5 artículos sobre planificación de carrera personal en gestión hotelera
#currículum personal# Introducción La planificación profesional es un nombre colectivo para una serie de servicios que abordan la confusión profesional y están orientados al desarrollo profesional. El siguiente es un plan de carrera personal compilado para la gestión hotelera, ¡bienvenido a leer!
1. Planificación de carrera personal para la gestión hotelera
1. Establecer una red de comunicación de marketing y relaciones públicas del hotel
Establecer un archivo completo de clientes y dirigirse a los clientes clave. de acuerdo con las órdenes de firma de invitados, los clientes se reciben en las reuniones, y los clientes con potencial de desarrollo se clasifican y archivan, y se registran en detalle la unidad del cliente, el nombre de contacto, la dirección, el monto del consumo anual y los descuentos otorgados a la unidad. Segmente el mercado segmentando la cuota de mercado de viajeros individuales de negocios, reservas en línea, conferencias de empresas e instituciones, equipos de agencias de viajes, viajeros individuales y residentes de larga duración. Establecer y mantener contactos comerciales con clientes importantes, como agencias y grupos gubernamentales, empresas e instituciones, empresarios, celebridades, emprendedores, etc. Para consolidar clientes antiguos y desarrollar nuevos clientes, además de las visitas de ventas diarias regulares e irregulares a los clientes, al final del año En fin de año o días festivos importantes, enviamos nuestros mejores deseos a los clientes a través de llamadas telefónicas, mensajes de texto y otras plataformas. Este año, planeamos celebrar una reunión de enlace de apreciación del cliente a gran escala en el momento adecuado para fortalecer la comunicación emocional con los clientes y escuchar sus opiniones.
2. Pionero e innovador, estableciendo un mecanismo flexible de marketing de incentivos, expandiendo el mercado y ganando clientes.
Este año, el departamento de marketing cooperará con las nuevas tareas generales de marketing del hotel y reformular tareas de ventas perfectas normas sobre planificación y gestión de evaluación del desempeño, aumentar el salario de los gerentes de ventas y estimular y movilizar el entusiasmo del personal de marketing. Los representantes de marketing implementan un diario de trabajo. Todos los días hábiles, deben completar los pasos de trabajo segundo, tercero y cuarto de visitar a dos clientes nuevos, tres clientes antiguos y cuatro números de contacto que se evalúan exhaustivamente en función de la finalización del marketing mensual. tareas y el diario de trabajo. Supervisar a los representantes de marketing para ganarse a clientes grupales e individuales a través de diversos medios, estabilizar a los clientes antiguos, desarrollar nuevos clientes y recopilar las opiniones y sugerencias de los huéspedes de manera oportuna durante las visitas, y brindar comentarios a los departamentos relevantes y a la oficina del gerente general.
Enfatizar el espíritu de equipo, combinar el pago salarial de los gerentes de departamento y representantes de marketing con las tareas generales de todo el departamento, enfatizar la cooperación mutua y ayudarse mutuamente, y crear un grupo de trabajo armonioso y positivo.
3. Cálida recepción y servicio considerado
Al recibir grupos y clientes de conferencias, debemos dar seguimiento al servicio durante todo el proceso, prestar atención a la imagen y apariencia del servicio, ser cálidos y atentos y brindar servicios especiales y atentos a todo tipo de huéspedes. Se brindan servicios específicos para satisfacer al máximo las necesidades espirituales y materiales de los huéspedes. Prepare un cuestionario de actividad de la conferencia, solicite opiniones de los clientes, comprenda las necesidades de los clientes y ajuste los planes de marketing de manera oportuna.
4. Hacer un buen trabajo en investigación de mercado y planificación de promociones
Organizar periódicamente al personal relevante del departamento para recopilar y comprender información sobre la industria del turismo, los hoteles, los hoteles y sus industrias correspondientes. , y dominar su gestión de operaciones y tendencias en el servicio de Recepción brindan a la gerencia general del hotel información integral, veraz y oportuna para tomar decisiones de marketing y planes de promoción flexibles.
5. Estrecha cooperación y coordinación proactiva
Recibir trabajo de integración empresarial con otros departamentos del hotel y cooperar estrechamente según las necesidades de los huéspedes, tomar la iniciativa de contactar y cooperar estrechamente. con otros departamentos del hotel, aprovechar al máximo la vitalidad del marketing general del hotel y crear beneficios. Fortalecer la relación con los medios publicitarios relevantes y otras unidades, hacer pleno uso de diversas formas de publicidad para recomendar y promover el hotel, esforzarse por aumentar la popularidad del hotel y esforzarse por lograr el apoyo y la cooperación de estas unidades públicas para el trabajo del hotel.
