¿Qué tipo de comida se guisa con hongo blanco y es adecuada para personas con niveles altos de azúcar en sangre?

Guisar hongos blancos con ñame, taro, calabaza, semillas de coix, raíz de loto y otros alimentos es adecuado para personas con niveles altos de azúcar en sangre.

1. Presentamos varias verduras que reducen el azúcar en sangre.

Taro: El taro es más adecuado para personas que necesitan limitar las calorías. El taro contiene ingredientes activos como mucina, magnesio, zinc y. vitamina B1. También contiene galactano, que es eficaz para reducir la presión arterial y el colesterol. Además, y lo que es más importante, los ñames son bajos en calorías. Sólo hay 58 kilogramos de calorías en 100 gramos de taro. La gente suele cocinar el taro antes de comerlo, aunque se daña fácilmente.

Lentejas: Las lentejas son ricas en fibra soluble y tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre, los triglicéridos y el colesterol nocivo. Cocine de 30 a 50 gramos de lentejas una vez al día, lo que resulta eficaz para personas con diabetes y dislipidemia. Daña la mucina, pero facilita la absorción de otros principios activos. ?

Ñame: El ñame puede mejorar eficazmente los niveles altos de azúcar en la sangre. El componente pegajoso y resbaladizo del ñame también está formado por mucina. La mucina recubre otros alimentos en los intestinos, lo que permite que el azúcar se absorba lentamente. Este efecto puede inhibir el fuerte aumento del azúcar en sangre después de las comidas y, al mismo tiempo, prevenir la secreción excesiva de insulina, lo que permite controlar mejor el azúcar en sangre.

Calabaza: La calabaza es dulce, cálida y no tóxica, y tiene el efecto de tonificar el cuerpo y reponer el qi. La calabaza contiene fructosa, que puede inhibir la absorción de glucosa y combinarse con el exceso de colesterol en el cuerpo humano para prevenir el colesterol alto y la arteriosclerosis. Las investigaciones muestran que la calabaza también contiene adenina, pentosano, manitol y muchas otras sustancias que son beneficiosas para el cuerpo humano y pueden promover la secreción de insulina. Los pacientes diabéticos pueden cocinar 100 gramos de calabaza al día, lo que resulta eficaz para mejorar los síntomas.

Raíz de loto: La raíz de loto es de sabor dulce y de naturaleza fría. Guixin, bazo, meridianos del estómago. Cuando se usa crudo, tiene los efectos de eliminar el calor y saciar la sed, enfriar la sangre y detener el sangrado, dispersar la estasis sanguínea y recuperar la sobriedad; cuando se usa cocido, tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y la sangre y promover los músculos; crecimiento y detener la diarrea. Es adecuado para pacientes con diabetes mellitus que beben demasiado pero aún sufren polidipsia, hambre y pérdida de peso. Es especialmente adecuado para quienes padecen vómitos con sangre, epistaxis y estranguria caliente.

Semilla de Coix: La semilla de Coix es de naturaleza y sabor ligeramente frío. Es un producto alimenticio y medicinal que puede nutrir los pulmones, fortalecer el bazo, la diuresis y eliminar la humedad. Los estudios han demostrado que la semilla de coix tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre, lo que es especialmente adecuado para personas obesas con diabetes y presión arterial alta.

Espinacas: Las espinacas son de naturaleza dulce y fría, sacian la sed e hidratan la sequedad, y regresan a los meridianos del pulmón y del estómago. Tiene los efectos de humedecer la sequedad, eliminar el calor, reducir el qi y regular la energía media y regular la sangre. Es adecuado para pacientes diabéticos con plenitud torácica y diafragmática y congestión epigástrica. Las espinacas contienen mucho ácido oxálico. Cuando se cocinan con alimentos ricos en calcio, es fácil formar oxalato de calcio, que no favorece la absorción del cuerpo humano y tiene efectos adversos en el tracto gastrointestinal. Es la mejor verdura para ayudar a tratar la diabetes y la sed.

Pepino: El pepino es de naturaleza dulce y fresca, dulce y crujiente, y tiene el efecto de eliminar el calor y calmar la sed. Las investigaciones muestran que el pepino contiene sólo un 1,6% de azúcar. Es un sustituto alimentario de uso común para los pacientes diabéticos y puede obtener vitamina C, caroteno, fibra y minerales. El ácido propilenglicol contenido en el pepino puede inhibir la conversión de azúcares en grasa en el cuerpo humano.

