Receta de Pescado a la Plancha con Limoncillo

Retirar las escamas de la tilapia fresca, abrir la panza del pescado con un cuchillo, quitarle las tripas y los restos, lavarla y picar finamente la cebolla, el jengibre, el ajo, el pimiento verde y el cilantro; mezclar con sal; poner los condimentos en la panza del pescado, cerrar la panza del pescado, atarlo con dos o tres hojas de limoncillo, sujetarlo con rodajas de bambú y hornearlo sobre las brasas. Cuando estén cocidos los ocho, aplique manteca de cerdo y continúe horneando durante unos 5 minutos antes de servir. Debido a que la carne de tilapia es dulce, menos espinosa, delicada y tierna, es muy popular entre la gente. Además, durante el proceso de asado al carbón, las especias rellenas en la panza del pescado, las especias encurtidas y el aroma de la carne se integran perfectamente, lo que hace que el pescado asado con hierba de limón tenga un sabor único, fragante, crujiente y fresco, lo que puede aumentar considerablemente el apetito.