Enciclopedia de la anguila
El cuerpo de la anguila es como el de una serpiente, de forma cilíndrica. La cabeza es gruesa y la cola delgada. La superficie del cuerpo está protegida por una capa de mucosa lisa. No tiene escamas y es de color amarillo-marrón. El cuerpo tiene manchas oscuras irregulares. Las aletas están poco desarrolladas y prácticamente han desaparecido. Solo hay una espina triangular en todo el cuerpo. La carne es tierna y deliciosa.
Contenidos
1. Hábitos de vida
2. Características morfológicas
3. Tecnología de cría
5. Valor nutricional
Hábitos de vida
La anguila Monopterus es un pez tropical y de zonas templadas cálidas, es un pez que habita en el fondo y tiene una gran adaptabilidad. Puede sobrevivir en ríos, lagos, acequias y arrozales. Durante el día, le gusta perforar agujeros en barro rico en humus o excavar huecos en las rocas con agua en las orillas.
Rara vez se mueve durante el día y sale de su guarida a buscar comida por la noche. Las branquias están poco desarrolladas, pero dependen de la pared interna de la boca y la garganta como órganos auxiliares para respirar, lo que les permite respirar aire directamente. También pueden sobrevivir cuando el contenido de oxígeno en el agua es muy pobre; Después de salir del agua, mientras la piel se mantenga húmeda, el paciente no morirá a los pocos días.
La anguila es un pez omnívoro que se alimenta de diversos animales pequeños. Es goloso y se alimenta con mayor vigor en verano, pudiendo pasar mucho tiempo sin comer sin morir.
Las anguilas generalmente están activas en primavera, verano y otoño. Le gusta vivir en agujeros de barro y grietas de rocas junto a estanques, ríos y campos de arroz. En invierno hibernan en cuevas.
Características morfológicas
La anguila mide unos 20,70 cm (8,28 pulgadas) de largo, sin escamas o con escamas muy pequeñas. Las aletas dorsal y anal son muy bajas y están conectadas alrededor del extremo de la cola. Las branquias Por lo general, solo hay una abertura branquial externa en la garganta. La sección frontal es tubular, gradualmente se aplana lateralmente hacia la cola y el extremo de la cola es aplanado y delgado. Todo el cuerpo está desnudo y sin escamas, con una cabeza grande y ahusada y un hocico puntiagudo. La boca es grande y terminal, con la mandíbula superior ligeramente sobresaliendo. En algunas especies, las branquias son muy pequeñas y dependen del oxígeno inhalado a través de las membranas mucosas de la garganta o los intestinos para respirar. El cuerpo es delgado y tiene forma de serpiente, la parte delantera del cuerpo es redondeada y la espalda plana a los lados, la cola es puntiaguda y la cabeza es larga y redonda.
Hay dientes finos en la mandíbula superior e inferior y en la cavidad bucal. Los ojos son pequeños y están cubiertos por una fina piel. Las aberturas branquiales izquierda y derecha se fusionan en una en la superficie ventral, formando una V. La membrana branquial está conectada al istmo branquial. Generalmente hay líquido lubricante en la superficie del cuerpo para facilitar el escape y no hay escamas.
Rango de distribución
La distribución natural de las anguilas es rara en Heilongjiang en el norte, Qinghai, Tíbet, Xinjiang en el oeste y las islas del Mar de China Meridional en el sur de China. distribuciones, especialmente en los tramos medio e inferior del río Yangtze, donde la densidad de distribución es alta y el rendimiento es alto.
En los últimos años, China ha desarrollado vigorosamente la industria de la acuicultura e introducido la cría artificial. Además de partes del Tíbet y Qinghai, también se han introducido muchas anguilas para la cría en Xinjiang, Hainan y otras regiones. Por lo tanto, las anguilas ahora están ampliamente distribuidas en aguas de agua dulce en toda China.
En el extranjero, las anguilas se distribuyen principalmente en Tailandia, Indonesia, Filipinas y otros lugares, y también se encuentran en India, Japón y Corea del Norte.
Tecnología de cultivo
1. La anguila media científica es un animal de sangre fría, siempre que la temperatura del agua esté entre 10 y 32 ℃, se puede sembrar durante todo el año. Las anguilas criadas en libertad deben gozar de buena salud, nadar activamente, estar libres de enfermedades y discapacidades y pueden ser de cualquier tamaño.
