Cómo hacer cangrejos al vapor con arroz negro
Pasos;
1. Un cangrejo de flores.
2. Lavar el arroz negro con agua tibia, dejar en remojo durante una hora, añadir un poco de aceite y sal, extenderlo en un plato y meterlo en una olla a presión con agua y vapor a presión durante 10. minutos.
3. Limpiar los cangrejos, quitarles la tierra, quitarles las sustancias no comestibles del interior y picarlos en trozos pequeños. No es necesario picar el caparazón del cangrejo.
4. Ponlo sobre el arroz negro al vapor, aplica vino de cocción y ponle rodajas de jengibre.
5. Tapar el caparazón del cangrejo y, cuando el agua hierva, cocinarlo al vapor en una olla a fuego alto durante diez minutos.
6. Después de sacarlo de la olla, retira las rodajas de jengibre.
7. Tapar la concha del cangrejo y servir.