Ocho especialidades de Shaanxi
Las ocho especialidades de Shaanxi
Las ocho especialidades de Shaanxi, Shaanxi, denominada "Shaan" o "Qin", es una de las importantes cunas de la nación china y de los chinos. cultura, y también es el origen de muchas delicias, fue la capital de muchas dinastías en la antigüedad. Echemos un vistazo a las ocho especialidades de Shaanxi. Las ocho especialidades de Shaanxi 1
1. Guerreros y Caballos de Terracota Imitación Qin
Origen: Ciudad de Xi'an, Provincia de Shaanxi
Los Guerreros y Caballos de Terracota son conocidos como La "octava maravilla del mundo" y es el lugar más famoso, por lo que las artesanías de imitación de guerreros y caballos de terracota se han convertido en los recuerdos turísticos favoritos de las personas cuando viajan.
2. Té Hanzhong Xianhao
Origen: Ciudad de Hanzhong, Provincia de Shaanxi
El Té Hanzhong Xianhao es una especialidad de la ciudad de Hanzhong, Provincia de Shaanxi debido a su suavidad. El clima, el entorno ecológico es excelente y el té producido tiene una apariencia hermosa, rica en fragancia y rico en una variedad de oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano.
3. Azufaifa con cabeza de perro
Origen: ciudad de Yan'an, provincia de Shaanxi
La azufaifa con cabeza de perro se produce principalmente en la ciudad de Yan'an, Shaanxi Provincia Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en el clima, es muy adecuada para El cultivo de azufaifa produce azufaifas grandes, dulces y de alta calidad.
4. Pastel de Piedra
Lugar de Origen: Ciudad de Xi'an, Provincia de Shaanxi
El Pastel de Piedra, también conocido como panecillo seco o panecillo de arena, tiene una Historia de más de 1.000 años Elaborado sobre piedras lavadas, tiene una textura crujiente y es fácil de llevar.
5. Kiwi del condado de Mei
Lugar de origen: condado de Mei, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi
Kiwi del condado de Mei es del condado de Mei, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. Una especialidad del condado, el condado de Mei tiene un clima templado y un suelo fértil, que es muy adecuado para el crecimiento del kiwi. Por lo tanto, el kiwi del condado de Mei tiene una apariencia hermosa y una pulpa delicada y jugosa. .
6. Pastel Guifei
Origen: Ciudad de Xi'an, Provincia de Shaanxi
El pastel Guifei está hecho de harina, coco en polvo y huevos. El pastel es pequeño. y pequeño, porque era amado por la concubina Yang, Xuanzong lo llamó "Pastel Guifei".
7. Xi'an Liangpi
Origen: Ciudad de Xi'an, Provincia de Shaanxi
Xi'an Liangpi es un snack especial en la ciudad de Xi'an, En la provincia de Shaanxi, debido a su excelente selección de ingredientes de masa, el proceso de producción es riguroso, por lo que tiene un sabor muy masticable y es muy popular en Xi'an.
8. Hancheng "Dahongpao" Pimienta bungeanum Zanthoxylum
Origen: ciudad de Hancheng, provincia de Shaanxi
La pimienta Hancheng Dahongpao Zanthoxylum bungeanum es una especialidad de la ciudad de Hancheng, Shaanxi Provincia Las condiciones climáticas y del suelo son muy adecuadas para el cultivo de Zanthoxylum bungeanum. El Zanthoxylum bungeanum producido tiene colores brillantes y un sabor puro y goza de la reputación de "pimienta famosa china". Las ocho especialidades de Shaanxi 2
1. Nueces Shangluo
Las nueces Shangluo se producen en las montañas Qinling, en el sureste de la provincia de Shaanxi, principalmente en Luonan, Shangzhou, Shanyang y Zhashui, en la zona de Shangluo. Otros 7 condados tienen el mayor rendimiento, son muy nutritivos y contienen más grasas y proteínas.
