Cómo hacer masa para panecillos al vapor usando una máquina de hacer pan

Ingredientes

200 gramos de harina

130 gramos de agua

25 gramos de azúcar

2 a 3 Gramos de levadura

Cómo hacer una reserva de masa de bollo al vapor en una máquina de hacer pan

Selecciona el programa autoprogramado y modifica los ajustes Revolver 1 + Revolver 2 tarda unos 30 minutos. , y la fermentación dura unos 30 minutos, normalmente fermento durante una hora, pero solo lo enciendo durante 30 minutos. El tiempo restante es propicio para la temperatura restante de la fermentación. Alto, lo que no favorece la fermentación. También puede configurar 60 minutos para la fermentación. Configure el tiempo en 0 para todos los demás pasos. Preparación completa

Colocar los ingredientes necesarios para hacer la masa. Verter primero el líquido, luego el azúcar, luego la harina. Finalmente hacer un agujero en el punto más alto de la harina y verter la levadura. Asegúrese de que la levadura no entre en líquido y azúcar.

Empezar a hacer reserva si echas los ingredientes a las 23:00 de la noche, será temprano restando los 30 minutos de fermentación con la temperatura residual, tardarán las 6 en punto. Completar la masa, lo que lleva 7 horas. Seleccione el programa de autoprogramación en la máquina de pan. En este momento, la hora se muestra como 1:00. Presione el botón "Hora +" para aumentar la hora a 7:00, luego presione el botón de inicio, espere un minuto. , y confirma que el tiempo ha entrado en la cuenta atrás, entonces se completa Haz una reserva, la máquina de hacer pan ya está funcionando.

Recuerda tapar el molde para pan con una gasa húmeda para evitar que se seque la superficie de la masa.

Levántate a las 6:30 de la mañana, comprueba el estado de fermentación de la masa, deja que doble su tamaño introdúcela con los dedos y subirá sin encoger y continúa. los siguientes pasos. Este proceso solo toma menos de una hora. En poco tiempo, puedes llevar bollos al vapor frescos y humeantes a la mesa del desayuno.