Fideos afeitados Shunliu

Los fideos afeitados de Shanxi ocupan el primer lugar entre los cinco mejores fideos de China y también son una tarjeta de presentación importante para la gente de Shanxi. Es por eso que Zheng Yu originalmente eligió los fideos afeitados como categoría para su negocio.

Shunliu Company se fundó en 2005. Es una cadena de comida rápida que vende fideos en rodajas Shanxi, un snack local de especialidad en Shanxi. El fundador, el Sr. Zheng Yu, comenzó desde cero y fundó la marca "Shunliu Shaved Noodles". Después de más de diez años de desarrollo, la compañía ahora cuenta con más de 130 cadenas de tiendas en todo el país. Actualmente, hay más de 40 directamente. -Tiendas operadas en Shanxi y Shanghai, y más de 80 en todo el país. La tienda franquiciada se ha convertido en la empresa líder de fideos en rodajas de Shanxi.

"Prepara un buen plato de fideos en esta vida", este es el lema corporativo de Shanxi Shunliu Knife Noodles, y también es el principio de creencia del fundador Zheng Yu. Para seguir acercándose a él, Shunliu Shaped Noodles no solo utiliza almidón especial con alto contenido de gluten del área de Hetao en Mongolia Interior en la selección de materias primas, sino también principalmente en el proceso, a través de tres veces de mezcla, tres amasar y tres despertar, las moléculas de fideos y el agua. Las moléculas se combinan completamente para crear un "tazón de fideos realmente buenos" con textura masticable y buen sabor.

Zheng Yu dijo que Shunliu Shaved Noodles se adhiere a las tres principales estrategias de desarrollo de producción de Shunliu, capacitación de Shunliu y ventas de Shunliu, así como a las ideas comerciales de estandarización de productos, flujo operativo, escala de producción y ciencia. Gestión Para reducir la producción El proceso está desordenado. Basado en la experiencia a largo plazo en la formulación e implementación estándar de tecnología de fideos cortados con cuchillo, Shunliu, junto con el Departamento de Comercio y la Asociación de Cocina ***, formularon el cuchillo Shanxi. -Estándares de producción de fideos cortados. En apenas unos años ha pasado de ser una pequeña tienda de 30 metros cuadrados a una cadena china de comida rápida con un centro de procesamiento y distribución y más de 50 sucursales en todo el país, con un flujo diario de más de 20.000 clientes. La formulación e implementación de estándares para los fideos cortados con cuchillo no es solo herencia, sino también protección y desarrollo. Muestra la tarjeta de presentación de los fideos cortados con cuchillo de Shanxi al mundo exterior y también marca el trabajo de estandarización de los fideos cortados con cuchillo de Shanxi. entró en una nueva etapa.

"Promover la cultura de la pasta de Shanxi y heredar el espíritu emprendedor de los comerciantes de Shanxi" es la misión corporativa de Shunliu Sha Mian. Hablando de capital, Zheng Yu dijo: "Creo que la combinación de empresas de catering y capital es algo bueno. La cuestión central es si los valores del capital y de los empresarios de catering pueden ser los mismos después de que las empresas de catering introduzcan capital". , no solo pueden promover la empresa. Este rápido desarrollo también puede mejorar la capacidad de la empresa de catering para resistir los riesgos. Los empresarios deben aprender a aprovechar bien este título y a hacer que la empresa sobreviva sanamente y durante mucho tiempo.

Además, los buenos resultados actuales de Shunliu Sliced ​​​​Noodles también son inseparables del principio de la empresa de "trabajar juntos, crecer juntos y enriquecernos juntos". Su objetivo es crear una plataforma empresarial para que los empleados "trabajen felices, vivan felices y ganen dinero fácilmente" con la idea de "seguridad, estabilidad y desarrollo innovador", y logra el objetivo de "crear miles de Shunliu y realizarlos"; los sueños de miles de personas" Hermosa visión. Zheng Yu dijo que buscar la felicidad de los clientes y empleados son los valores de Shunliu y que siempre se ha adherido a esta intención original de continuar promoviendo Shunliu y contribuyendo a la sociedad y a los grupos de clientes.