Cebollas: Las cebollas son picantes, cálidas, dulces, blancas y tiernas, y son una verdura favorita. Las cebollas no solo contienen sustancias que estimulan la síntesis y secreción de insulina, que tienen un efecto terapéutico auxiliar en la diabetes, sino que también contienen prostaglandina A y tiamina, que pueden dilatar los vasos sanguíneos, regular los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. Por tanto, es más adecuado para personas con diabetes y dislipidemia.

Melón amargo: El melón amargo tiene un sabor amargo-frío y una carne tierna. Es rico en una variedad de nutrientes, especialmente el contenido de vitamina C, que ocupa el primer lugar entre todos los melones. Los estudios farmacológicos han descubierto que la saponina del melón amargo contenida en el melón amargo tiene un efecto hipoglucemiante muy evidente. No sólo tiene un efecto similar a la insulina (de ahí el nombre de insulina vegetal), sino que también tiene la función de estimular la liberación de insulina. Algunas personas han probado el uso de preparaciones de saponina de melón amargo por vía oral para tratar la diabetes tipo 2, y la tasa efectiva total puede alcanzar el 78,3%.

Puerros: Los puerros son de naturaleza picante y cálida. Entra en los meridianos del hígado, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de regular el qi, dispersar la sangre y desintoxicar, y es adecuado para pacientes con hiperlipidemia, enfermedad coronaria y diabetes.

Apio: El apio es dulce y frío, lo que puede eliminar el calor del corazón, disipar los términos solares y reducir la estasis sanguínea. Tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Los pacientes con diabetes e hipertensión pueden consumirlo durante mucho tiempo.

Huangshan: La anguila Monopterus es de naturaleza dulce y cálida y tiene la función de reponer los cinco órganos internos y reponer la esencia y la sangre. Las investigaciones farmacológicas modernas muestran que las dos sustancias flavonoides A y B contenidas en Huangshan tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre.

Rábano: El rábano es de naturaleza picante, dulce y cálida. Regresa a los meridianos del pulmón y del estómago.

Tiene los efectos de eliminar el estancamiento, resolver la flema y el calor, reducir el qi, relajar el corazón y desintoxicar. Es adecuado para la diabetes con acumulación y saciedad de alimentos.

Canela: La canela es de naturaleza picante y cálida y tiene la función de reponer el yang y calentar el bazo y el estómago. Las investigaciones han descubierto que la canela puede aumentar los niveles de insulina en sangre y tiene un efecto terapéutico auxiliar en los pacientes diabéticos. Se recomienda agregar de 1 a 3 gramos de canela en polvo al cocinar, pero la canela es picante y picante, por lo que no es adecuada para pacientes con diabetes tipo deficiencia de yin.

2. Método de preparación

1. Prepare los ingredientes: 100 g de hongo blanco, 150 g de ñame, 80 g de taro, 200 g de calabaza, 20 g de semilla de coix, 100 g de raíz de loto, 2000 gramos de agua mineral. Los demás alimentos se pueden guisar por separado o mezclar para su consumo.

2. Al guisar ñame con hongos blancos o guisar taro, calabaza, semillas de coix, raíz de loto y otros alimentos por separado, es necesario remojar los hongos blancos en agua caliente y lavarlos para su uso posterior. corte el ñame, el taro, la calabaza y la raíz de loto y reserve para su uso posterior. Remoje el arroz con semillas de coix en agua fría durante dos días y reserve para su uso posterior.

3. Utiliza una olla a presión y añade 2000 gramos de agua mineral, pon en la olla el arroz de hongos blancos y semillas de coix y cocina a fuego lento el arroz de hongos blancos y semillas de coix en agua fría durante 20 minutos. Después de 20 minutos, retire la olla a presión de la estufa de gas para que se enfríe. Después de que la sopa de hongos blancos se haya enfriado, abra la tapa de la olla a presión y ponga el ñame, el taro, la calabaza, la raíz de loto y otros ingredientes en la olla a presión. olla a presión, cierre la tapa de la olla a presión y vuelva a colocar la olla a presión en la estufa de gas. Después de que la olla a presión esté al vapor, encienda la estufa de gas a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de que la olla a presión se enfríe, vierta la sopa de hongos blancos guisada en un recipiente y reserve.

4. Consumo, tres comidas al día, 100 gramos antes de las comidas (es necesario consumir caliente). Guarda el resto en el frigorífico.