Métodos y fórmulas de contabilidad de costes de cantina

El método de contabilidad de costos de la cantina se refleja principalmente en el informe diario de costos de la cantina preparado a partir de la lista de solicitudes de materiales de la cantina, la lista de solicitudes de materias primas, etc. Hay principalmente cinco aspectos:

El primer punto: recopile los comprobantes relevantes, como la lista de solicitudes de cocina, la orden de transferencia, la orden de recepción interna, etc., de manera oportuna todos los días y revíselos detenidamente.

Segundo punto: Prepare una hoja contable mensual de costos de alimentos que refleje el volumen real de alimentos, la tasa de costo, el margen de beneficio bruto, la tasa de asistencia y el consumo per cápita del mes.

El tercer punto: Clasificar y calcular las materias primas alimentarias consumidas en cocina, específicamente para uso en almacén, almacenamiento directo en cocina, adecuaciones internas y hostelería.

El cuarto punto: Al final de cada mes, se debe realizar un inventario de las materias primas alimentarias en existencia para garantizar que las cuentas sean consistentes y se debe adoptar el método de "hacer inventario". Realice un inventario de la cocina al final de cada mes para calcular el consumo real de materias primas alimentarias ese mes para garantizar costos reales y precisos.

El quinto punto: Prepare el "Informe diario de costos de alimentos", escriba un informe de análisis basado en los costos de alimentos del mes y envíe el informe mensual al departamento de contabilidad para calcular los costos de comedor para el mes.

Se necesita la siguiente fórmula para calcular los costos de la cantina:

① Precio de costo = precio de compra / (tasa de producción * estándar de insumos (cantidad))?

② Margen de beneficio bruto = Tasa de margen/(1+tasa de margen)

③Tasa de margen = margen de beneficio bruto/(1-margen de beneficio bruto)

④Valor de la materia prima = valor bruto de la materia prima - (número de materiales auxiliares * precio unitario + Cantidad de reducción de precio * precio unitario)

⑤ Margen de beneficio bruto = (precio de venta - costo de materia prima) / precio de venta. Costo de materias primas)/precio de venta*100

6) Costo de materias primas consumidas en el período actual = materias primas al inicio del período Materias primas compradas durante el período - materias primas al final del el período.

7 Precio unitario neto del material = valor neto del material/cantidad neta del material

8 Cantidad neta de material = cantidad de material de lana - cantidad de material auxiliar - cantidad de chatarra

Costo la contabilidad es Significa que la empresa asigna y recauda diversos gastos incurridos en el proceso de producción y operación de acuerdo con ciertos objetos, calculando así el costo total y el costo unitario. La contabilidad de costos generalmente se basa en la contabilidad y utiliza la moneda como unidad de cálculo. La contabilidad de costos es una parte importante de la gestión de costos y tiene un impacto directo en el pronóstico de costos y las decisiones operativas de una empresa.

En la contabilidad de costos, primero debemos revisar los costos de producción y operación para ver si ha ocurrido, si debería haber ocurrido y si lo que ha ocurrido debe incluirse en el costo del producto, para lograr Gestión y control directo de los costes de producción y explotación y de los costes del producto. En segundo lugar, asigne y recopile los costos de acuerdo con el propósito de su ocurrencia, calcule el costo total y el costo unitario de varios productos y proporcione información de costos reales para la gestión de costos.