Lista completa de especies y nombres de abulón
En primer lugar: el abulón es un marisco marino primitivo, filo Mollusca, clase Gastropoda, orden de los gasterópodos primitivos, Baidae, un molusco de una sola concha con sólo media concha. La concha es gruesa, plana y ancha. El abulón es un ingrediente precioso tradicional en China y la primera de las cuatro delicias del mar. Conocidos como los "oídos del océano".
En segundo lugar: existen alrededor de 90 especies de abulón en el mundo, repartidas por los océanos Pacífico, Atlántico e Índico. Hoy en día, todos los países productores de abulón del mundo están desarrollando la reproducción artificial. China cultivó plántulas de abulón abigarradas en la década de 1970, y la reproducción artificial tuvo éxito. El abulón se produce principalmente en Shandong, Guangdong, Liaoning y otros lugares, siendo el período de producción primavera y otoño. Distribuido principalmente en Hokkaido, Japón, noreste de China, costa oeste de América del Norte, América del Sur, Sudáfrica, Australia y otros lugares.
El abulón es un marisco marino primitivo y un ingrediente precioso tradicional en China. Se divide en dos categorías: abulón nacional y abulón importado. Mi país importa una gran cantidad de abulón de Australia, Japón y México.
Abulón de lados verdes
El abulón de lados verdes se produce en Australia. Sus labios son verdes, la carne es tierna y rica en sabor. A menudo se elabora en forma de abulón o oreja de mar congelada. sopa Es una comida popular en el sur de mi país y la variedad de abulón más popular entre los comensales de Hong Kong.
Abulón de lados negros
El abulón de lados negros recibe su nombre por su labio negro y se encuentra principalmente enlatado.
Abulón de borde marrón
El abulón de borde marrón tiene el labio marrón y se produce en pequeñas cantidades. En su mayoría son abulones grandes y se elaboran principalmente en productos secos. Es famoso por su sabor fuerte y color intenso.
Abulón Yoshipin
El abulón Yoshihama, también conocido como abulón Yoshihama, se produce en la prefectura de Iwamori, Japón. Su forma es alta por fuera y baja por dentro como un lingote de oro, con una línea obvia en el medio, por lo que también se le llama "Jin Yuan Bao", y aquellos con color dorado se consideran de primera calidad.
Abulón Momwo
El abulón Momwo se produce en la prefectura de Aomori, Japón, también conocido como abulón de cáñamo. Es de menor tamaño y tiene una carne plana y delgada porque está ensartado con cuerdas. y se seca al sol. Por lo tanto, hay dos agujeros en los lados izquierdo y derecho. La comida tiene un sabor fragante y tierno, la carne es suave y tersa, fácil de digerir y es apta para personas mayores.
Abulón de Oriente Medio
El abulón de Oriente Medio se produce en Oriente Medio. Es de menor tamaño, tiene más cabezas, es de color más oscuro y tiene una fina capa de ceniza salada. Requiere un fuego largo para hacer. Cuando se cocina en una olla, la carne queda pegajosa y poco fragante.
Abulón japonés
El abulón japonés es la especie de abulón seco de mayor tamaño y calidad. Se produce en la prefectura de Aomori, Japón. Su carne es espesa, suave, de color marrón oscuro y. Su apariencia es ovalada, con una base ancha y plana, cuentas claras en la parte inferior y una cola puntiaguda.
Abulón neto australiano
La apariencia del abulón neto australiano es similar a la del abulón japonés. El color es rojo ladrillo, pero las cuentas en los bordes son irregulares. El abulón seco debe remojarse durante varios días antes de cocinarse. La carne del abulón tiene un sabor más duro y su sabor no se puede comparar con el del abulón japonés y sudafricano. Es adecuado para hacer sopa o rodajas de abulón.
Abulón seco sudafricano
La calidad del abulón seco sudafricano es superada solo por el abulón seco japonés. En comparación, es de alta calidad y bajo precio, y es muy popular entre los consumidores. comensales.
El editor les ha presentado aquí las variedades e imágenes de abulón en el extranjero. A continuación, sigamos echando un vistazo a las variedades e imágenes de abulón en mi país.
Dalian Abalone <. /p>
El abulón de Dalian es un producto especial de Dalian, China. Es una especie de alta calidad de la familia del abulón y es conocido como el mejor marisco. Su carne es tierna, fresca pero no grasosa y rica en nutrientes. .
El abulón arrugado
La superficie de la concha del abulón arrugado es de color marrón oscuro o semiverde. No se ve lisa y tiene una textura parecida a una roca. El nombre correcto es ". Abulón arrugado". Además de Dalian en la provincia de Liaoning, sus orígenes son Changdao en la provincia de Shandong y las zonas del Mar Amarillo y de Bohai.
El abulón arrugado también se llama abulón esmeralda debido a sus diferentes colores. Ambos son de la misma especie, pero las conchas son diferentes debido a los diferentes ingredientes alimentarios. Cuando se alimenta con algas pardas, las conchas se vuelven verdes, pero si se utilizan algas rojas como alimento, las conchas se vuelven de color marrón oscuro o rojizo;
Abulón variado
El abulón variado tiene un tamaño uniforme, con alrededor de 26 piezas por gato. Es un producto de la costa sur y la esquina noreste de Taiwán. Piedra de Zhanjiang en el oeste de Guangdong Es bastante común en la isla Xiongzhou.
Abulón oreja
El "abulón oreja" con una concha ligeramente alargada también es abundante en el sur. Se puede encontrar en la isla Nan'ao en el este de Guangdong y en el condado de Shengsi en Zhejiang. .
Abulón ovino
El abulón ovino se encuentra principalmente en las Islas Paracelso.
Abulón de Taiwán
Estamos acostumbrados a llamarlo abulón de Taiwán. La concha es ovalada, ligeramente lisa y ligeramente más pequeña que la anterior.
En términos generales, el abulón taiwanés tiene un tamaño uniforme, un color hermoso pero relativamente chamuscado, el abulón de Dalian tiene un fuerte sabor a abulón y el abulón de jade tiene un sabor ligeramente fino.