Planificación de catering

Planificación del catering Cuatro planificación del catering, parte 1

1. Introducción

La gente trabajadora de nuestro país ha desarrollado una Durante miles de años, durante la exploración y el desarrollo, se han formado gradualmente los estilos de la cocina cantonesa, Shandong, Hunan, Sichuan y otras cocinas y comidas importantes con características locales. El pato pekín es un manjar famoso en Beijing. Es famoso por su color rojizo, carne tierna, sabor suave, graso pero no grasoso. Es conocido como "el manjar del mundo" y goza de buena reputación en todo el mundo. Duck King Roast Duck es un nuevo estilo de pato asado desarrollado por maestros modernos del pato asado que se adhieren a las técnicas tradicionales del pato asado. La superficie del pato es dorada y brillante, crujiente por fuera y tierna por dentro. Sabor umami. Es el mejor entre los patos asados.

La tendencia de desarrollo actual de la industria de catering de Xuanhua se puede resumir de la siguiente manera: desarrollo muy rápido, expansión continua de escala y prosperidad continua del mercado. Sin embargo, la prosperidad también significa una competencia intensificada. Siempre hay restaurantes que caen y otros nuevos se levantan, pero siempre hay algunos que se han afianzado firmemente en las olas y han seguido creciendo y desarrollándose. Como representante del nuevo pato asado en la industria de catering de Xuanhua en Beijing, "Duck King Roast Duck" debería convertirse en un letrero rotundo.

2. Análisis de mercado/operación

La competencia en el mercado de catering de Xuanhua también es feroz. Varios hoteles y restaurantes grandes y pequeños compiten por los limitados recursos de catering de Xuanhua, lo que afecta el gusto de los comensales. visión.

Para tener éxito, un hotel debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) Tener características propias.

(2) Gestión integral (de alta calidad).

(3) Hay fondos suficientes para operar el mercado.

(4) Innovación e innovación continua.

Estas condiciones son indispensables, de lo contrario será de corta duración. Esta es también la razón por la que muchos hoteles y restaurantes desaparecen rápidamente después de abrir.

El restaurante Oriental Duck King es un nuevo restaurante basado en el Oriental Food Court original. Después de años de publicidad y funcionamiento, Oriental Bathhouse y Oriental Food Court han ganado cierta reputación en las áreas de Zhangzhou y Xuan, y son aún más conocidos en Xuanhua. Si podemos continuar promocionando el restaurante Oriental Duck King aprovechando la popularidad de "Oriental" en Xuanhua, mejorar la calidad de sus platos (las críticas de los expertos son ligeramente malas) y fortalecer la capacitación y la gestión del personal, definitivamente se convertirá en una estrella en ascenso. en la industria de catering de Xuanhua.

3. Planificación de Marketing

El objetivo de los servicios de catering es satisfacer a los clientes. Sólo cuando los clientes están satisfechos el hotel puede obtener beneficios. Para brindar servicios de alta calidad, no podemos prescindir del esfuerzo de los empleados internos. El éxito del marketing interno de empleados se basa en una gestión integral (de calidad), mecanismos de incentivos eficaces y una buena cultura corporativa.

Han pasado dos meses desde que abrió el Restaurante Duck King y ahora organiza una actividad promocional de "atención al consumidor que regresa". Aprovechando esto como una oportunidad, el marketing de satisfacción del cliente, el marketing interno de los empleados y el marketing cultural deberían combinarse como foco de este evento.

1. El propósito de este evento: mejorar la influencia de la marca "Oriental Duck King Restaurant" y mejorar su popularidad y reputación. Potenciar la imagen "oriental" y potenciar la competitividad. Potenciar la lealtad y fuerza centrípeta de los empleados hacia la empresa. Mejorar la conciencia de servicio de los empleados y el entusiasmo por el trabajo. Mejorar aún más la cultura corporativa "oriental". Incrementar las ventas y las ganancias. Sentar una buena base para un mejor desarrollo en el siguiente paso.

