¿Se puede cocinar pescado con zanahorias y cebollas?

El pescado se puede cocinar con zanahorias y cebollas, que se utilizan habitualmente para preparar pescado estofado en casa.

A continuación te explicamos cómo hacer pescado estofado.

Ingredientes: 1 jin de carpa, sin branquias, sin escamas, cesárea, lavada, aproximadamente la mitad del pollo cocido, aproximadamente la mitad de champiñones frescos en rodajas, aproximadamente la mitad de brotes de bambú en rodajas, hervir las rodajas en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Aproximadamente la mitad de la cebolla verde, agregue un pequeño trozo de jengibre en las rodajas, agregue la mitad del ajo en las rodajas, agregue dos cucharadas de salsa de soja en las rodajas, corte las cebollas y las zanahorias. [Una cucharada de almidón, agregue agua para hacer una salsa espesa, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico.

Pasos:

1. Después del calambre, cortar cinco o seis cuchillos a distancias iguales en ambos lados del pescado, ponerle sal y vino de cocción y cocinar durante más de la mitad. una hora.

2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté al 70%, sofreír el pescado hasta que esté ligeramente dorado, sacarlo y reservar.

3. Deje alrededor de una o dos onzas de aceite en la olla, caliéntelo al 40% de temperatura, sofría las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, los gajos de cebolla verde y los gajos de cebolla verde a fuego lento.

4. Añade las rodajas de pollo, los brotes de bambú, los champiñones y la zanahoria rallada y sofríe durante medio minuto.

5. Agregue aproximadamente medio kilo de sopa o agua, agregue el pescado, la salsa de soja y la sal y cocine durante unos tres minutos, luego déle la vuelta y cocine durante otros tres minutos.

6. Coger el pescado, ponerlo en un plato y reservar.

7. Espesa la sopa en la olla y viértela en el plato de pescado.