Esté atento a las últimas tendencias de la industria, investigue los precios de sus pares y otras tendencias de desarrollo, esfuércese por ganar iniciativa y oportunidades en el mercado y aproveche firmemente las ventajas de los productos en el mercado de la industria.
2. Planificación de carrera personal para la dirección hotelera
1. Mejorar la calidad del servicio y tratar a los demás con una sonrisa
Como recepcionista de un hotel, primero. Por encima de todo, nuestra sonrisa profesional es muy importante. La evaluación que el jefe hace de mí sigue siendo aceptable. También soy muy organizado en el trato con las personas y los asuntos, y los clientes a los que atiendo nunca se han quejado de mí.
Estoy bastante satisfecho con mi apariencia, por lo que mantengo un nivel muy alto de confianza en mí mismo mientras presto servicios. Esto hace que la otra parte sienta la confianza en nuestra empresa, por lo que se siente muy tranquila y cómoda con nosotros. En general, la mayoría de los pedidos realizados en Internet tienen buenas críticas. También he recibido muchas críticas altas, lo que me hace sentir muy orgulloso y feliz. En el próximo mes, continuaré manteniéndolo y mejorándolo.
2. Mantener la etiqueta de servicio y establecer una imagen
La recepción de un hotel es la primera imagen de una empresa que todavía recuerdo que me dijo el líder del hotel el día que contrató. Me dijo que creía que podía servirnos. El hotel establece una imagen muy estándar y también puede ser un buen ejemplo para otros empleados. Después lo hice de verdad y obtuve mucho reconocimiento. En cuanto a mi trabajo en octubre, creo que debo seguir manteniendo una actitud de servicio y adherirme a la etiqueta profesional. No defraudaré esta expectativa y confío en que definitivamente haré bien mi trabajo y seguiré desarrollándome.
3. Sea riguroso y concienzudo y evite errores.
Hay muchas oportunidades para comunicarse con los clientes en la recepción. A veces, si dice algo mal, el impacto será muy grande. Por eso, en el trabajo diario debo ser serio y riguroso en mi expresión y manejo de las cosas, y hacerlo paso a paso para evitar que pequeños errores tengan un impacto negativo. Reduciré la probabilidad de cometer errores y, por lo tanto, mejoraré la precisión de mi trabajo y mi capacidad de ejecución.
En octubre estoy listo para enfrentar este torrente. Espero poder soportar la presión, obtener grandes resultados, animarme, fortalecer mi autoconstrucción y crecer rápidamente.
3. Planificación de carrera personal para la gestión hotelera
1. Trabajo
Durante este período, aprendí sobre las pautas, el diseño y la construcción del hotel, y los departamentos. En circunstancias naturales como división, asignación de puestos, posicionamiento del personal, etc., el Departamento General realiza funciones de oficina y es un departamento importante que conecta a líderes y empleados. Me siento honrado de ser miembro de este pequeño grupo. responsable de recolectar los boletos de comida todos los días, puede reflejar el rigor y el avance de la gestión de nuestro hotel. La inspección de calidad es imprescindible para cualquier empresa y es un departamento de seguridad importante. Como industria de servicios, la inspección de calidad es una prioridad absoluta. es la higiene de las habitaciones, ya sea la apariencia del personal de catering o la apariencia del personal de catering, todos afectan el funcionamiento y desarrollo de nuestro hotel. Desde el principio, solo sabía que ahora tengo un par de. Ojos perspicaces. Esto es un progreso y una gran ganancia para mí. La pizarra es la promoción interna de nuestro hotel. A través de la ventana de publicación de periódicos, no solo mejoré mi nivel de escritura sino que también mejoré mi capacidad de expresión lingüística. , Recibí la confianza de un gerente general y compilé dos materiales de evaluación con la ayuda de un gerente. Siento profundamente que mis habilidades lingüísticas enumeran las deficiencias en habilidades y pensamiento lógico, aunque trabajar en primera línea es el lugar más gratificante. Fue un trabajo duro y estresante, aprendí a ordenar la habitación, a tender la cama y a arreglar las cosas de una manera hermosa. Con la bienvenida y despedida de los expertos, aprendí sobre las preferencias de los expertos y les respondí. la información en tiempo y forma para un mejor servicio. El 8 de diciembre, cuando estaba por finalizar el trabajo de evaluación, sucedió que en cierto lugar se realizó una reunión de oferta y demanda de ciertos estudiantes universitarios, esto es muy importante para nuestros egresados. Es lo más importante. He hecho preparativos hace mucho tiempo, pero los asistentes de piso están muy ocupados. Me emocioné cuando los vi olvidarse de dormir y comer y trabajar horas extras. Empleado, así que no participé en la feria de empleo, no hablo de lo genial que soy, pero me conmueve un grupo tan unido, dedicado y pragmático. La dedicación es desinteresada, por eso es cálida y la pasión es. ardiente, por eso brilla. Esta es la empresa ¡Riqueza y capital en crecimiento!