2. Duración del evento: del 1 al 15 de julio, con un total de 15 días.

3. Número de participantes: todos los empleados de Dongfang, clientes del comedor, etc.

4. Satisfacción del cliente, satisfacción de los empleados, mejora de la gestión, innovación cultural

4. Planificación del plan específico

(1) Plan SP

1. "Servicio de sonrisa"

Durante el evento, permita que los empleados atiendan con una sonrisa, sean meticulosos y pacientes, para que los clientes puedan regresar satisfechos y mejorar el sentido del valor del consumo. La implementación específica es la siguiente:

Se realizará una reunión de movilización antes del 5 de julio, se realizará un "Concurso de Servicio" para camareros entre el 6 y el 15, se habilitará una página especial en el lobby, y la "Estrella de Servicio del Día" será calificada todos los días y proporcionará material y otros servicios. "Daily Service Star" y recibirá recompensas materiales

2. Platos especiales

(1) Se lanzará un plato especial todos los días y no habrá duplicados. día

(2) Algunos platos adicionales se ofrecerán como bonificación según los platos solicitados por el cliente. Por ejemplo, si gasta 100 yuanes o más, obtendrá dos guarniciones. Si gastas más de 200 yuanes, obtendrás dos platos fríos adicionales.

Para pedidos superiores a NT$500, se incluirán cuatro platos fríos adicionales.

(3) Descuentos, esta es un arma mágica para aumentar rápidamente el consumo. Se recomienda ofrecer descuentos adecuados para estimular el consumo.

(2) Plan de marketing interno

El marketing interno es una estrategia de gestión cuyo núcleo es cultivar la conciencia de los clientes sobre los empleados y luego promover productos y servicios en el mercado externo. el personal realiza marketing. Esto requiere una comunicación bidireccional entre empleados y empleados, empleados y empresas, disfrutar de la información y adoptar medidas de incentivo efectivas.

1. Fortalecer la gestión de la calidez entre todos los empleados, exigiendo que cada empleado trate a los demás empleados como sus propios clientes y los atienda como clientes. Y anclarlo en el futuro marketing interno de los empleados.

2. Concurso de ensayos

Concurso interno de ensayos para empleados: "My Choice - Oriental" (todos los empleados escriben, uno para bañarse y uno para cenar). El propósito es cultivar el amor de los empleados. porque "¡El sentimiento de lo "oriental" une a todos para crear juntos un "Nuevo Oriental"! )

Requisitos: (1) El tema gira en torno a lo sucedido en el restaurante Oriental Duck King y Oriental Bathhouse. Puede ser experiencia laboral, pensamientos, testimonios, etc. (2) Sin restricción de género. Se aceptan prosa, ensayo, narrativa, ensayo argumentativo y poesía. (3) La fecha límite para la presentación de propuestas es el 13 de julio.

Se anima a todos los empleados a contribuir activamente. Este concurso de ensayos otorgará un primer premio con una bonificación de 200 yuanes. Se otorgarán dos segundos premios, con una bonificación de 100 RMB. Hay 5 terceros premios, con una bonificación de 50 yuanes. y exposición centralizada.

3. Actividades de competencia que ahorran costes

A través de una serie de actividades, los empleados internos son reeducados y motivados para trabajar.

(3) Plan de marketing de productos

1. Mientras se centra en el catering especial, promueva paquetes para parejas, paquetes empresariales, paquetes familiares y paquetes de piedad filial. Por ejemplo: los paquetes para parejas están disponibles a 38 RMB, 48 RMB, 58 RMB, etc. (el catering se desconoce, solo como referencia).

