¿Qué beneficios aporta a los consumidores la trazabilidad de la información sobre seguridad alimentaria?
El sistema de trazabilidad de los alimentos es muy importante para la gestión de la seguridad alimentaria. Es la última línea de defensa para limitar y reducir el impacto de los problemas de seguridad alimentaria. Su función principal es encontrar la causa raíz del problema mediante el análisis y el seguimiento después de que se descubren problemas en la producción, el transporte, las ventas y otros vínculos, y distinguir, aislar y procesar con mayor precisión productos, productos semiacabados y materias primas que puedan tienen peligros ocultos para evitar una mayor expansión del problema.
Los beneficios de que las empresas establezcan una plataforma de trazabilidad de la seguridad alimentaria son los siguientes:
1. Mejorará en gran medida la conciencia de los productores de alimentos sobre las responsabilidades de seguridad y fortalecerá las medidas preventivas;
2. Disipar las preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, promover el consumo y mejorar la competitividad de los productos en el mercado;
3. Favorecer las consultas y la protección de los derechos de los consumidores;
4. Sí Es propicio para mejorar la capacidad de los departamentos gubernamentales para detectar y abordar alimentos problemáticos, y para evitar que los problemas con productos individuales afecten la credibilidad de todos los productos;
5. mejora del sistema de circulación de alimentos;
6. Es útil alentar a los productores a participar en la producción y el procesamiento de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria y mejorar la calidad y los niveles de seguridad del producto desde el origen.
Después de que las empresas productoras de alimentos utilizan la plataforma de trazabilidad de seguridad alimentaria, los códigos QR se imprimen en el embalaje de los productos que producen. Cuando los consumidores compran este producto o productos similares, pueden obtenerlo intuitivamente a través del código QR. Con información detallada sobre cada eslabón de la producción de alimentos, se puede tener una comprensión general de la seguridad de los alimentos antes de comprarlos para guiar a los consumidores a realizar un consumo seguro. Al mismo tiempo, a través de la comparación horizontal de productos producidos por diferentes empresas, los consumidores pueden estar seguros. orientado a tomar decisiones racionales de consumo.