2. Corte de papel de Xi'an
El corte de papel popular en Xi'an, Shaanxi, es un antiguo arte hueco de la nacionalidad Han que se puede encontrar en todas partes, desde el sur hasta el sur. Al norte, en Shaanxi, especialmente en la meseta de Loess y en el río Qinchuan de 800 millas, se pueden ver cortes de papel rojos y verdes. Las formas antiguas, los estilos toscos, los significados interesantes, las formas diversas y las magníficas habilidades ocupan una posición muy importante en Shaanxi y en el arte popular nacional.
3. Silbato de arcilla para actores y actrices
El silbato de arcilla para actores y actrices es una especialidad de Xi'an El silbato de arcilla para actores tiene una amplia gama de temáticas y muchas variaciones. . Las formas incluyen animales y personajes y, a menudo, el mismo tema tiene muchas dinámicas y expresiones diferentes. Los más comunes incluyen gallinas, palomas, águilas, golondrinas, cerdos, perros, monos, peces, tortugas, ranas, etc., así como silbatos de arcilla con formas de niños y niñas.
4. Granada Lintong
La granada Lintong es una especialidad de Shaanxi.
Combina las mejores granadas del país y es famosa por su color brillante, fruta grande con piel fina, sabor jugoso y dulce, corazón suave y delicioso, menos grasa y residuos de semillas y excelente calidad. Está clasificado entre los cinco durianes más famosos del país y figura como un tesoro entre las frutas. Siempre ha sido un tributo a los emperadores feudales y es muy conocido en Kyushu y en el extranjero.
5. Fideos Qishan
Los fideos Qishan tienen una artesanía única, son fideos finos y blancos, pueden resistir la cocción, son fragantes y fáciles de comer. son uno de los platos locales famosos en Qishan. Los fideos Qishan siempre se han considerado un alimento preciado en Shaanxi. En algunos lugares del condado de Qishan y Xifu, en los viejos tiempos a menudo se usaban como obsequios para familiares y amigos, generalmente en el primer mes.
Granos pequeños de Hengshan
La vasta zona montañosa de Hengshan es rica en cultivos resistentes a la sequía como el mijo, que se desgrana y procesa para obtener mijo. El mijo es redondo, de apariencia regordeta, de color dorado, de sabor delicioso, rico en nutrientes, rico en proteína cruda, grasa cruda y rico en vitaminas A, B y más de una docena de oligoelementos.
La medicina china sabe desde hace tiempo que el mijo puede deshumidificar, fortalecer el bazo, calmar y ayudar a dormir, etc. Es un alimento delicioso comúnmente disponible en las familias modernas y se le conoce como el "pequeño ginseng".
Los granos pequeños se refinan a partir de una variedad de frijoles y cereales diversos, como frijoles mungo, frijoles adzuki rojos, mijo, arroz amarillo tierno, arroz, lentejas y caupí producidos en Hengshan. Tiene una amplia variedad de productos y es de alta calidad. Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, celulosa y muchos otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es a la vez un alimento tradicional y un producto sanitario moderno, con el efecto único de "alimento y medicina".
Fideos Baqiao Saozi
Los fideos Baqiao Saozi tienen una larga historia. Se llaman pasteles de sopa y Su Shi también los describió en sus poemas. La característica principal es que se espesan con harina.
Al hacer el salteado, primero corte la panceta de cerdo, el melón de invierno, las flores amarillas, los hongos, los rábanos rojos y blancos, el tofu blanco, el tofu frito y otros ingredientes en cubos, agréguelos a la olla y revuelva. Fríelos con condimentos y luego sírvelos. Lleva a ebullición la sopa de huesos, agrega a ebullición el tofu blanco cortado en cubitos, espesa con harina, espolvorea con huevo, vierte las verduras fritas cortadas en cubitos, apaga el fuego y agrega. puerros crudos para decorar.