2. Experiencia de aprendizaje
Como establecimiento comercial afiliado a una institución pública, XX International Hotel tiene sus ventajas únicas, desde el sistema de gestión hasta la escala de desarrollo, se ha convertido en un líder en el. En la misma industria, la calidad general de los empleados también se ve influenciada por la atmósfera específica de la universidad. Pueden tener visión de futuro, considerar los intereses de los empleados mientras exploran los mercados externos y tener el concepto de conocer la situación general y considerarla. La situación general. Aunque se trata de una empresa nueva, es una empresa con vitalidad y creatividad, todos los días aquí puedo ver esperanza.
Sin embargo, el desarrollo de las cosas tiene dos lados. Como empresa emergente, bajo el impacto de la ola de competencia del mercado, definitivamente mostrará su lado débil y también habrá problemas contradictorios. A medida que encontramos una manera de resolver el problema, la competencia también es la fuerza impulsora para el desarrollo de las empresas. La clave es dominar las habilidades de la competencia para evitar la competencia, mejorar la conciencia de la innovación y tener el coraje de romper los conceptos tradicionales. conceptos comerciales e innovación en la gestión, y transformar gradualmente de mecanismos de gestión orientados al mercado a mecanismos de gestión orientados a las personas. Acercarse entre sí y crear una empresa de marca con características de Jiada.
Cuánto buen humor, cuánta presunción, cuánta juventud y frivolidad, cuánta alegría y risa, todo se acaba en la agenda de ayer, pero el año que viene tomará el hoy como punto de partida, nuevas metas. y nuevos desafíos, debería haber nuevas mejoras en el nuevo año, continuaremos trabajando duro, informando con frecuencia, estudiando con frecuencia y resumiendo con frecuencia. Finalmente, deseo que nuestro hotel avance en el cielo despejado. Les deseo a todos los gerentes buena suerte en su viaje laboral. Sigan avanzando con valentía y todo irá bien en el camino de la vida. ¡Deseo que todos los colegas continúen escribiendo nuevas glorias en la vida en el nuevo año!
4. Planificación de carrera personal para la gestión hotelera
1. Gestión de costes:
(1) Según la situación real de la tienda y la facturación combinada con las políticas de la empresa, configurar racionalmente el personal de recepción y cocina, ahorrando costos de personal y logrando múltiples puestos para una sola persona;
(2) Analizar la facturación histórica, estimar razonablemente la orden de compra, asegurar la frescura de los platos, comprar verduras, productos de soja, carnes y mariscos el mismo día y esforzarse por lograr inventario cero y ahorrar costos.
(3) Fortalecer y cultivar la conciencia de seguridad de todos los empleados sobre el ahorro de agua, electricidad, carbón, etc.
2. Gestión de la vajilla:
(1) Llevar un registro de la vajilla reciclada cada noche y hacer un uso razonable y completo de la misma.
(2) La aceptación de platos, el procesamiento y producción de platos, productos semiacabados, productos terminados y promociones se han convertido en una línea de conexión, y cada vínculo está estrictamente controlado e implementado.
(3) Fortalecer la formación de platos, la innovación de platos, la promoción de platos, el sabor de los platos y utilizar las mismas materias primas para elaborar una variedad de métodos de cocción.
(4) La cantidad de comida servida debe ser moderada para garantizar que los platos estén llenos de color, sabor y sabor de acuerdo con el flujo real de clientes en la tienda, se proporcione un seguimiento oportuno y se proporcionen los platos correspondientes; servido en diferentes períodos de tiempo, para que los clientes puedan tener una variedad de platos, elija oportunidades para facilitar una mayor rotación.
3. Plan de capacitación:
(1) Realizar una reunión matutina todas las mañanas; entrenar lenguaje cortés y habilidades de promoción durante la reunión de la mañana.
(2) Celebrar reuniones del equipo de administración todas las semanas; resumir la situación operativa de la tienda, los resultados de la capacitación y el progreso de la capacitación, y ajustar el plan de capacitación de manera oportuna para facilitar una mejor operación y administración de la tienda.