2. Banquete verde: Con la mejora del nivel de vida, la alimentación de las personas no sólo pretende solucionar el problema de la alimentación y la ropa, sino también comer "verde" y "saludable". Sin duda, el lanzamiento del banquete familiar ecológico será favorecido por los consumidores. En lo que respecta al uso de materias primas, promovemos alimentos frescos y verdes. Los métodos de cocción se combinan con la moda del consumidor moderno para hacer que los platos sean deliciosos y nutritivos. En el menú del banquete familiar se presta atención a la combinación nutricional de los platos y a una dieta equilibrada para cubrir las necesidades de salud de las personas. ¡Muy recomendado para el lanzamiento de la cocina!

(4) Plan de marketing cultural

Promover la cultura corporativa "oriental" entre los consumidores y mejorar la influencia de las empresas orientales entre los grupos de consumidores objetivo.

En la carrocería del autobús, cree una imagen del entorno del restaurante Duck King, un diagrama de flujo de producción de pato asado y el lema espiritual del hotel (el restaurante Oriental Duck King le recuerda: preste atención a una alimentación saludable), para que que los clientes puedan considerar "comer" como una especie de disfrute. De esta manera los clientes estarán felices y se olvidarán de volver.

5. Plan de Publicidad y Marketing

En una sociedad moderna y con información avanzada, los medios de comunicación son sin duda el medio que atrae la atención del público. Es necesario llevar a cabo razonablemente el posicionamiento en el mercado y el posicionamiento objetivo del cliente de acuerdo con las características de los diferentes medios y las diferentes audiencias de los medios, y seleccionar racionalmente los medios para la publicidad. No podemos perseguir una cobertura unilateral y causar desperdicio publicitario.

La combinación de software y hardware, tanto soft como hard, consiguió buenos resultados publicitarios. Utilice la integración de medios para lograr una gran producción con una pequeña inversión.

6. Análisis de efectos

1. La propaganda y el impulso brindarán a los consumidores un fuerte sentido de la memoria, generarán una buena publicidad de boca en boca y aumentarán la visibilidad y la reputación.

2. La tienda está llena de toque humano y el servicio es considerado, lo que puede mejorar la lealtad de los consumidores objetivo hacia la empresa.

3. A través de concursos de servicios, concursos de ensayos y concursos de ahorro de costes, los empleados pueden mejorar en gran medida su sentido de pertenencia y fuerza centrípeta hacia la empresa y mejorar su entusiasmo por el trabajo.

4. Incrementar las ventas a través de promociones.

La "Estrella de Servicio del Día" será seleccionada todos los días y recibirá recompensas materiales.

2. Especial

(1) Todos los días se lanzará un plato especial y no habrá duplicados ese día.

(2) Se agregarán algunos platos a los platos pedidos por el cliente. Si el cliente gasta 100 yuanes o más, se le entregarán dos guarniciones gratis. Para pedidos superiores a 200 RMB, se incluyen dos platos fríos adicionales. Para pedidos superiores a NT$500, se incluirán cuatro platos fríos adicionales.

(3) Descuentos, esta es un arma mágica para aumentar rápidamente el consumo. Se recomienda ofrecer descuentos adecuados para estimular el consumo. Planificación de Catering Parte 2

Con el fin de estandarizar las actividades de producción y operación de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas en nuestra ciudad, proteger eficazmente la salud de las personas y fortalecer la supervisión y gestión de la salud y seguridad. de vajillas, según el "Aviso de la Oficina General del Ministerio de Salud sobre el Fortalecimiento de la Centralización de Vajillas"Aviso de Emergencia sobre la Supervisión de Unidades de Desinfección" (Nº 27, Oficina de Supervisión de la Oficina de Salud [20xx]), "Aviso sobre Fortalecer aún más la supervisión y gestión de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas" (Nº 24, Lu Wei Fa Jian Zi [20xx]), formule este plan de acción.

1. Objetivos del trabajo

Adherirse a los principios de tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales, centrarse en los ataques clave y estandarizar de manera integral, aumentar los esfuerzos laborales, mejorar el sistema de supervisión, fortalecer la supervisión y gestión de la limpieza y desinfección de vajillas, y estandarizar gradualmente las unidades centralizadas de desinfección de vajillas de la ciudad para garantizar la seguridad del consumo de alimentos de las personas.