Por último, hierve los fideos finos con álcali, ponlos en un bol y luego vierte la salsa sobre ellos antes de comer. Fideos blancos con chucrut dorado mezclados con vegetales rojos, verdes y negros cortados en cubitos. Tiene un sabor fresco y salado y se sazona con semillas aceitosas y picantes. A menudo se sirve como el primer alimento básico para entretener a los invitados. y áreas circundantes como Gaoling y Lintong. Ocho especialidades de Shaanxi 3
Granada Lintong:
La granada Lintong es una de las principales especialidades de Shaanxi. Combina las mejores granadas del país y es famosa por su color brillante, fruta grande con piel fina, sabor jugoso y dulce, corazón suave y delicioso, menos grasa y residuos de semillas y excelente calidad. Está clasificado entre los cinco durianes más famosos del país y figura como un tesoro entre las frutas. Siempre ha sido un tributo a los emperadores feudales y es muy conocido en Kyushu y en el extranjero.
La popularidad de las granadas en Lintong está estrechamente relacionada con su especial geografía y clima. Lintong está respaldado por la montaña Lishan y frente al río Wei y la vasta llanura de Guanzhong.
También hay aguas termales, con un clima templado, lluvias moderadas y sin niebla intensa durante el período de floración. Las granadas se plantan principalmente en el pie norte de la montaña Lishan, con suelo blando y alto contenido de arena; y la buena permeabilidad del agua; el vapor de agua en el río Weihe y las fuentes termales se evapora, lo que aumenta la humedad del aire en verano; Estas condiciones climáticas y del suelo proporcionan un entorno superior para el crecimiento de las granadas.
Xi'an Liangpi:
Xi'an Liangpi es un snack especial en la ciudad de Xi'an, provincia de Shaanxi. Hay aproximadamente tres tipos de fideos fríos en el mercado de Xi'an: fideos enrollados Qishan, fideos calientes Hanzhong y fideos de arroz Qinzhen. Entre ellos, la masa de Qishan es la más popular.
Debido a que la masa enrollada evolucionó a partir de los fideos fríos en la dinastía Tang, su masa tiene excelentes materiales, una artesanía rigurosa y un condimento exquisito. Es famosa por ser blanca, fina, ligera, suave, glutenosa y fragante. Es fresco y delicioso, tiene las características de salto mortal, suavidad, fragancia fresca, sabor agridulce y apto para todas las estaciones.
Es uno de los representantes de los snacks Xifu en Guanzhong y una de las comidas más étnicas del noroeste. En la antigüedad, la masa enrollada se usaba como alimento en el palacio, por lo que la gente de Xifu también la llamaba "Yu Jing Fen".
Imitación de los Guerreros y Caballos de Terracota de la Dinastía Qin:
La excavación y exposición de los Guerreros y Caballos de Terracota de la Dinastía Qin conmocionó al mundo y fue llamada la "octava maravilla del mundo". Todas las figuras de cerámica y caballos desenterrados de los Guerreros de Terracota de Qin son similares en tamaño a personas y caballos reales, y las representaciones son delicadas y exquisitas, llenas de realismo.
Especialmente la forma de las cabezas de las figuras; a través de la textura de los músculos y los ojos, las cejas, la forma detallada de la nariz y la boca muestra los diferentes rostros, expresiones y personalidades de muchas figuras de cerámica. Las esculturas de los caballos de cerámica son realistas, con la cabeza en alto y las orejas erguidas, o con la boca abierta, resoplando, relinchando, saltando y galopando.
Están dispuestos en una formación militar subterránea a gran escala, que muestra las majestuosas escenas de guerra cuando Qin Shihuang unificó los seis reinos hace más de 2.000 años. También reflejan la inteligencia y las magníficas habilidades de los artistas y artesanos. La artesanía es el mayor milagro histórico y tesoro artístico descubierto en la época contemporánea. Los guerreros y caballos de terracota de Qin Shihuang atrajeron la visita de decenas de millones de turistas chinos y extranjeros.
Zhen'an Big Chestnut:
Zhen'an Big Chestnut ha ganado el honor por sus características únicas de gran tamaño, dulzura y textura crujiente, y alto contenido de almidón. Ya a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, los vendedores de las antiguas capitales de mi país, Beijing, Chang'an (la actual Xi'an), Taiyuan, Luoyang y otras ciudades, habían etiquetado "castaña grande frita con azúcar de Zhen'an".