(3) Capacitación sobre los estándares de servicio de platos dos veces por semana, la velocidad de servicio de platos y la combinación de platos, promocionando diferentes platos para diferentes invitados y haciendo frente de manera razonable y sencilla al flujo de personas. durante los períodos pico;
(4) Capacitar a los supervisores sobre gestión de tareas, gestión de personal y gestión de almacenes de materiales una vez por semana para garantizar que el libro mayor sea coherente con la cantidad real del inventario;
(5) Organizar una conferencia a los empleados una vez al mes; transmitir el espíritu de reunión de la empresa y comunicarse con los empleados de manera oportuna para aumentar la distancia entre los empleados y el equipo directivo.
IV.Gestión de la tienda:
(1) Realizar inspecciones aleatorias, fortalecer las inspecciones en servicio, manejar los problemas de manera oportuna y eliminar los problemas de raíz.
(2) Mantenimiento del equipo: maneje las herramientas utilizadas con cuidado, no las opere bruscamente, regréselas a sus posiciones inmediatamente después de su uso y limpie y mantenga las máquinas de manera oportuna para garantizar un funcionamiento normal. .
(3) Gestión sanitaria.
(4) Servicio: Fortalecer la capacitación de los empleados en lenguaje cortés, lenguaje promocional y lenguaje de servicio.
(5) Gestión de personal: implementar políticas de la empresa, respetar los tiempos de desplazamiento y no se les permite faltar al trabajo ni salir sin permiso.
"La revolución aún no ha tenido éxito, los camaradas todavía necesitan trabajar duro". Creo que sólo a través del aprendizaje continuo, el descubrimiento continuo y la mejora continua, a través de esfuerzos incansables, en los próximos XX años, lo lograremos. Definitivamente podrás lograr el éxito en el trabajo. Obtener mejores resultados.
5. Planificación de carrera personal para la dirección hotelera
Desde el siglo XX, la palabra “competencia” ha estado estrechamente relacionada y ligada a las operaciones y el desarrollo empresarial. Después de experimentar competencia de precios, competencia de calidad y competencia de servicios, la sociedad ha comenzado a entrar en una nueva etapa, que es la competencia por talentos. Especialmente para la industria hotelera, con la aceleración de la apertura al mundo exterior y el rápido desarrollo económico, la competencia en la industria hotelera es cada vez más feroz. Para que un hotel se desarrolle, debe retener talentos y tener una escalera de talentos sólida, y la planificación de carrera de los empleados jugará un papel muy importante en la creación de la escalera de talentos.
1. La situación actual que enfrenta la industria hotelera:
A medida que la competencia en el mercado se vuelve cada vez más feroz, la industria hotelera ha entrado en la era de las bajas ganancias, lo que ha propuesto mayores Requisitos para el nivel directivo de diversas empresas hoteleras. Quien pueda mejorar continuamente los métodos de gestión, mejorar los niveles de servicio y reducir los costos operativos será invencible en la competencia. Al mismo tiempo, la naturaleza intensiva en mano de obra de las empresas hoteleras y la naturaleza altamente sensible de la industria del turismo se reflejan en la asignación de recursos; recursos humanos Las contradicciones se han vuelto más prominentes. Ante esta situación, muchas empresas hoteleras muestran debilidades como la falta de talento profesional, el escaso entusiasmo de los empleados, métodos atrasados en la asignación de recursos humanos, falta de flexibilidad en los modelos de gestión y poca adaptabilidad.
Con el desarrollo de la economía de mercado, la gente se ha dado cuenta plenamente de que la clave para la competencia empresarial radica en la competencia por el talento. Si los recursos humanos pueden asignarse, utilizarse y desarrollarse de manera efectiva es una cuestión importante relacionada con la supervivencia y la supervivencia. desarrollo de empresas; y La sociedad actual ha entrado en la era de la economía de servicios. Como vanguardia de la economía de servicios, la industria hotelera de turismo se enfrenta a muchos problemas nuevos en la nueva situación. Si las empresas hoteleras quieren afianzarse en la competencia cada vez más feroz del mercado, deben buscar nuevos avances e innovaciones en la gestión y el desarrollo de recursos humanos.
2. Análisis de las causas de la pérdida de personal hotelero:
La industria hotelera tiene una alta rotación de personal y una grave fuga de cerebros. Muchos directivos se quejan a menudo de que no pueden retener el talento. Entonces, ¿cuál es la razón principal por la que no se pueden retener los talentos? El autor cree que los puntos principales son los siguientes:
Primero, el mercado de la industria hotelera es altamente competitivo y los márgenes de ganancias están disminuyendo. Los gerentes a menudo utilizan métodos para controlar los salarios de los empleados para ahorrar costos. El aumento de las oportunidades de empleo y el fuerte deseo de los empleados de adoptar una mentalidad de desarrollo personal han provocado que algunos talentos de alta calidad fluyan hacia empresas con más perspectivas de desarrollo.
