¿Hay parásitos en el sashimi de dorada?

El sashimi de dorada tiene parásitos.

Según estudios e informes relacionados con la seguridad alimentaria, el sashimi de dorada tiene riesgo de infección parasitaria. Los parásitos incluyen principalmente gusanos y nematodos, como Anisakis, Eleutheria, etc. Estos parásitos pueden estar presentes en el tejido muscular del pargo. Comer sashimi de dorada que no se ha calentado adecuadamente puede provocar una infección parasitaria, que puede provocar enfermedades del tracto digestivo u otros problemas de salud.