Cuando se trata del fenómeno de la involución del catering, Zheng Yu tiene una perspectiva única. Él cree que la verdadera involución es en realidad un gran avance en el patrón y el pensamiento de los dueños de negocios. "Sólo si rompemos nuestros propios límites cognitivos y mejoramos nuestros propios patrones y conciencia, entonces su empresa tendrá un mayor margen de desarrollo. La imitación entre empresas, la competencia final es una especie de competencia de marca, es decir, la competencia cultural de las empresas es una competencia entre la estructura y la cognición del jefe, por lo tanto, el núcleo de nuestra necesidad de involución del catering es permitir que el jefe mejore continuamente su cognición y su mentalidad ”

Frente a esto. normalizado, el sector de la restauración también está pasando por duras pruebas sin precedentes. Como marca de catering local en Shanxi, Shunliu inevitablemente se ha visto muy afectada. Sin embargo, Shunliu Shaomian, bajo el liderazgo de Zheng Yu, se ha embarcado en su propio camino, que es: cambio de opinión, reforma y vida.

"Cambiar de opinión" tiene como objetivo no olvidar la intención original, aclarar la mente y purificarla. Zheng Yu comenzó a cambiar su enfoque de vender productos a amar a los clientes y centró su atención en el "corazón" de la empresa. El primer "corazón", la intención original. La intención original de Shunliu es ofrecer un plato de fideos que sea "bueno para comer y asequible". El segundo "corazón" es la piedad filial.

Shunliu integra la cultura de piedad filial de la cultura tradicional china en la cultura corporativa con "piedad filial". Los clientes son los padres de la comida y la ropa: sólo con el corazón del cliente en el corazón, hacer cosas que beneficien el corazón de las personas. El tercer "corazón" es la ambición. Si decimos que descubrir el corazón de una empresa es "cultivar"; innovar una empresa pensando en el corazón del cliente es "igualar a la familia" y liderar la industria local para crear una nueva atmósfera es "gobernar el país", entonces Shunliu; también tiene una "ambición de nivelar el mundo".

La "reforma" pretende pasar de vender productos a amar a los clientes. En el proceso de transformación y actualización, Shunliu se centró en el propósito de "de vender productos a amar a los clientes". Después de constantes intentos de adaptarse, Shunliu finalmente determinó la mentalidad de "27 caracteres" y la política de "345", que es——<. /p>

"mentalidad de 27 caracteres": todas las categorías, todos los períodos de tiempo, todos los grupos de clientes; asequible, buena comida, buena comida, buen ambiente, buenos productos, buenos servicios;

" " 3 artículos gratis": ¡arroz, fideos y gachas gratis! ¡4 snacks, gratis para comer! 8 tipos de ingredientes, ¡ajusta como quieras!

"4 grandes descuentos": papilla de 3,6 yuanes, ¡puedes comerla tanto como quieras! Guarniciones de 4,6 yuanes, ¡lo que quieras! 6,6 yuanes de pasta, ¡rellénala a tu antojo! Después de las 21:00 horas, ¡mitad de precio para platos y gachas!

"5 servicios convenientes": carga gratuita de teléfonos móviles, agua caliente gratuita, botiquines médicos de emergencia gratuitos, extractores gratuitos y servicios gratuitos de calefacción por microondas.

A través de la actualización y transformación de la mentalidad de "27 caracteres" y la política "345", Shunliu está convirtiendo cada tienda en una "estación de servicio de felicidad comunitaria" con comida deliciosa, servicio y amor. Zheng Yu espera que a través de tal transformación pueda hacer algo por la sociedad y la gente, y enviar un "corazón" cálido en el severo invierno económico de la epidemia y agregar su propia luz a la gloria de la nueva era;

“Changing Life” pretende conectar el alma y el baile con los invitados. Shunliu ha abierto una cuenta directa para que el presidente se conecte directamente con los empleados y clientes de primera línea, conectándose de corazón a corazón.

En la era posterior a la epidemia, Zheng Yu cree que los proveedores de catering deben centrarse en el cliente para ayudarse a sí mismos, percibir las necesidades de los clientes de manera más aguda y precisa, proponer soluciones diferenciadas a las necesidades puntuales y llevar a cabo la transformación empresarial. Todas las categorías, escenarios y contenidos son dignos de reconsideración y estudio en profundidad, para encontrar sus propias características diferenciadas y categorías y escenarios subdivididos, y mejorar continuamente los productos, servicios y marcas.