¿Cuáles son los pasos detallados para hacer corvina amarilla y tofu?

¿Cuáles son los pasos detallados para hacer corvina amarilla y tofu? De hecho, el método de cada uno es diferente, pero a mí me gusta hacer este. Quitar las escamas, las partes internas, las branquias y la membrana negra de la corvina amarilla y limpiarla. Corta el cuerpo del pescado en diagonal unas cuantas veces por ambos lados para que sea más fácil de saborear. Corta el tofu en trozos pequeños; corta parcialmente el jengibre y pica un poco la cebolla y el ajo; Agregue el vino de cocción, la sal, la pimienta blanca, la salsa de soja ligera y las rodajas de jengibre y deje marinar durante media hora. Poner aceite en la sartén, calentar el aceite, añadir el pescado, sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, poner en un plato y reservar. Deje el aceite restante en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue medio tazón de agua caliente, luego agregue el vino de cocción, la pimienta blanca, la sal, el azúcar y la salsa de soja, deje hervir. , agrega lo previamente frito, tapa el pescado y el tofu y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Mientras hierve a fuego lento, voltea los lados una vez para que ambos lados absorban el sabor. Cuando la sopa esté espesa, se puede sacar de la olla.