2. Contenido de la rectificación

(1) Reforzar la supervisión y rectificación de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas. De acuerdo con las "Medidas de Gestión de Desinfección", las "Normas de Higiene para Instituciones de Servicios de Desinfección" y otras reglamentaciones, fortalecer la supervisión y gestión diaria de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas, enfocándose en supervisar e inspeccionar la selección del sitio, la verificación del efecto de la desinfección, la desinfección. métodos y flujo de proceso de las unidades de desinfección de vajillas Entorno de trabajo, instalaciones y equipos, detergentes usados, desinfectantes, materiales de embalaje, control de calidad de la desinfección, verificación de certificados y tickets, registros de producción y autoinspección, examen físico y capacitación de los empleados, etiquetado de embalajes. , etc.

(2) Estandarizar la producción y operación de desinfección centralizada de vajillas. Las empresas de desinfección centralizada de vajillas deben realizar renovaciones de las instalaciones de hardware de acuerdo con los requisitos de las "Especificaciones de gestión de higiene para empresas de desinfección centralizada de vajillas". Durante el proceso de producción de los servicios de desinfección centralizada de vajillas, los procesos de eliminación de escoria, lavado, limpieza, desinfección, el embalaje y el almacenamiento deben seguir estrictamente un diseño razonable; los equipos, vajillas, detergentes, materiales de embalaje, etc. utilizados deben cumplir con las normas sanitarias nacionales pertinentes, y se debe establecer un sistema para obtener certificados y facturas en los puntos de control de las terminales; y la vajilla debe desinfectarse hasta que cada lote de vajilla pase la inspección antes de salir de fábrica, establecer un sistema de retirada de productos no calificados y evitar que se sirva en la mesa vajilla esterilizada no calificada.

3. Pasos de trabajo

(1) Etapa de implementación. De mayo a junio se iniciarán trabajos especiales de supervisión e inspección. El departamento de administración de salud municipal trabajará con los departamentos de administración industrial y comercial y de regulación de alimentos y medicamentos para formular planes de inspección detallados de acuerdo con los requisitos del aviso.

(2) Etapa de autoexamen y autocorrección. De julio a agosto, aquellos que no cumplan con los requisitos de las "Especificaciones de supervisión higiénica para unidades centralizadas de desinfección de vajillas (prueba)" y los reglamentos relacionados serán tratados de acuerdo con la ley con base en los resultados de inspecciones especiales.

El departamento de administración sanitaria realizó una supervisión e inspección integral de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas que han obtenido licencias comerciales dentro de su jurisdicción. Establecer y mejorar expedientes de supervisión y gestión, e incluir en los expedientes materiales relevantes de supervisión, informes de inspección, etc. De acuerdo con el contenido de las "Especificaciones de supervisión de higiene para unidades centralizadas de desinfección de vajillas (prueba)", complete el "Formulario de supervisión e inspección in situ para unidades centralizadas de desinfección de vajillas" y prepare los documentos de supervisión sanitaria al mismo tiempo. Las unidades centralizadas de desinfección de vajillas que no pasen la inspección serán sancionadas de acuerdo con las "Medidas de Gestión de Desinfección" y la normativa pertinente.

(3) Resumen de etapa. Antes del 10 de septiembre se resumirán los trabajos de inspección especial de rectificación.

5. Requisitos laborales

(1) Organización cuidadosa y despliegue cuidadoso. Organice cuidadosamente, resalte los puntos clave y trabaje con la administración industrial y comercial, la supervisión de alimentos y medicamentos y otros departamentos para realizar una inspección de limpieza de la desinfección centralizada de varias unidades de servicios de catering y la vajilla de las unidades de servicios de catering dentro de la jurisdicción. y utilizar acciones prácticas para demostrar que los departamentos gubernamentales encargados de hacer cumplir la ley salvaguardan el consumo de vajillas de la gente. Determinación de ser seguro.