Los grandes castaños de Zhen'an se injertan a partir de castaños silvestres locales. El proceso es el siguiente: cada primavera, los fruticultores cortan ramas de castaño de 150 a 200 centímetros de largo, las insertan en tallos de castaño de 30 a 50 centímetros de espesor, cortados de la cabeza, y sellan las Heridas articulares firmemente con pegamento.
Cuando los injertos broten y sobrevivan, será un gran castaño. El ritmo de crecimiento de los castaños está directamente relacionado con el cuidado de los bosques jóvenes. Generalmente, el fruto aparecerá en 3 a 4 años, los brotes del fruto estarán llenos en 7 a 8 años y el fruto entrará en su período completo de fructificación en 10 a 15 años. Florece en mayo, cae y da frutos y madura de agosto a septiembre.
La cáscara exterior del fruto está cubierta de tatuajes de cogollos verdes, que se abren al madurar dejando al descubierto grandes castañas. Cada yema de castaño contiene de 2 a 3 frutos. Los frutos son achatados y marrones, con pelos suaves en la boca de la cáscara. El fruto tiene una piel membranosa y la pulpa es de color amarillo lechoso. El peso medio del fruto es de 35 a 45 gramos.
Mijo Mizhi:
El mijo Mizhi es una especialidad del condado de Mizhi en la meseta de Loess, al norte de Shaanxi. En términos generales, también se le llama mijo Yan'an. Es de color dorado, con partículas redondas, cristal brillante, textura pegajosa y sabor fragante. Puede almacenarse durante varios años sin cambiar la calidad del arroz. Cuando se cuece en arroz seco, es dulce y suave. cuanto más fragante se vuelve y el regusto es interminable.
Cuando se cocina en papilla, queda pegajoso y pegajoso, con una fragancia fragante. la superficie de la sopa de arroz. El mijo Mizhi es famoso en todo el país por su alta calidad y es uno de los "cuatro mijos famosos" de mi país.
El mijo también tiene las funciones de nutrir el yin, afrodisíaco, eliminar el calor, diuresis, reducir la hinchazón, etc., y tiene ciertos efectos preventivos e inhibidores sobre la hipertensión, las enfermedades de la piel y la inflamación. Las personas con enfermedades renales deben consumirlo con regularidad y las personas con deficiencias del bazo y del estómago deben consumirlo durante mucho tiempo. La gente consume mijo diariamente para complementar el selenio y regular la función autoinmune del cuerpo para combatir enfermedades.
Nueces de Luonan:
Las nueces especiales de Luonan son grandes, regordetas, de piel fina y de alta calidad, y son muy populares entre los consumidores nacionales y extranjeros. Durante más de 20 años, ha recibido numerosos elogios y premios de departamentos nacionales, ministeriales y provinciales relevantes.
En marzo de 2000, la Administración Forestal Estatal y la Asociación de Bosques Económicos de China lo nombraron oficialmente "El famoso y excelente bosque económico de China, ciudad natal de las nueces". Fue bien recibido por los comerciantes en la reunión.
Las nueces de Luonan tienen un alto valor médico y efectos evidentes para el cuidado de la salud. Tiene los efectos de "tonificar el qi y la sangre, nutrir los riñones y la esencia, calentar los pulmones y humedecer los intestinos, nutrir el cerebro y aumentar la longevidad, humedecer los vasos sanguíneos, hacer crecer el cabello y nutrir la piel". El consumo prolongado puede promover el desarrollo, fortalecer el cerebro, mejorar la memoria, mejorar la inmunidad y tiene efectos anticancerígenos evidentes.
Trigo sarraceno Jingbian:
El trigo sarraceno es el principal cultivo en la zona de la montaña Baiyu del condado de Jingbian. El trigo sarraceno Jingbian es un producto especializado en el norte de Shaanxi. Tiene las características de alto contenido de proteínas y bajo contenido de azúcar. Es un alimento saludable indispensable para los diabéticos.
Además, la rutina del trigo sarraceno no se encuentra en otros cultivos de cereales como el trigo. La rutina, también conocida como rutina y vitamina P, tiene las funciones de prevenir la arteriosclerosis, dilatar los capilares, limpiar la microcirculación, activar el cerebro y resistir la oxidación de las grasas.
