Resumen del trabajo del comedor
El resumen es un tipo de material escrito que revisa y analiza el desempeño del estudio, el trabajo y la vida en un período de tiempo específico. Juega un papel vinculante en nuestro estudio y trabajo, permitiéndonos tomar tiempo para. escribir Escribamos un resumen. Entonces, ¿cómo escribir un resumen de la nueva tendencia? A continuación se muestran 4 resúmenes del trabajo de la cantina que he recopilado cuidadosamente. Bienvenido a leerlos y recopilarlos. Resumen del trabajo del comedor 1
A principios de 20xx, de acuerdo con el plan de trabajo general de nuestro instituto y combinado con la situación actual de desarrollo económico, con el fin de mejorar el estándar de subsidio de comedor en el trabajo para nuestro empleados, el comedor del personal debe fortalecer la gestión básica, reformar vigorosamente e innovar activamente, ser pionero en el desarrollo, enfatizando que el comedor del personal, como un departamento importante en apoyo logístico, debe centrarse en el trabajo de servicio en el año olímpico, garantizar la seguridad alimentaria y higiene, velar por la salud de los empleados, lograr "empleados sanos y lograr las "tres satisfacciones".
Con el cuidado y ayuda de la correcta dirección del instituto, con el liderazgo directo y fuerte apoyo de la Líderes administrativos del instituto, con el cuidado y la ayuda de los líderes de todos los niveles del instituto y la cooperación y asistencia de los departamentos pertinentes, confiando en los esfuerzos de todos los empleados del instituto. Comprender y apoyar los esfuerzos conjuntos de todos los empleados nuevos y antiguos. en el comedor del personal, y haber completado con éxito las tareas de producción (trabajo) durante todo el año y haber logrado buenos beneficios económicos y sociales
1. Cumplimiento de los principales indicadores laborales del año:
(Ingresos operativos, gastos, capacitación del personal, seguridad e higiene de los alimentos, otros, etc.)
2. Depender de los líderes y la columna vertebral para movilizar a los empleados. Utilizar el poder de todo el sistema para promover la reforma. e innovación
1. A partir del XX de abril, se establecerá un grupo de liderazgo con el líder del equipo como núcleo, que actuará de acuerdo con las normas y reglamentos pertinentes del hospital y tendrá en cuenta la Condiciones específicas del comedor del personal. Los "Diez estándares y códigos para empleados" (un manual impreso de responsabilidades laborales de los empleados) se formularon para aclarar las responsabilidades laborales, la naturaleza del trabajo y las especificaciones del trabajo. Desde el punto de vista organizativo e ideológico, el comedor del personal se esfuerza por desarrollarse. a través de la reforma y el desarrollo.
2. A partir del XX de abril, el grupo de liderazgo con el líder del equipo como núcleo ha celebrado reuniones de gestión periódicas todas las semanas e insistió en ir a trabajar media hora antes todos los viernes. reunirse con los empleados. La reunión de estudio y vida resume y organiza diversas tareas, premia lo bueno y lo malo, promueve nuevos productos y demuestra servicios estandarizados. Establece la determinación y confianza del comedor del personal para brindar servicios estandarizados y de alta calidad.
3. A partir del XX de abril, solicitar la compra de equipos informáticos, mantenerse al tanto de la información sobre oferta del mercado, higiene y seguridad de los alimentos, promoción de nuevos productos, etc., formular recetas actualizadas semanalmente y organizar la producción. tareas, que requieren que cada equipo de producción complete las tareas de producción cada semana, se lanzan al menos 2 nuevas variedades cada mes, y se lanzan simultáneamente artículos de servicio de refrigerios nocturnos de acuerdo con las necesidades de las clínicas nocturnas expertas del hospital. y constantemente se introducen snacks de temporada, que son bien recibidos por los empleados y comensales del hospital
5. En el XX de Abril se realizaron grandes esfuerzos para mejorar el ambiente del restaurante del personal. reajustar el diseño, agregar instalaciones, estandarizar el orden de las colas y trabajar junto con todo el personal del hospital para resolver de manera efectiva el problema a largo plazo que ha causado la mayor preocupación, como la entrada de personas ajenas al quirófano. > 6. Establecer y mejorar un sistema de visitas periódicas de seguimiento a los superiores.