En segundo lugar, el hotel tiene un concepto obsoleto del empleo y carece de una visión estratégica para el desarrollo a largo plazo. No puede combinar bien el empleo y la educación, y sólo considera a los empleados como un costo y no como un recurso. mecanismo Sin trabajo, los empleados no tienen esperanzas de ascenso o aumento salarial. Los camareros casi se han convertido en un puesto de "comida juvenil", sin sentido de logro y pertenencia.
En tercer lugar, el mecanismo de incentivos no es razonable y el sistema de gestión es imperfecto. El sistema de empleo basado en la antigüedad y el nepotismo en los hoteles estatales o industriales ha frustrado el entusiasmo de algunos empleados de primera línea que tienen una alta intensidad laboral, grandes cargas de trabajo, grandes responsabilidades y requisitos de alta calidad una vez que existen oportunidades de empleo con mejores salarios. beneficios y oportunidades de desarrollo, a menudo optan por saltar de trabajo.
En cuarto lugar, los canales de comunicación ideológica entre los empleados y los altos directivos no son fluidos y existe una brecha que no valora ni respeta lo suficiente a los empleados.
En quinto lugar, los empleados generalmente tienen un pobre sentido de pertenencia. La construcción cultural del hotel y el concepto orientado a las personas a menudo son solo palabras y no se implementan realmente. Los beneficios para los empleados, las condiciones de trabajo y la vida cultural no se pueden mejorar de manera oportuna, y algunos empleados no pueden disfrutar de seguro de pensión, seguro médico, etc. .
En sexto lugar, una razón importante es que los hoteles no prestan atención a la planificación de la carrera de los empleados. La falta de planificación profesional de los empleados hará que los empleados caigan en trabajos de servicio triviales y pierdan de vista sus perspectivas de desarrollo, lo que provocará desencanto y frecuentes cambios de trabajo. Esto provocará grandes pérdidas tanto para el propio desarrollo de los empleados como para la competitividad del hotel.
3. El status quo común y los problemas existentes en la planificación de carreras para los empleados de hoteles:
(1) Muchos hoteles carecen de atención a la planificación de carreras para los empleados, e incluso algunos hoteles pequeños y medianos Hoteles de gran tamaño El personal directivo del hotel simplemente no sabe cómo planificar las carreras de sus empleados. Su pensamiento empresarial también existe al nivel de impulsar a sus empleados a buscar beneficios para la empresa, comprimiendo los beneficios que los empleados merecen o que los clientes son más importantes que los empleados. En este tipo de hoteles, los empleados excelentes suelen cambiar de trabajo.
(2) La planificación de la carrera de los empleados es sólo un eslogan. De hecho, la planificación de la carrera de los empleados de muchos hoteles es, como mucho, solo una idea de planificación y no se basa en el trabajo de gestión específico del hotel ni en el sistema de incentivos a los empleados correspondiente. Muchos hoteles están acostumbrados a exagerar y promover la llamada planificación de carrera de los empleados al reclutar nuevos empleados, pero no existe un contenido ni un método sustancial para su implementación específica, lo que hace que muchos empleados se sientan desesperados después de trabajar durante un período de tiempo y finalmente opten por encontrar otro trabajo, estos hoteles han caído en la situación de estancarse en este proceso.
(3) La planificación de la carrera de los empleados no logra una combinación orgánica de las necesidades de los empleados y las necesidades de la empresa. Los planes de carrera para los empleados de muchos hoteles son formulados por las propias empresas, sin una buena comunicación con los empleados, y no pueden reflejar verdaderamente los requisitos de desarrollo profesional de los empleados como individuos. Porque cada persona y cada puesto tiene planes de carrera diferentes. Como resultado, se forma un estado similar a dos pieles que no pueden lograr el propósito esperado.
Para ocupar una posición favorable en la feroz competencia en el mercado hotelero, los gerentes hoteleros de todos los niveles deben estudiar activamente el mercado hotelero e introducir conceptos modernos y avanzados de gestión del talento del mercado hotelero en la industria hotelera. Se ha considerado la teoría de la carrera de los empleados. Ser de segundo nivel La clave para ganar el mercado en el siglo XI es que debemos integrar estrechamente este concepto avanzado con el desarrollo real del hotel. Sólo estableciendo un equipo de escala de talentos de alta calidad en la industria hotelera. Seguiremos siendo invencibles en la feroz competencia del futuro.