Cómo hacer sopa de fideos con pollo y champiñones

1. Lavar el pollo. Poner agua tibia en la olla, agregar el pollo, agregar sal, cocinar un poco y retirar. Hervir agua en otra olla, agregar sal, agregar los fideos y cocinar.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en rodajas y cocinarlas en caldo de pollo filtrado. Sazona el caldo de pollo con sal y un poco de salsa de soja. Sofreír las setas en el aceite (unos minutos por cada lado).

3. Coloque los fideos cocidos en un bol, coloque las rodajas de zanahoria y la pechuga de pollo en rodajas sobre los fideos, vierta la sopa de pollo caliente y decore con cebollas verdes y champiñones shiitake fritos.