¿Cuáles son los métodos e ingredientes del sushi coreano?

Sushi coreano

Ingredientes: el sushi utiliza algas (ahora se venden en casi todos los grandes supermercados), pepinos, huevos, rábanos japoneses (encurtidos, envasados ​​al vacío, algunos disponibles en los grandes supermercados, hay dos tipos: amarillo y blanco, el sabor es agridulce), aceite de sésamo, zanahoria, jamón, arroz (lo mejor es añadir un poco de arroz glutinoso, que es bueno para el sabor y el envase)

Trabajo de preparación: 1. Lavar el arroz y cocinarlo al vapor, añadir un poco de arroz glutinoso o utilizar todo arroz glutinoso, según preferencia personal.

2. Pelar el pepino y cortarlo en tiras. Corta el rábano japonés en tiras (si no has comprado rábano japonés, puedes encurtirlo tú mismo. Si compras rábano blanco, encurtirlo con vinagre blanco y azúcar durante dos o tres días y básicamente tendrá este sabor. Si realmente Si no se puede, corta el pepino en tiras y ponlo después. También puedes usarlo después de marinarlo en agua con sal y azúcar durante una hora.) Corta el jamón en tiras.

3. Distribuye los huevos en forma de bizcocho, colócalos en la tabla de cortar y córtalos en tiras finas. (Puedes poner una bolsa de plástico gruesa sobre la tabla de cortar)

4. Corta las zanahorias en tiras y escaldalas en agua. (No es necesario que lo blanquees si te molesta, córtalo en trozos finos y déjalo a un lado)

Empieza a envolverlo~: 1. Agrega un poco de aceite de sésamo al arroz al vapor, luego agrega un poco de sal y mezcla. Bueno.

2. Coloca un rollo de bambú para enrollar sushi sobre la tabla de cortar (yo nunca lo uso en casa, siempre lo coloco con bolsas de plástico, el efecto es el mismo.)

3. Coloca un rollo de bambú sobre las algas (si las algas que compraste antes se humedecen, puedes hornearlas antes de usarlas, quedarán más ricas), luego extiende una capa de arroz, una capa fina es suficiente, y luego pon tiras de pepino y tiras de huevo sobre la cabeza de las algas, tiras de zanahoria, tiras de rábano japonés, tiras de jamón y luego empieza a enrollar.

OK~ Ya está listo. Coloca las algas enrolladas en la tabla de cortar, o busca un plato más plano y déjalo reposar durante dos minutos para permitir que las algas entren completamente en contacto con el arroz antes de comenzar a cortarlo.

PD: Al cortar algas, hay un pequeño golpe en la puerta. Si horneas el cuchillo un poco caliente o lo escaldas con agua caliente y luego lo cortas, ¡el cuchillo no se pegará ~!

En segundo lugar, la forma perezosa del sushi tradicional (el sabor es mejor que el método anterior, pero no muy bonito)

El método básico es el mismo que el anterior, pero los pasos son Es muy problemático, los materiales hay que cortarlos en tiras uno por uno y ocupa mucho espacio.

De hecho, es muy sencillo: basta con poner los huevos revueltos directamente en el arroz al vapor, luego cortar el jamón y las zanahorias en cubos pequeños y freírlos en aceite (puedes saltarte la fritura si te da pereza). Antes de agregarlos, revuélvalo con el arroz al vapor y envuélvalo directamente. Simplemente coloque tiras de pepino en el medio al envolver.

No importa si no tienes rábano japonés. Si te gusta el sabor agridulce, puedes comprar unos ajos agridulces (disponibles en la sección de encurtidos de todos los supermercados), picados. finamente y ponerlo para conseguir el mismo sabor.

PD: De hecho, la cocina es así, es fácil de adaptar. Por ejemplo, si no te gustan los pepinos, puedes omitirlos. Jaja, porque al igual que la cocina coreana y japonesa, muchos ingredientes no están disponibles en China, así que usa otros similares. También puedes intentar hacerlo, definitivamente sabrá mejor que los que se venden afuera. Elaborado en muchos restaurantes de sushi. . El precio es bastante caro. . Pero el sabor es realmente decepcionante. . Jaja

Tres; Sushi picante (apto para personas con gustos pesados)

Todo el paso es el mismo, solo reemplaza las tiras de rábano japonés.

Ingredientes: repollo picante coreano (en realidad es difícil de encontrar, pero los grandes supermercados tienen repollo picante coreano envasado al vacío, puedes consultarlo)

Funcionamiento: 1. Pon el planta entera Quite dos o tres hojas de la col picante y córtelas en tiras pequeñas o en cubitos.

2. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite, y cuando el aceite esté caliente añadir 1 y sofreír durante tres minutos, luego ponerlo en un plato.

3. A la hora de hacer sushi, puedes sustituir el rábano japonés o juntarlo.

PD: Debido a que el repollo picante coreano en sí es muy picante, el sabor será mucho más fuerte. Si crees que el sabor no es lo suficientemente fuerte, puedes comprar un poco de salsa de chile coreana para mojarlo.