2. Preparación antes de entrar al estanque. Antes de que las anguilas entren al estanque, se puede aplicar una pequeña cantidad de fertilizante orgánico fermentado y descompuesto para criar larvas de quironómidos, gusanos de seda, insectos acuáticos y otros animales acuáticos, o caracoles o. se pueden poner caracoles en el estanque. Se permite que las lochas, etc. se reproduzcan y proporcionen alimento fresco para el pescado fresco. Cuando las condiciones lo permitan, se puede instalar una luz negra en la piscina para atraer insectos a la piscina.
3. La alimentación se puede realizar después de 1-2 días de adaptación a corto plazo. La cantidad de alimento es generalmente del 2% al 10% del peso total del pez. La cantidad de alimento debe aumentarse o disminuirse según corresponda según la temperatura del agua, la calidad del cebo, las condiciones de calidad del agua, etc.
4. Ajuste el nivel y la calidad del agua. Debido a que las anguilas pueden respirar oxígeno directamente en el aire, a menudo necesitan sacar la cabeza del agua. Por lo tanto, el nivel del agua de los estanques de peces frescos debe ser poco profundo. El nivel del agua debe determinarse según el tamaño de la anguila. El nivel del agua en el estanque de semillas debe ser poco profundo, generalmente de 10 a 20 cm.
5. La detección oportuna de las especies de anguilas de estanque es muy competitiva. Los peces del mismo tamaño colocados en el estanque tendrán tamaños desiguales después de haber sido criados durante un período de tiempo, lo que no favorece el aumento de la producción. a la larga.
6. Prevención y control de enfermedades de los peces Los estanques de anguilas deben limpiarse y desinfectarse con cal viva o blanqueador en polvo antes de sembrarlos. Las anguilas exóticas deben remojarse y desinfectarse con una solución de polvo blanqueador con una concentración de una parte por millón o 3% de agua salada durante 10 a 20 minutos antes de introducirlas en la piscina. Durante el período de reproducción, todo el estanque se rociaba con polvo blanqueador en una concentración de una parte por millón cada mes. Arrastrar y lavar sapos pelados en la piscina tiene ciertos efectos sobre las manchas blancas y las enfermedades de la piel podrida.
7. Haga un buen trabajo de protección. El agua del estanque de anguilas es pequeña y poco profunda. Al llenarlo con agua nueva, es necesario evitar que el agua se desborde y los peces se escapen. Se debe controlar que la superficie del agua del estanque de peces esté a 20 centímetros por debajo del borde del estanque. Compruebe la red de bloqueo de peces de la puerta de entrada y drenaje y la firmeza de la pared del estanque en cualquier momento.
8. Manejo de la hibernación Generalmente, después de noviembre, cuando la temperatura del agua desciende por debajo de los 15°C, las anguilas comienzan a excavar profundamente en el suelo y entran en un estado de hibernación hasta febrero a marzo del año siguiente. Durante el invierno se deben tomar medidas para aumentar la temperatura y conservar el calor en los estanques que se van a vender.
Valor nutricional
La anguila es rica en DHA y lecitina, que son los componentes principales de las membranas celulares de diversos órganos y tejidos del cuerpo humano, y son nutrientes indispensables para las células cerebrales. . Según datos de investigaciones experimentales estadounidenses, la ingesta regular de lecitina puede mejorar la memoria en un 20%. Por tanto, comer carne de anguila tiene el efecto de nutrir el cerebro y mantenerse en forma. La sustancia especial eelina que contiene puede reducir y regular el azúcar en sangre y tiene un buen efecto terapéutico en la diabetes. Además, contiene muy poca grasa, por lo que es un alimento ideal para los pacientes diabéticos. La anguila contiene una cantidad sorprendentemente alta de vitamina A. La vitamina A puede mejorar la visión y promover el metabolismo de las membranas de la piel.
Algunas personas dicen que la anguila es un medicamento para los ojos. Las personas que sufrieron enfermedades oculares en el pasado saben que comer anguila es bueno para ellos. Comer anguila con regularidad tiene un fuerte efecto tónico, especialmente en personas débiles, enfermas y en posparto. Su sangre también puede tratar desviaciones de la boca y los ojos. La medicina tradicional china cree que tiene funciones médicas y de salud como nutrir el qi y la sangre, calentar el yang y fortalecer el bazo, nutrir el hígado y los riñones, disipar el viento y dragar las colaterales.