembros pueden participar en muchas actividades de membresía de forma gratuita (conferencias de Feng Shui, consultas de salud, etc.)

3. Los miembros pueden obtener políticas preferenciales en los comerciantes cooperativos con sus tarjetas de membresía

4. Los miembros reciben acceso gratuito a Internet, carga de teléfonos móviles y fax local al gastar dinero en cada tienda.

5. Cuando los miembros compran vino y cosméticos, pueden recibir servicio puerta a puerta y devoluciones y cambios garantizados en el plazo de un mes.

6. Los socios disfrutan de servicios de tasación de vinos, búsqueda de vinos, guía de compras y servicios de almacenamiento de vinos.

7. Los miembros recibirán tarjetas de felicitación, mensajes de texto con consejos de salud, carteles promocionales, etc. de vez en cuando.

8. Los miembros pueden disfrutar de cinco baños y saunas gratuitos al mes.

9. Pueden disfrutar de una botella de vino Mason Red Diamond gratis todos los meses y no hay acumulación todos los meses.

10. Los miembros no pagan tarifas de recinto cuando realizan actividades en el club.

4. Previsión de Ventas

1. Previsión de Ventas Mensual

Enero 200.000 Julio 180.000

Febrero 150.000 en Agosto 170.000

Marzo 190.000 en septiembre 200.000

Abril 200.000 Octubre 210.000

Mayo 200.000 en noviembre 220.000

180.000 en junio y 230.000 en diciembre

***La facturación real es de 2,33 millones, con una media de 195.000 yuanes al mes.

2. Margen de beneficio bruto y control de costes

Una vez al mes, el director del departamento de restauración, junto con el jefe de cocina, realiza un estudio de mercado sorpresa sobre las cotizaciones existentes con el finanzas y oficina general.

Los problemas de calidad de los alimentos serán adjudicados por el jefe de cocina y el personal del bar durante cada inspección. En caso de problemas de calidad, se realizarán todas las devoluciones; de lo contrario, el departamento de catering será responsable.

El margen de beneficio bruto objetivo para la cocina es: 60%

El margen de beneficio bruto objetivo para la barra es: 70%

El margen de beneficio bruto integral es: 65%

5. Capacitación e inspección del departamento

1. La capacitación interna es un eslabón importante para promover la productividad y nadie puede desaprovecharlo. Desarrolle planes y estándares de capacitación con anticipación y todos deben aprobarlos. Además de capacitar a los gerentes, también se debe invitar a capacitadores externos a la capacitación. El contenido de la capacitación debe ser vívido y dar ejemplos. Toda capacitación inútil y aburrida debe ser revisada por el director del departamento antes de la capacitación. .

2. La capacitación externa es una inspección. Para los competidores de nuestro departamento, el front y back office pueden realizar inspecciones una vez al mes o de manera irregular para comprender con precisión los nuevos proyectos y aspectos destacados de los competidores. Cada inspección debe presentarse. archivos.

3. Diseño del plan de formación

Primer trimestre:

Cursos públicos:

1. Tratar el trabajo como una carrera

2. Excelente calidad de servicio

Recepción:

1. Inglés hablado

2. Habilidad para manejar quejas

3. Servicio de artes del lenguaje

4. Entrenamiento sobre bebida

5. Conocimiento del menú

6. Entrenamiento sobre cigarros

Backstage:

1. Inglés de cocina

2. Gestión del método de los cinco estándares

Segundo trimestre:

Público *** Clase:

1. Team building

2. Conciencia de gestión

3. Comunicación eficiente

Recepción:

1. Habilidades de venta

2. Inglés hablado

3. Los detalles lo son todo

4. Capacitación en proyectos del Departamento de Salud

5. Servicios ecológicos

6. Gestión del método de cinco estándares

Entre bastidores:

1. Inglés en la cocina

2. Conciencia de la innovación

Tercer trimestre :

Curso público***:

1. Gestión de la imagen personal

2. 30 principios para llevarse bien con los compañeros

3. Capacidad de liderazgo y ejecución

Recepción:

1. Inglés hablado

2. Habilidades de comunicación efectiva

3. Negocios habilidades de etiqueta

4. Habilidades de gestión del tiempo

Backstage:

1. Cocina inglesa

2. Cocinas populares internacionales

IV Trimestral:

Cursos públicos:

1. La esencia de la gestión de empresas de restauración extranjera

2. Proceso de planificación de eventos

3. Perspectivas de desarrollo del sector de la restauración

Recepción:

1. Inglés hablado

2. Análisis de diversos casos

3. Conocimiento del servicio

4. Servicios destacados en varios países

Backend:

1. Cocina Inglés

2. Frontal Trabajo de coordinación -end y back-end

Cómo redactar un plan de trabajo diario personal para un hotel 5

20-20 es un año crítico para que el hotel se esfuerce por convertirse en un cuatro estrellas hotel turístico y lograr el desarrollo económico. Por lo tanto, mejorar aún más la calidad de los empleados y mejorar las habilidades de servicio es una necesidad urgente para consolidar la fuerza interna de acuerdo con el espíritu de las instrucciones de la junta directiva del hotel sobre aumentar los esfuerzos de capacitación de los empleados y en combinación con la situación real del hotel; planea cultivar "una especialidad con múltiples habilidades" en 20 actividades de "empleados" como una oportunidad. Promoveremos aún más la profundidad de la capacitación de los empleados y nos esforzaremos por brindar capacitación a todos los empleados en 20-20.

1. Ideología rectora

Tomando como centro el trabajo económico hotelero, el tema de cultivar "empleados con una especialidad y múltiples habilidades" lo atraviesa. Estudiar seriamente y comprender en profundidad la importancia del trabajo formativo actual e impulsar la mejora general de la calidad general de los empleados.

2. Situación actual del hotel

Todavía existe una gran brecha entre las habilidades de servicio actuales y la conciencia de servicio de los empleados del hotel y el estándar de nuestro hotel de cuatro estrellas. reflejado principalmente en la falta de etiqueta y cortesía de los empleados en el lugar. Desconocimiento del servicio al cliente y desconocimiento del negocio del personal, etc.

3. Objetivos y tareas actuales

La formación de los empleados de 20 años está dirigida al desarrollo del hotel y las necesidades laborales, y mejora eficazmente la conciencia de los empleados sobre la importancia de la formación. Guíe activamente a los empleados para que aprendan conscientemente y perfeccionen sus habilidades. Mejorar la confianza en uno mismo al competir por puestos para dedicarlos a la reforma y cultivar un equipo de empleados de alta calidad con servicios de alta calidad y habilidades distintivas. Esfuércese por convertirse en empleados inteligentes que continúen aprendiendo y mejorando en la nueva era.

4. Implementación de métodos y contenidos de capacitación

Con cada departamento como unidad de capacitación básica, implementar el principio de capacitación de combinar conceptos y habilidades de servicios de marketing, organizar e implementar la ocupación de puestos, uno puesto con múltiples capacidades Métodos de formación; se planifica una formación específica en tres aspectos para mejorar continuamente las habilidades laborales de los empleados.

1. Formación en habilidades profesionales

(1) Los nuevos conceptos e ideas para el trabajo de gestión se han convertido en una demanda de conocimiento urgente para los empleados de los hoteles, incluidos los gerentes, por lo que este año nos estamos preparando para; incrementar la formación Hemos realizado grandes esfuerzos para formar los conocimientos profesionales del personal directivo, y organizamos periódicamente cursos de formación para directores generales, vicepresidentes o altos directivos de hoteles para mejorar las habilidades de gestión.

(2) Dado que la recepción, el centro de limpieza, etc. son ventanas importantes para servicios de alta calidad en los hoteles, la falta de dominio de idiomas extranjeros en el turismo tendrá inevitablemente un impacto vital en las operaciones del hotel; por lo tanto, para mejorar el dominio de idiomas extranjeros de los empleados de los departamentos relevantes mencionados anteriormente, el hotel lanzará cursos de capacitación en inglés en un futuro próximo. El plan concreto es el siguiente:

① Tiempo: Está previsto iniciar en febrero, con un ciclo de tres meses, y se organizarán dos clases de formación por semana (24 horas lectivas en total).