(2) Mejorar el mecanismo y tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales. En los trabajos de rectificación especial, es necesario establecer y mejorar los archivos de las agencias de servicios de desinfección de vajillas y unidades de servicios de catering (un hogar, un archivo), e implementar responsabilidades de supervisión y gestión. Los supervisores y dueños de negocios son los primeros responsables de los alimentos. Se deben fortalecer los esfuerzos de aplicación de la ley e investigar y abordar oportunamente las violaciones de las leyes y reglamentos.

(3) Fortalecer la publicidad y difundir la información. Difundir vigorosamente los conocimientos básicos sobre la desinfección de la vajilla y la importancia de la supervisión y gestión, generando un fuerte impulso en la opinión pública. Guíe a las masas para que se quejen y denuncien violaciones de las leyes y reglamentos y proporcione pistas sobre los casos. Los casos típicos deben exponerse de manera oportuna para disuadir a los delincuentes ilegales y ampliar el impacto social.

Resumen de antecedentes

Con el desarrollo de la sociedad, la vida de las personas se ha visto satisfecha en los aspectos materiales.

En ese momento, la gente comenzó a seguir un estilo de vida espiritual y la máxima prioridad entre las necesidades espirituales de la gente era la necesidad de "autorrealización". Esta es también la razón del auge del bricolaje ("hazlo tú mismo", hazlo tú mismo, experimentalo tú mismo, desafíate a ti mismo y disfruta de una felicidad espiritual) en los últimos años. La incorporación de elementos de bricolaje en los restaurantes permite a las personas alcanzar un mayor nivel de disfrute y diversión al mismo tiempo que satisfacen las necesidades básicas. Además, los restaurantes de bricolaje son una experiencia nueva y brindan otra opción para las personas a las que les gusta la aventura y la emoción. Esto contiene ciertas oportunidades de negocio. Los estudiantes universitarios están a la vanguardia de la sociedad en la aceptación de cosas nuevas, y las perspectivas de mercado para abrir restaurantes de bricolaje en los campus universitarios serán aún más amplias.

Introducción al proyecto

El catering de bricolaje es una industria creativa que combina catering y entretenimiento. A diferencia del catering y el entretenimiento tradicionales, el restaurante de entretenimiento de bricolaje es un espacio semicerrado con muchas cocinas y The. El restaurante proporciona los ingredientes y los productos básicos para cocinar. Los huéspedes pueden comer lo que quieran y cocinar lo que quieran. ¿Qué hará? Los amigos se reúnen, cada uno sirve su propio plato estrella, lo prueban y beben juntos.

Análisis de mercado y competencia:

En la actualidad, lo que se ha criticado en colegios y universidades es el problema alimentario en las cafeterías universitarias. La mala calidad de las comidas universitarias se ha convertido en un problema reconocido. Solo satisface las necesidades de los estudiantes y la calidad está lejos de satisfacer los requisitos de los estudiantes. La situación alimentaria de algunas universidades es preocupante, e incluso se registran casos de intoxicación colectiva en algunos comedores universitarios. Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes universitarios y mejorar la calidad de sus alimentos, se estableció la College Student Diet Alliance para brindarles a los estudiantes universitarios alimentos baratos, seguros, de alta calidad y distintivos, al mismo tiempo que les brinda una cierta cantidad de trabajo y estudio. puestos para varios colegios y universidades para ayudar a los estudiantes pobres a terminar mejor sus estudios. "El servicio de catering de bricolaje es un proyecto emergente. No hay muchos servicios de catering similares en el país. Se concentran principalmente en las ciudades más grandes. Hasta donde yo sé, el servicio de catering de bricolaje es un proyecto emergente. Hasta donde yo sé, hay no hay un servicio de catering similar en Linyi Servicios de catering Linyi tiene muchas universidades y es una ciudad turística famosa, por lo que hay un mercado en comparación con los servicios de catering tradicionales, los servicios de catering hechos por usted mismo no requieren la contratación de chefs costosos y altamente calificados. ciertas ventajas en términos de costo.