7. Establecer y mejorar el sistema de registro de entregas por lotes de mercancías programadas.
8. El vínculo más importante es que desde agosto XX, con el fuerte apoyo de la dirección y la fuerte cooperación de varios departamentos, se ha completado con éxito la actualización de las tarjetas de alimentación para los empleados del instituto. y se han eliminado más de 1.400 tarjetas desconocidas. La tarjeta de alimentación garantiza fundamentalmente los beneficios de alimentación de todos los empleados del hospital y pone en práctica en la mayor medida la preocupación de la dirección por los intereses de los empleados.
3. Gestión humana de acuerdo con la ley, sensibilizar a todos los empleados, aprovechar al máximo el entusiasmo de todos, superar las dificultades, trabajar duro, garantizar la seguridad e higiene de los alimentos y garantizar la finalización exitosa de importantes actividades políticas como la celebración de los Juegos Olímpicos (Juegos Paralímpicos).
Las altas temperaturas y humedad persistentes desde principios del verano de este año han sido un gran desafío para la industria de la restauración, especialmente en julio, agosto y septiembre, la temperatura y la humedad en la sala de operaciones a menudo superan las de la zona. personas o algunos alimentos básicos. Los límites de tolerancia segura de las materias primas y productos terminados. Además, el área de la sala de operaciones es pequeña y la capacidad de almacenamiento es muy insuficiente. Es propenso a pudrirse y deteriorarse, lo que genera grandes dificultades para la seguridad de los alimentos y el trabajo de los empleados.
Bajo el liderazgo directo del jefe del departamento de dieta, todos los miembros del personal se adhieren a sus puestos de acuerdo con sus respectivas divisiones de trabajo y hacen todo lo posible al tiempo que garantizan la realización de las tareas de producción diarias. ocupado brindando servicios a varios departamentos y departamentos entregando comidas y agua, especialmente después de cambiar y ajustar el tiempo de suministro de productos semiacabados de acuerdo con los requisitos del hospital, hay menos de una hora entre las 16:00 y las 16:50 cada día. Día: de 00 a 16:50, y es necesario completar el suministro de alimentos básicos de entre 8.000 y 10.000 yuanes y garantizar la seguridad alimentaria. Se puede imaginar la dificultad de suministrar productos alimenticios básicos que cuestan entre 8.000 y 10.000 yuanes. Sin embargo, aunque el personal estaba sudando y abrumado, todavía insistieron en una recepción civilizada, servicios estandarizados, capacidad de respuesta a las solicitudes y todo se hizo, lo que alivió a los empleados. Preocupaciones. Bastante satisfecho. Resumen del trabajo del comedor, parte 2
Nuestra escuela siempre ha otorgado gran importancia a la higiene del comedor escolar y la gestión de la calidad del desayuno, y ha establecido un equipo de gestión del trabajo de salud escolar. El director actúa como líder del equipo y sus miembros lo son. compuesto por personal relevante de la administración y logística escolar. Al mismo tiempo, también hemos formulado un sistema detallado de gestión de la salud escolar y visitamos periódicamente el comedor para inspeccionar su implementación. También solicitamos la "Licencia de Higiene de los Alimentos" y realizamos la revisión anual a tiempo. En la gestión específica del comedor, hemos tomado las siguientes medidas:
1. En cuanto a la calidad de la materia prima y procesamiento bruto:
1. La materia prima se entrega al Punto de suministro designado a largo plazo mediante compra de personal dedicado.
2. Habrá una persona dedicada a inspeccionar y aceptar las materias primas, y no entrarán al comedor escolar materias primas podridas y no calificadas.
