La especialidad más auténtica de Qingdao
Las especialidades más auténticas de Qingdao incluyen: gelatina de algas, calcomanías de tres delicias, manitas de cerdo salteadas, fideos estofados con mariscos, wontons de sopa de pollo, etc.
1. Gelatina de vegetales marinos
La gelatina de Qingdao es un plato, también conocido como gelatina de vegetales marinos. Las principales materias primas para hacer gelatina de vegetales marinos incluyen gelatina, ajo picado, cilantro picado. etc. Es un refrigerio tradicional característico de Qingdao, provincia de Shandong. Es la gelatina única de Qingdao hecha de algas, Gelidium y zanahorias. Es transparente y cristalina, y se le añade ajo picado, cilantro picado, aceite de sésamo, vinagre, sal, glutamato monosódico, etc. Es un manjar que se puede disfrutar. con vino para aliviar el calor del verano.
2. Calcomanías de tres delicias
Calcomanías de tres delicias, un snack tradicional, son snacks fritos y horneados con rellenos, están elaborados de manera exquisita y muchas veces tienen un sabor delicioso. rellenos de cerdo. Se sirve con diferentes verduras frescas según la temporada, normalmente en forma de albóndigas. Como su nombre indica, tres empanadas frescas, además de carne de cerdo, también se añaden al relleno puerros, gambas secas y vieiras.
3. Manitas de cerdo en salsa
Las manitas de cerdo en salsa de soja son un plato tradicional famoso que se puede encontrar en la mayoría de las principales cocinas. Salado, suave y colorido. Es un plato casero muy común. El ingrediente principal son las manitas de cerdo, guisadas con salsa de soja, sal, pimienta y otros ingredientes. Es un alimento tradicional adorado por los ciudadanos de Qingdao. Históricamente, casi todos los hogares preparaban "manitas de cerdo en salsa" durante el duodécimo mes lunar. Entre ellos, "Liuting Pig's Manita" es el más famoso y conocido en la ciudad isleña.
4. Fideos estofados con marisco
Los fideos estofados con marisco son un aperitivo especial en Qingdao. Son suaves y tersos en la boca, tienen un destacado sabor a marisco y tienen un color brillante. Se puede decir que es la mejor pasta tanto en color como en sabor. Los fideos estofados con mariscos ponen mariscos en los fideos primero, los mariscos se cocinan a fuego lento y luego se cocinan con fideos enrollados a mano. Se diferencia de otros fideos en términos de selección de materiales y método de cocción.
5. Wontons de sopa de pollo
Es un snack tradicional en Qingdao. Su característica más distintiva es la sopa clara hecha con huesos de gallina y cerdo como base, que es deliciosa y. refrescante. Los rellenos de wonton se pueden preparar de diversas formas, incluyendo carne de cerdo, ternera y otras carnes refinadas, o mariscos. Sin embargo, lo único que no ha cambiado en Qingdao a lo largo de los años es su "sopa de pollo". Más importante es eso. Un plato de deliciosa sopa de pollo.