Cómo hacer pollo con aceite de sésamo
1 pollo al vapor, 50 gramos de pollo, 25 gramos de espinacas y hongos curados con agua, 1500 gramos de aceite, 40 gramos de salsa de soja, 25 gramos de vinagre
Método 2
Método 2
Preparar 2 g de cebolla verde y ajos en rodajas, 30 g de vino de cocción, 1 g de sal, 30 g de azúcar, 10 g de aceite de sésamo, 50 g de agua y almidón
Producción pasos
1 Blanquear las rodajas en agua hirviendo. Corta las espinacas en secciones.
2 Utilice un bol para mezclar salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, almidón, glutamato monosódico, cebolla, ajo, vino de cocción y otros ingredientes, espinacas y hongos en el jugo.
Echar 3 cucharadas en Aceite, esperar hasta que el aceite esté 70% caliente, sofreír el pollo, sacarlo, quitarle los huesos, cortarlo en tiras y ponerlo en un plato. Vierta el jugo con un cucharón, saltee hasta que esté cocido, rocíe con aceite de sésamo y vierta sobre el pollo.
Método 2
Preparación de ingredientes
1300 gramos de pollo autóctono, 50 gramos de rodajas de jengibre, 4 gramos de rodajas de angélica, 3 cucharadas de aceite de sésamo negro, 1 botella de vino de arroz,
Método 1
Método 1
2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, un poco de azúcar fina
Pasos de preparación
1 Lavar el pollo autóctono y picarlo en trozos grandes, cada trozo pesa unos 70 gramos.
2 Calienta una olla a aproximadamente 80 ℃, agrega aceite de sésamo negro, agrega las rodajas de jengibre a la olla y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que la piel se queme ligeramente.
3 Vierte media botella de vino de arroz, rodajas de angélica y 4 tazones de agua en el método 2, lleva a ebullición, tapa la olla, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Pasados los 415 minutos, abre la tapa de la olla, añade la media botella restante de vino de arroz, la sal, el pollo en polvo y el azúcar fina y cocina por 5 minutos más.
Método 3
Preparación de ingredientes
Muslos de pollo, pimienta en polvo, chile en polvo, aceite rojo, sal, pasta de ajo, pasta de jengibre, cebolla verde picada, light salsa de soja, azúcar, zanahoria rallada, cilantro, aceite de sésamo, semillas de sésamo, maní picado.
Pasos de preparación
1 Hervir dos muslos de pollo en agua durante 30 minutos. Apague el fuego y sumérjalo en la sopa caliente, cocine a fuego lento;
Método 3
Método 3
2 Ponga pimienta en polvo, chile en polvo y aceite caliente en una tazón Viértalo en aceite rojo. El de mi familia es terrible comiendo chiles, así que no le puse mucho, solo un poquito, y quedó muy picante.
3 Agrega sal, ajo picado, jengibre picado y; cebollas verdes picadas en un bol con aceite rojo, salsa de soja ligera, azúcar;
4 Blanquear las zanahorias ralladas en agua, sacarlas, mezclarlas con el pollo y el cilantro, agregar todos los condimentos, agregar. un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo y maní picado
Método de cocción al estilo de Sichuan
Preparación de los ingredientes
Ingredientes principales: muslos de pollo (4 piezas), pimiento rojo ( 1 pieza), cebolla verde (1 pieza), ajo (3 dientes), jengibre (3 rodajas)
Condimentos: aceite (3 cucharadas), salsa de soja ligera (2 cucharadas), aceite de sésamo (3 cucharadas ), vino de arroz (2 cucharadas), azúcar (1/3 cucharada), sal (1/ 5 cucharadas)
Pasos de preparación
1 Lavar las piernas de pollo y trocearlas ; cortar el jengibre en rodajas, aplanar los ajos y quitarles la ropa.
2 Quitar los tallos y las semillas del pimiento rojo y cortar en trozos de fuego; cortar las cebolletas en cebolletas picadas.
3 Calentar 3 cucharadas de aceite, agregar los dientes de ajo. y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pollo y sofreír a fuego alto durante 2 minutos.
4 Poner a hervir 1 bol de agua, añadir 2 cucharadas de salsa de soja light, 3 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de vino de arroz, 1/3 cucharada de azúcar y 1/5 cucharada de sal y revuelva bien.
5 Vierta los cubos de pimiento rojo, sofría uniformemente con los ingredientes de la olla, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, suba el fuego hasta que la sopa esté casi seca
6 Espolvorea la cebolla verde picada, sofríe uniformemente y luego sácala de la olla. [1]
Método de cocción taiwanés
Preparación de ingredientes
Ingredientes: pollo (1400 g)
Condimento: vino de arroz (30 g) Jengibre (10g) Aceite de sésamo (2g) Azúcar blanca (2g) MSG (2g)
Pasos de preparación
1 Rebanar el jengibre, lavar y cortar el pollo en trozos y reservar.
2 Calienta el aceite de sésamo en una olla, luego agrega las rodajas de jengibre y el pollo y sofríe hasta que el pollo esté medio cocido, luego agrega el vino de arroz, finalmente agrega el glutamato monosódico y el azúcar de roca y revuelve bien.