2. Selección de dirección: El restaurante debe estar ubicado en una universidad de Linyi o en un centro de actividades para estudiantes universitarios. Debe estar dirigido principalmente a profesores y estudiantes de la escuela. del restaurante debe estar limpio y ordenado, y el área del restaurante también debe ser relativamente grande, con un espacio al aire libre relativamente grande

3. Negocio principal:

(1. ) Proporcionar servicios de catering de bricolaje;

(2) Proporcionar alquiler de locales

(3) Si a los clientes no les gusta hacerlo ellos mismos, el restaurante también puede proporcionar catering. p>

4. Clientes objetivo:

(1) Jóvenes estudiantes

(2), amantes enamorados

(3), profesores; y personal;

5. Principales métodos de beneficio:

(1), provisión Los ingresos por servicios de catering de bricolaje y alquiler de locales se pueden cobrar en función del número de personas

(2) Beneficio de las materias primas. El precio de las materias primas proporcionadas por el restaurante es aproximadamente del 200 % al 300 % del precio de mercado.

(3) Ingresos por el alquiler de equipos de entretenimiento. /p>

6. Publicidad: distribuir una gran cantidad de postales y anuncios a escuelas y comunidades, contactar al personal relevante para publicidad y colaborar con agencias de viajes y empresas.

Gestión financiera:

1. Alquiler de tienda

100 metros cuadrados, alrededor de 20xx yuanes al mes, 2 camareros + 1 asistente de chef + 2 trabajadores de fin de semana a tiempo parcial, 5.000 yuanes al mes, decoración y costos de preparación comercial son 5.000 yuanes, los gastos de publicidad son 20xx yuanes, los restaurantes y equipos de entretenimiento relacionados son 6.000 yuanes y los costos hundidos son 13.000 yuanes

2. El consumo per cápita estimado es de 20 yuanes, recibiendo 30 clientes entre semana y 100. Clientes los fines de semana Personas, margen de beneficio 50%.

Riesgos y contramedidas:

1 Riesgos externos

A medida que mi país se une a la OMC, grandes empresas extranjeras de catering han ingresado a China y marcas internacionales han ingresado a nuestro país. Los campus universitarios rápidamente y en gran número seguramente tendrán un gran impacto en la industria de la restauración de mi país.

2 Riesgos de la gestión interna

La industria de la restauración es una industria de tecnología relativamente baja, pero requiere una gestión estricta para ganarse la confianza de los consumidores para la mayoría de los restaurantes autónomos de mi país. La mayoría de las tiendas tienen problemas como una gestión interna laxa y una baja calidad del personal de servicio. Cómo establecer un sistema empresarial moderno, mejorar el mecanismo operativo empresarial y fortalecer la gestión interna de la empresa están relacionados con la supervivencia, el éxito y el fracaso de la empresa. empresa. Y supervivencia, éxito y fracaso.

3 Riesgos de Mercado

El mercado está en constante cambio, por lo que debemos considerar los riesgos de mercado. En concreto, pueden existir los siguientes riesgos:

(1) Riesgos. durante la fase de desarrollo del proyecto incluyen la posibilidad de que restaurantes similares abran en el mercado al mismo tiempo.

(2) Riesgos en la etapa de producción del proyecto Si el proyecto se ha puesto en producción pero no ha producido productos comercializables, es posible que el proyecto no tenga la capacidad suficiente para pagar los costos de producción y pagar las deudas.

(3) Riesgos en la etapa de producción y operación del proyecto. Los beneficios después de que el proyecto se pone en producción dependen del volumen de ventas de sus productos en el mercado. La fuente del riesgo de mercado es el riesgo de competencia con la industria de la restauración en el mercado. Si el proyecto se pone en funcionamiento y tiene un rendimiento deficiente, es probable que dé lugar al nacimiento de una serie de proyectos empresariales similares, intensificando así la presión competitiva. del proyecto.