3. Existen contenedores especiales para la materia prima y la materia prima no debe estar contaminada.
4. Existe un sitio especial para el procesamiento de materias primas.
5. Limpiar las materias primas para separar la carne y las verduras.
2. Al almacenar alimentos, debes hacer lo siguiente:
1. Almacena los alimentos en categorías y colócalos ordenadamente.
2. Disponer de estantes y armarios para alimentos, y guardarlos alejados de la pared y del suelo.
3. El almacén está equipado con instalaciones de secado, ventilación, a prueba de humedad y moho.
3. La producción de alimentos y los restaurantes deben hacer lo siguiente:
1. Buena ventilación e iluminación, y drenaje conveniente y razonable.
2. El suelo está construido con materiales atóxicos, resistentes a la corrosión y anticorrosión y no acumula agua.
3. Zócalo de azulejo blanco.
4. El techo está liso y limpio, libre de moho y telas de araña.
5. El techo está liso y limpio, sin manchas de moho ni telas de araña. La estufa y la mesa del comedor están cubiertas con azulejos blancos para mantenerlas libres de manchas y suciedad.
6. Existen instalaciones sanitarias a prueba de moscas, insectos y polvo.
7. Hay una piscina de remojo de verduras, y es necesario remojar las verduras durante 20 minutos antes de comprarlas.
4. Hacer lo siguiente con la vajilla:
1. Tener una persona dedicada a la limpieza y desinfección de la vajilla.
2. Equipado con piscina de lavado de vajillas, piscina de aclarado y piscina de desinfección.
3. Se deben tomar medidas para mantener limpia la vajilla desinfectada.
5. El personal sanitario del comedor debe hacer lo siguiente:
1. Todos los empleados del comedor se han sometido a exámenes médicos y han obtenido certificados sanitarios
2. Utilizar equipo de protección cuando trabajando La ropa y gorros de trabajo, y el cabello no deben quedar expuestos
3. Prestar atención a la higiene, no tener uñas largas, ni usar anillos
4. No escupir ni tirar basura.
6. En términos de saneamiento ambiental, debemos hacer lo siguiente:
1. Cubrir y cerrar con llave la piscina cubierta
2. Mantener el saneamiento limpio, sin rincones muertos ni acumulación de polvo
3. Hay botes de basura y tapas en los lugares altos, y se pueden limpiar a tiempo
4. Las zanjas de aguas residuales deben mantenerse limpias
7. Problemas existentes:
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Debido al espacio limitado de nuestra escuela y los edificios antiguos, comenzaremos la renovación inmediatamente después de que el pueblo los asigne.
Resumen del Trabajo de Comedor Parte 3
**A principios de año, de acuerdo con el plan de trabajo general de nuestra oficina y combinado con la situación actual de desarrollo económico, con el fin de mejorar los estándares de subsidio de comedor para nuestros empleados, es necesario fortalecer la gestión básica del comedor de los empleados, reforma vigorosa, innovación y desarrollo activos, enfatizando que el comedor del personal, como departamento clave de apoyo logístico, debe centrarse en el trabajo de servicio en los Juegos Olímpicos. año para garantizar la seguridad e higiene alimentaria, y la salud de los empleados, para lograr "tres vidas, hacer realidad "Tres satisfacciones".
Bajo el correcto liderazgo, cuidado y ayuda de los líderes, bajo el liderazgo directo y fuerte apoyo de los líderes administrativos del instituto, con el cuidado y ayuda de los líderes de todos los niveles del instituto y la cooperación. y asistencia de los departamentos relevantes, confiando en todos los empleados del instituto. Con la comprensión, el apoyo y los esfuerzos conjuntos de todos los empleados nuevos y antiguos en el comedor del personal, hemos completado con éxito las tareas de producción (trabajo) durante todo el año y hemos logrado buenos resultados económicos. y beneficios sociales El trabajo de comedor se resume a continuación. El trabajo de comedor específico se resume en:
1. Cumplimiento de los principales indicadores de trabajo a lo largo del año:
(Ingresos de explotación, gastos, capacitación del personal, seguridad e higiene de los alimentos, otros, etc.
