Comida Changzhi (comida deliciosa en la punta de la lengua)

Changzhi, una ciudad situada en la provincia central de Shanxi, no sólo tiene una larga historia y patrimonio cultural, sino que también es famosa por su rica y diversa cocina. Ya sean fideos tradicionales de Shanxi o refrigerios locales únicos, las delicias de Changzhi son infinitamente memorables y persistentes.

1. Pasta Shanxi

La pasta Shanxi es uno de los representantes de la cocina Changzhi. Su tecnología de producción única y su sabor atraen a innumerables comensales. El más famoso son los fideos, que se enrollan con harina y se cortan con una cuchilla, de ahí su nombre. Las características de los fideos son fideos anchos y gruesos, textura fuerte, base de sopa rica y varios aderezos, que son simplemente deliciosos.

Los pasos para hacer fideos con forma de cuchillo no son complicados. Primero, mezcla la harina y el agua de manera uniforme y amasa hasta obtener una masa, luego enrolla la masa en láminas finas y luego córtala en fideos con un cuchillo. cuchilla. A continuación, cocer los fideos cortados en agua hirviendo, retirar y escurrir. Finalmente, ponga los fideos cocidos en un bol, agregue la base de sopa y varios ingredientes, y estará listo un fragante cuenco de fideos afeitados.

Además de los fideos raspados, Shanxi también tiene muchos otros fideos, como pasteles de sésamo fritos, fideos mixtos, fideos fritos, etc. Las técnicas de elaboración de estas pastas son diferentes y sus sabores también son únicos, pero todas tienen una cosa en común que es que están deliciosas.

2. Bocadillos locales

Además de los fideos Shanxi, Changzhi también tiene muchos bocadillos locales únicos. Cada bocadillo tiene su propio proceso de producción y sabor, lo que hace que la gente se demore.

El primero es el conejo agridulce, que es un plato que tiene como ingrediente principal la carne de conejo y tiene un sabor agridulce. Los pasos para hacer conejo agridulce son muy sencillos primero cortar la carne de conejo en cubos, luego sofreírla hasta que esté dorada, luego agregar azúcar, vinagre, vino de cocción, salsa de soja y otros condimentos para sofreír un rato. Y finalmente agregue una cantidad adecuada de agua y almidón para espesarlo, revuelva uniformemente. Este plato es delicioso en color, sabor y muy querido por los comensales.

Además, hay muchos otros snacks locales, como gluten frito, empanadillas fritas, piel de tofu frita, etc. Las técnicas de elaboración de estos snacks son diferentes, pero todas tienen una cosa en común: tienen un sabor delicioso y dejan un regusto interminable en la gente.

3. Comida especializada

Además de los fideos Shanxi y los bocadillos locales, Changzhi también tiene muchas especialidades, que son famosas por sus técnicas de producción y sabores únicos.

La primera es la barbacoa de Changzhi, que los comensales adoran por sus condimentos y técnicas de asado únicos. Ya sean brochetas de cordero a la parrilla, alitas de pollo a la parrilla, pescado a la parrilla o verduras a la parrilla, todos exudan un aroma seductor que hace que la gente saliva.

Además, existen restaurantes de salteados, que son platos que se elaboran friendo diversos ingredientes y resultan deliciosos y nutritivos. Ya sean patatas ralladas salteadas, verduras salteadas, carne de cerdo desmenuzada salteada o tofu salteado, todo es muy apetitoso.

Fin

La comida de Changzhi es rica y diversa, ya sean fideos Shanxi, bocadillos locales o especialidades, todos son infinitamente memorables. Estas delicias son famosas por sus técnicas de producción y sabores únicos, que hacen que la gente quiera volver. Si vienes a Changzhi, debes probar la comida aquí y dejar que la deliciosa comida esté en la punta de tu lengua.