¿Qué se utiliza para medir un medidor de gluten?

Medidor de gluten: Según la nueva norma nacional GB/T5506.2-2008 "Contenido de gluten del trigo y la harina de trigo Parte 2: Método instrumental para la determinación del gluten húmedo" implementada el 1 de enero de 2009, se utiliza para medir el contenido de gluten y la calidad del gluten (índice de gluten) en la harina. Es adecuado para la determinación de harina de trigo y harina integral. Se utiliza ampliamente en instituciones de investigación científica de procesamiento de alimentos y harina, cereales y aceites. almacenamiento de granos y otros departamentos