2. Confiar en el liderazgo, confiar en la columna vertebral, movilizar a todos los empleados, organizar todo el sistema y promover la reforma y la innovación
1. A partir de abril **, se estableció un grupo de liderazgo con el líder del equipo como núcleo y, según el hospital, en cuanto a la implementación de las normas y reglamentos pertinentes, combinados con las condiciones específicas del comedor del personal, el Los "Diez estándares y códigos para empleados" (posteriormente impresos como un manual de responsabilidades laborales de los empleados) aclararon la naturaleza de las responsabilidades laborales y los estándares laborales, y establecieron los estándares organizativos e ideológicos para los empleados. El concepto de servicio del comedor es buscar el desarrollo a través de la reforma y sobrevivir a través de ella. desarrollo.
2. A partir de abril **, el grupo de liderazgo con el líder del equipo como núcleo ha insistido en celebrar una reunión de gestión periódica cada semana e insistir en que los empleados lleguen a trabajar media hora antes todos los viernes. realizar un encuentro de estudio y vida para resumir el trabajo, premiar lo bueno y juzgar lo malo, promocionar nuevos productos, demostrar y estandarizar servicios. Sistemáticamente, ha establecido la determinación y confianza del comedor del personal para brindar servicios estandarizados y servicios de alta calidad para brindar apoyo logístico.
3. A partir de abril **, solicitar la compra de equipos informáticos, mantenerse al tanto de la información de oferta del mercado, higiene y seguridad alimentaria diversa, promoción de nuevos productos, etc., y formular recetas y tareas de producción que Se actualizará semanalmente. Cada equipo de producción debe lanzar al menos 2 nuevas variedades cada mes y, simultáneamente, abrir servicios de catering nocturno de acuerdo con las necesidades de las clínicas nocturnas expertas del hospital. Introduce constantemente alimentos de diversos sabores y refrigerios de temporada, que son. Bien recibido por todos los empleados del hospital y comensales.
4. En abril **, contactamos a los fabricantes para presentar varios equipos para barbacoa y equipos para llenar bebidas, y los colocamos rápidamente en departamentos relevantes, como quirófanos, para facilitar que los trabajadores de primera línea beban y coman deliciosas bebidas. en cualquier momento a deliciosas comidas.
5. En abril **, se hicieron grandes esfuerzos para mejorar el ambiente del restaurante del personal, reajustar el diseño, agregar instalaciones, estandarizar el orden de las colas y trabajar junto con todo el personal del hospital para resolver de manera efectiva las mayores quejas a largo plazo Problemas como la entrada de personas ajenas al quirófano.
6. Establecer y mejorar un sistema de visitas periódicas de seguimiento por parte de los superiores.
7. Establecer y mejorar el sistema de registro de entregas por lotes de mercancías programadas.
8. El vínculo más importante es que en agosto **, con el fuerte apoyo del liderazgo y la fuerte cooperación de todos los departamentos, se completó con éxito la actualización de las tarjetas de alimentación para todos los empleados, eliminando más de 1.400 empleados. La tarjeta de alimentación no identificada garantiza básicamente los beneficios de alimentación de todos los empleados del hospital y materializa en la mayor medida la preocupación de la dirección por los empleados.