② Objetivo: mejorar las habilidades conversacionales básicas de los empleados en idiomas extranjeros y alcanzar un nivel en el que puedan comunicarse con invitados extranjeros en idiomas extranjeros.

③ Objetivo: Deben participar todos los empleados de la oficina principal, así como los empleados del centro de limpieza y de la centralita. Los empleados en otros puestos pueden registrarse voluntariamente.

④ Evaluación: Durante el período de capacitación, el Departamento de Recursos Humanos realizará evaluaciones continuas en forma de pequeñas pruebas para examinar el dominio de los empleados; después de la capacitación, el Departamento de Recursos Humanos llevará a cabo una evaluación importante, que; Se centrará principalmente en la prueba oral.

⑤ Mecanismo de incentivos y castigos: A. Incentivos, promoción salarial para empleados con excelentes puntajes en los exámenes, B. Establecimiento de una determinada asignación de inglés, C. Prioridad en la selección anual de castigos para los empleados sobresalientes, Aquellos que reprueban; la evaluación se les dará la oportunidad de recuperar el examen, y los que reprueben serán considerados para aplazamiento de promoción.

(3) Capacitación en habilidades comerciales de los empleados: con el departamento como unidad de capacitación, el departamento formula planes de capacitación para los empleados todos los meses (los presenta al Departamento de Recursos Humanos) y los implementa. seguimiento y supervisión y formulación de sugerencias razonables para la formación.

2. Capacitación de ingreso del personal

Procedimientos de ingreso del personal

Contenido de la capacitación: manual del empleado, descripción general del hotel, etiqueta de servicio, normas de comportamiento y conciencia de servicio, protección contra incendios y conocimientos de seguridad, habilidades de servicio, conocimiento de hoteles, etc.

Evaluación

Formación de regularización de empleados

Formación de promoción de empleados

Evaluación de regularización de empleados

Evaluación de promoción de empleados

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Los nuevos empleados son la nueva fuerza en las actividades económicas del hotel. Deben mejorar su calidad y perfeccionar sus habilidades para poder mejorar lo más rápido posible con el hotel en rápido desarrollo. primero, luego ponerse a trabajar", "capacitar en el trabajo" "Principio: llevar a cabo la capacitación en el trabajo paso a paso para los nuevos empleados de manera planificada y paso a paso.

Contenido de la capacitación: responsabilidades laborales, reglas y regulaciones del departamento, programación de empleados, solicitud de vacaciones, estructura organizacional del departamento, departamentos con los que se debe contactar y números de contacto, conocimiento y estándares de servicio del departamento, conocimientos y habilidades comerciales. Departamento Políticas y procedimientos de formación, procedimientos de entrega antes y después del trabajo, normas de higiene del departamento, presentaciones a compañeros, procedimientos operativos, etc.

Formación en tienda para nuevos empleados: Departamento de Recursos Humanos

Onboarding de nuevos empleados La capacitación se lleva a cabo una o dos veces al mes (dependiendo del número de nuevos empleados), y el tiempo se organiza para evitar el período pico de actividad del departamento. La capacitación de incorporación es un ciclo semanal y la capacitación se lleva a cabo todos los días a partir de las 14. :00 a 16:30 de la tarde.

Después de la capacitación, el Departamento de Recursos Humanos realizará una evaluación y los resultados de la evaluación se utilizarán como base para la regularización de los empleados.

3. Formación en una especialidad y múltiples habilidades

Cultivar talentos de "una especialidad y múltiples habilidades" es el tema del trabajo de formación de este hotel en 20-20. La máxima prioridad de nuestro trabajo es asignar racionalmente los recursos humanos y cultivar talentos compuestos con múltiples habilidades. Por eso, este año decidimos centrarnos en la formación en tres aspectos.

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