Estándares de inspección del almacén de cantinas
(1) Al comprar materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, los comedores escolares deben establecer y mantener registros de inspección de compras y obtener una copia de la licencia del proveedor. (refiriéndose a las leyes y regulaciones pertinentes) (se debe obtener una licencia) y documentos de certificación adecuados para el lote de productos comprado;
(2) El proveedor no puede proporcionar materias primas alimentarias con documentos de certificación válidos ni confiar la inspección de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria Sí, mantener registros de inspección. (2) Si el proveedor no puede proporcionar documentos de certificación válidos para las materias primas alimentarias, el comedor escolar realizará una autoinspección o confiará una inspección de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria y mantendrá registros de inspección;
(3) Escuela la adquisición de cantinas debe someterse a una inspección legal. Para las materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, se debe obtener del proveedor un certificado válido de inspección y cuarentena;
(4) Materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y alimentos utilizados en la producción y procesamiento de alimentos en los comedores escolares Productos relacionados (4) Los tipos de materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos utilizados en los comedores escolares para producir y procesar alimentos deben ser coherentes con el contenido de los registros de inspección de compras;
(5) Los comedores escolares deben establecer y mejorar diversos registros de almacenamiento, custodia y entrega de alimentos comprados, materias primas, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos;
(6) Las cafeterías escolares no pueden utilizar alimentos reciclados como materia prima para producir alimentos procesados