Resumen del trabajo de cantina Capítulo 4
El tiempo vuela y vuelve el año ajetreado. Al recordar todos los días del pasado 20xx, como líder del equipo de comedor, siento profundamente la gran responsabilidad sobre mis hombros. Porque la calidad del trabajo de todo el comedor está directamente relacionada con la salud de todos los empleados de la empresa y afecta a la reputación de la marca Jinguang Catering. Por lo tanto, para resumir la experiencia y llevar el trabajo de comedor en 20xx a un nuevo nivel, el trabajo en 20xx se resume de la siguiente manera:
1. Actitud de trabajo
En 20xx, Nos adherimos a "Nada es trivial en logística y servicios de vida". La educación conceptual de "Hacer un buen trabajo al servicio de los empleados es nuestro trabajo" permite a todos comprender ideológicamente la importancia del trabajo y así dedicarse conscientemente a diversas tareas de servicio. Desde este año, todos los empleados del comedor han desempeñado sus funciones y servido con entusiasmo, lo que ha sido muy reconocido y elogiado por los dirigentes de la empresa.
2. Calidad del servicio
El trabajo de comedor implica a menudo el trato con los empleados y es una ventana importante que refleja el nivel de beneficios sociales de la empresa. Este año hemos estado a la altura de las expectativas de las dos empresas, hemos fortalecido la gestión y hemos mejorado la actitud de servicio. Al tiempo que brindamos servicios de calidad, implementamos una gestión estandarizada. Asegurar estrictamente los horarios de las comidas. En más de un año no ha habido ni una sola queja sobre problemas con la hora de comer.
3. Tipos de comidas
Este año hemos trabajado más en la calidad de las comidas de acuerdo con los requisitos de liderazgo.
Basándonos en años de experiencia, ahora ofrecemos cuatro comidas al día, con combinaciones nutricionales y recetas de comidas científicas. Cada comida de pasta se renueva con nuevas variedades. También asegura que cada comida tenga cinco o seis combinaciones de carnes y verduras para elegir. Al mismo tiempo, se formulan y publican recetas y recetas semanales para que todos puedan comprenderlas y supervisarlas.
4. Higiene
Con espíritu serio y responsable, nos tomamos en serio la seguridad alimentaria y el saneamiento ambiental. Cuando se trabaja en un comedor, el requisito más básico es ser responsable de la vida, la salud y la seguridad de los empleados. Por lo tanto, hemos estado implementando concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos", haciendo del fortalecimiento de la gestión de la seguridad e higiene de los alimentos, la vajilla y el medio ambiente una máxima prioridad, y garantizando que las responsabilidades se asignen a todos y se implementen sin descanso. El almacenamiento de alimentos debe separar estrictamente los alimentos crudos y cocidos y sellarlos con una envoltura de plástico. Cuando se trata de desinfectar la vajilla, todo depende de la gente.
5. Coordinación del personal
Desde principios de este año, la gestión y coordinación del personal del comedor ha permitido que todos desarrollen una ilusión laboral positiva, positiva y seria, y con los pies en la tierra. -actitud de trabajo de la tierra. En los negocios, todos aprenden unos de otros y aprovechan las fortalezas de cada uno. Trabajen juntos en unidad, trabajen duro y no comparen. Preocuparnos unos por otros y ayudarnos unos a otros con entusiasmo en la vida. Crear un buen ambiente de trabajo.
6. Deficiencias existentes y próximo plan de trabajo
Deficiencias existentes: Todavía hay desperdicio en el uso de materiales este año, como condimentos. Presta atención y mejóralo en el trabajo en 20xx. Al mismo tiempo, se deben mejorar los registros de inventario para identificar los problemas de manera oportuna y rectificarlos oportunamente.
Centrarse de cerca en los objetivos laborales de la empresa para 20xx, integrar estrechamente el buen trabajo de servicio con el desarrollo general de la empresa y lograr la satisfacción del cliente con servicios de alta calidad, promoviendo así el desarrollo y el crecimiento del negocio de la empresa.
En 20xx, aunque hemos logrado algunos resultados, todavía hay una cierta distancia de los requisitos y expectativas de los líderes de la empresa. En 20xx, continuaremos mejorando y contribuyendo al desarrollo de Jinguang Catering Industry como un equipo dedicado, pragmático y cooperativo.