¿Qué tipo de pez es el nombre común de Caballa de Bahía?
Caballa es el nombre común de la caballa de manchas azules.
La caballa tiene un cuerpo liso y delicado, con forma de huso, mide generalmente de 0,3 a 0,5 metros y puede alcanzar hasta 1 metro de largo. Su dorso es de color negro azulado y está cubierto de manchas azules. . La carne de la caballa española es gruesa y roja, con muchas espinas y pocas espinas, y de mayor tamaño.
La caballa española cocida es deliciosa y nutritiva. Además de cocinarlo, también se puede convertir en alimentos instantáneos, como pescado seco enlatado. Los alimentos nutritivos aptos para mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños son un manjar indispensable en toda mesa familiar.
La caballa se distribuye principalmente en el Pacífico Norte occidental y se puede encontrar en el Mar de Bohai, el Mar Amarillo y el Mar de China Oriental en mi país. Es un pez cálido de la capa superior que se alimenta de peces pequeños. peces en las capas media y superior Migra en grupos en verano y otoño, y algunos de ellos ingresan al Mar de Bohai para desovar, a menudo pululan en busca de cebo cerca de islas costeras y rocas durante las inundaciones de otoño, y es uno de los peces económicos. el norte.
Recetas caseras de caballa española
1. Caballa seca frita. Separar los dos trozos de caballa seca, cortarlos en gajos de pescado de 4-5 cm de largo, sofreírlos en una sartén con aceite hasta que la superficie del pescado seco esté ligeramente dorado y luego retirarlos. De esta forma, la carne de caballa española queda crujiente por fuera y suelta por dentro. Tiene un aroma salado único basado en el sabor umami original.
2. Tortitas de maíz estofadas con caballa seca. Primero sofreír la cebolla y el jengibre, luego poner el pescado seco procesado en la olla junto con los panqueques cortados, agregar los condimentos y luego verter almidón o agregar los panqueques y el pescado seco en cubos juntos. Es mejor esperar hasta que esté casi fuera de la sartén antes de espolvorearlos.
3. Caballa española seca al vapor. La práctica más común entre la gente de Jiaodong es separar dos trozos de caballa seca, cortarlos en segmentos de pescado de 4 a 5 cm de largo y cocinarlos al vapor en una vaporera durante 15 minutos. Fresco, salado y delicioso.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Yuan