4 Riesgos de recursos de materias primas

Las materias primas de este restaurante son principalmente frutas, verduras, frijoles y hongos. Son los alimentos verdes, naturales y libres de contaminación más populares. Hoy en día, especialmente en este restaurante es un restaurante enfocado al cuidado de la salud, por lo que la selección de materias primas requiere conocimiento profesional e inversión técnica, lo que favorece la compra de alimentos verdes frescos, naturales y libres de contaminación.

5 contramedidas

Aprenda de la experiencia y la tecnología de producción avanzada para desarrollar sus propios alimentos especiales. Gestión estricta, formación periódica del personal y establecimiento de informes de atención al cliente.

Durante la etapa de desarrollo del proyecto, se requiere una planificación estricta del proyecto para reducir los riesgos del proyecto.

Después de ingresar al mercado, reconozca el ciclo del mercado de alimentos, no se quede quieto y desarrolle activamente alimentos más nuevos.

Establecer y mantener relaciones de cooperación a largo plazo con proveedores de materias primas para garantizar el suministro de recursos de materias primas.

6 Seguros y Asuntos Legales

El seguro del gimnasio se adquirirá a través de Ping An Insurance Company of China. El seguro de activos asegurará el valor real de mercado de los activos fijos y personales, y el seguro comercial contra accidentes garantiza la compensación por la pérdida de entradas de efectivo fijo debido a accidentes causados ​​por cierres. Además, se contratará un seguro de responsabilidad general para proteger contra demandas derivadas de accidentes que dañen los intereses de los socios y clientes. Por supuesto, la dirección del centro también tomará algunas medidas preventivas, como proporcionar orientación adecuada, dar las advertencias necesarias y firmar contratos con cláusulas de exención de responsabilidad con los miembros. Los asuntos legales del centro están a cargo de bufetes de abogados con experiencia.

Mecanismo de salida:

Si el funcionamiento no es bueno, se puede transformar en una categoría de restauración tradicional, o ceder o subarrendar a otros, o eliminar directamente el equipo.

1. Propósito del marketing:

Utilice las vacaciones del Dragon Boat Festival para llevar a cabo actividades promocionales a gran escala para aumentar las ventas de productos y la competitividad del mercado, expandir la popularidad de las granjas y estimular los canales de consumo. y controlar eficazmente el consumo de la información del cliente de la persona.

2. Objetivo de marketing:

1. Grupos de consumidores profesionales de Feiyuan (permanezcan en el dormitorio, generalmente 4 personas, alrededor de 50 yuanes por persona)

2. Unión de estudiantes de Feiyuan, varias asociaciones y fiestas de fin de año (alrededor de 10 personas en el asociación, alrededor de 30 personas en la clase, alrededor de 30 yuanes por persona)

3. Grupo de consumidores ordinarios Feiyuan

4. Grupo de consumidores sociales

3. Marketing tiempo de actividad:

22 de junio de 20xx al 24 de junio de 20xx (del cuarto día del quinto mes lunar al sexto día del quinto mes lunar) (avanzar o extender el intervalo de promoción según sea necesario para garantizar que la promoción llega al mayor número de consumidores)

4. Marketing y Publicidad

1. Promoción de descuentos: descuentos de precios, uso de herramientas de precios sólidas y efectivas y uso de múltiples combinaciones de descuentos para promocionar

2. Promoción de recolección de níspero: ¡come bien, juega bien! ¡El níspero es mejor aquí!

3. Promoción cultural del Dragon Boat Festival: utilice la influencia del festival para generar impulso y resaltar una marca sólida y un estilo de marketing sólido.