El trigo sarraceno Jingbian tiene una larga historia de cultivo debido a su resistencia a la sequía, tolerancia a la sequía, rendimiento estable, amplia adaptabilidad, fuerte resistencia al estrés y métodos de plantación flexibles. Sus productos son bien conocidos en el norte de Shaanxi por su. de excelente calidad y se han convertido en una importante fuente de ingresos de divisas provenientes de las exportaciones de productos agrícolas. No es probable que el consumo regular de trigo sarraceno cause obesidad, porque el trigo sarraceno contiene proteínas vegetales con un alto valor nutricional y un buen equilibrio. Esta proteína no se convierte fácilmente en grasa en el cuerpo, por lo que no es fácil causar obesidad.
Frijol mungo Hengshan Daming:
El frijol mungo Hengshan Daming es una especialidad del condado de Hengshan, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi, y un producto con indicación geográfica china. El condado de Hengshan está bajo la jurisdicción de la ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Tiene un período corto sin heladas, baja temperatura y escasez de agua, suelo infértil y una ecología frágil. Es una zona adecuada para el cultivo de cereales pequeños. Una cantidad suficiente de luz, lluvia y calor en una misma estación son beneficiosas para el desarrollo radicular, la fotosíntesis y la coloración de los frijoles comestibles, así como para la acumulación de sustancias y la mejora de la calidad.
Los frijoles mungo Daming producidos gozan de una gran reputación en los mercados nacionales e internacionales, y Japón los designa como productos importados libres de inspección. Debido a su gran tamaño, peso y color fresco, se ha ganado el favor de comerciantes y expertos nacionales y extranjeros en muchas exposiciones agrícolas.
Arroz negro Yangxian:
El arroz negro Yangxian se produce en el condado de Yangxian, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. El condado de Yang está ubicado en la ladera sur de las montañas Qinling y en la orilla norte del río Han. El arroz negro Yangxian se llamaba "Japonica Nu" en la antigüedad. Tiene una piel exterior de color negro azabache y un núcleo interior blanco como la nieve. Se le conoce como "Perla Negra" y "El Rey del Arroz en el Mundo". El arroz negro Yangxian tiene un alto valor nutricional y nutritivo.
El arroz negro Yangxian es de color negro azabache y de textura blanca. Cuando se cocina en forma de papilla, adquiere un color marrón oscuro y tiene un rico sabor y un alto valor nutricional. El consumo regular de arroz negro Yangxian tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea.
Si utilizas arroz negro Yangxian y dátiles rojos del norte de Shaanxi para cocinar gachas, quedarán aún más deliciosas y dulces, y se llama "negra y roja". El arroz negro Yangxian se combina con ginkgo, hongos blancos, nueces, maní, dátiles rojos, azúcar de roca y cebada para hacer "gachas de arroz negro de los ocho tesoros". Si se puede tomar durante mucho tiempo, puede prolongar la vida.
Pimienta Xingping:
La pimienta Xingping es un producto protegido por indicación geográfica. Producido en la ciudad de Xingping, ciudad de Xianyang, provincia de Shaanxi. Xingping se conoce como "pimiento con ajo Tang". La base de producción de pimiento de Xingping tiene un clima monzón continental cálido semihúmedo típico, con abundantes recursos de luz y calor y la misma estación de lluvia y calor es del 85 al 90% de la precipitación anual. concentrado Durante el período vigoroso de crecimiento, es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de la planta.
Además, la base de producción de pimientos en la ciudad de Xingping se encuentra a una altitud de 400-500 metros. Durante el período de crecimiento, hay más monzones y vientos continuos, lo que obviamente es beneficioso para mejorar la ventilación y la ventilación. Condiciones de transmisión de luz del cultivo de pimiento. Por lo tanto, los pimientos de la línea Xingping son de color rojo brillante, ricos en picante, ricos en nutrientes y tienen buen sabor, y son conocidos como el "Rey de los pimientos" y "Excepcionales" en el mercado internacional.