4. Promoción de tarjeta de membresía VIP: Si gastas un dólar completo o consumo grupal y solicitas una tarjeta de membresía VIP, obtendrás un descuento en el consumo

5. Promoción de plataforma de SMS : Envíe un mensaje a todos los estudiantes de Feiyang General College sobre mensajes SMS para el evento

6. Promoción de marketing telefónico: llame a los presidentes de sindicatos de estudiantes y de asociaciones del campus principal de Feiyang y de las universidades secundarias para realizar marketing de comidas grupales

7. El día previo al evento Y durante el evento, se repartirán folletos en los pasillos de mayor flujo de personas (calles de meriendas o entradas de colegios), encargados de transmitir información de primera mano sobre el evento a consumidores.

Requisitos: Buena imagen y temperamento, vestimenta cuidada y señales claras del cortijo.

(Se recomienda llevar ropa de uniforme)

5. Tema de marketing

Herede la cultura tradicional y honesta y experimente las delicias únicas de la granja

Subtítulo "Orchard Village espera su participación en el Dragon Boat Festival"

6. Promoción del producto:

1.

Las especiales delicias culturales de este caserío

7. Acciones específicas de marketing:

Método:

1. ① Descuentos en productos de alimentos y bebidas para estimular el consumo ② El evento Zongzi promueve principalmente productos promocionales, así como la cocina local de Sichuan para el Dragon Boat Festival, con diferentes ventas gourmet, paquetes de regalos navideños, etc. .

2. ② Los principales productos promocionales de este evento son las albóndigas de arroz y las delicias locales características del Dragon Boat Festival de Sichuan.

2. Inicie la cena de reunión del Dragon Boat Festival y todos los consumidores en grupos (más de 4 personas) podrán disfrutar de descuentos.

3. Me gustaría extender mis felicitaciones navideñas a los estudiantes de la Universidad de Vuelo de Aviación Civil de China. Todos los estudiantes que estudian en la Universidad de Vuelo de Aviación Civil de China pueden recibir un certificado con documentos válidos como estudiante. Tarjeta de identificación, boleto de entrada y paquete de regalo del Festival del Bote del Dragón (delicias del Festival del Bote del Dragón de Sichuan, cuerda colorida del Festival del Bote del Dragón).

4. Reproducir la cultura tradicional del Dragon Boat Festival, proporcionar explicaciones in situ sobre el origen, desarrollo, cambios, situación actual, etc., e incluir interesantes sesiones interactivas de preguntas y respuestas. paquete de regalo navideño.

8. Operaciones para crear un ambiente cultural para las actividades:

Usar moxa, cálamo, sauce y cuerdas de colores. En los puntos de actividad se pueden colgar cálamo, artemisa, andrographis paniculata, etc. y colocar banderas coloridas, etc. Para atraer a los consumidores a detenerse y observar y mejorar la atmósfera temática del evento, coloque los antecedentes del tema y los materiales explicativos del contenido en lugares llamativos en el lugar del evento; El área de actividad no es inferior a 50 metros cuadrados.

Para mejorar la atracción y la atmósfera del evento, se pueden llevar a cabo espectáculos de canciones y danzas o actividades especiales de entretenimiento que sean populares entre la población local al mismo tiempo.

En estas actividades se deben hacer bien los preparativos previos, la distribución del lugar, la selección del anfitrión y la selección del contenido de entretenimiento deben ser meticulosas y reflexivas.

9. Disposición del personal:

Esta actividad será operada por la propia finca de acuerdo con el plan. Para garantizar el buen desarrollo de esta actividad, se detallan dos detalles durante la implementación de. se debe especificar la actividad Persona especial responsable de:

1. Distribuidor de folletos: distribuir folletos a los canales de mayor flujo de personas en el lugar del evento durante el horario comercial del día del evento. y ser responsable de la distribución de folletos en los canales de mayor flujo de personas.

(Se recomienda vestimenta uniforme)

2. Personal de gestión de la competencia: Para garantizar el desarrollo ordenado del evento, se debe designar una persona dedicada a administrar los materiales de la competencia, entradas y premios para evitar disputas innecesarias.