Madagascar: Golden Coconut King: ¡un coco más pequeño que el Sea Coconut King!

El Coco Dorado, también conocido como Coco Dorado, es la semilla de la familia del Coco Ankaijin de la Palmera. El nombre científico en latín es Dypsis ankaizinensis. El Golden Coconut Emperor se produce principalmente en Madagascar, donde los lugareños lo llaman ankaizin de coco. Posteriormente se introdujo en zonas tropicales como Oriente Medio, el Sudeste Asiático y Xishuangbanna, China. Las nueces maduras del Rey del Coco Dorado tienen un rico sabor a coco y son un alimento tradicional de las tribus locales de Madagascar. Se difundieron en Europa como un manjar de alta gama en el siglo XIX y recién han llegado a mi país. país como ingrediente nutritivo para sopas. La investigación científica moderna muestra que Golden Coconut King contiene el único aceite compuesto de ácidos grasos de cadena media en la alimentación diaria, que tiene efectos antioxidantes, antienvejecimiento, mejora la inmunidad y fortalece los huesos.

¿Qué es el Coco Dorado?

El Coco Dorado tiene aproximadamente el tamaño de un maní y contiene una gran cantidad de aceite de Coco Dorado. El aroma del coco es cinco veces mayor que el de los cocos comunes. El aroma del coco es rico y el regusto dulce. Se le puede llamar el rey de los cocos. Golden Coconut King se usa a menudo para hacer sopas, cocinar platos de alta calidad y hornear para consumir. También se puede triturar y tostar como especia, exprimir para hacer leche de coco y extraer aceite para cocinar. efectos significativos.

El origen y desarrollo del Emperador del Coco Dorado

El Emperador del Coco Dorado es originaria de Madagascar. Es una palmera de hoja más baja y de plumas que florece y da frutos en mayo de cada año. El fruto cambia de verde a verde. El color dorado eventualmente madura a negro y la pulpa es consumida por pájaros y lémures en la jungla. La gente local recolectará los núcleos y los romperá para sacar las nueces (es decir, el coco rey dorado) y los comerán directamente, llamado ankaizin de coc. A veces, el exceso de coco rey dorado se sala y se conserva con azúcar y se usa como ingrediente auxiliar. en la cocina diaria.

En el siglo XIX, los exploradores franceses trajeron el ankaizin de coco a Francia desde Madagascar, y el nombre científico posterior siguió a este nombre y se llamó "Dypsis ankaizinensis" (traducción china: Ankaizin de coco). Después de que el Emperador del Coco Dorado fuera introducido en Francia, los chefs franceses lo trituraron y lo asaron brevemente, luego lo espolvorearon sobre comida francesa de alta gama como guarnición. La fragancia del coco inmediatamente se desbordó y asombró a los nobles reales, comparable a las trufas blancas. Posteriormente, el Rey del Coco Dorado se extendió por varios países europeos, y en diversos lugares se desarrollaron muchas delicias: se exprimió el jugo para preparar cócteles, se elaboraron exquisitas reposterías y se exprimió el aceite para utilizarlo en platos de alta gama. Debido a que el Golden Coconut King es difícil de transportar y rara vez se usa, solo aparece en la comida occidental como ingrediente auxiliar después de ser triturado. Por lo tanto, los chinos siempre lo han confundido con cocos comunes y no le han prestado atención.

No fue hasta 2009 que los chefs de Guangdong aprendieron sobre el ankaizin de coco mientras estudiaban cocina occidental de alta gama en Alemania. Después de descubrir que era delicioso y saludable, lo introdujeron en China. Debido a que su nombre científico es "Ankai Golden Coconut", su sabor, nutrición y eficacia son muy superiores a otros cocos. Se le puede llamar el rey de los cocos, por eso fue nombrado "Golden Coconut King".

Golden Coconut King es bien recibido en Guangdong, Fujian, Zhejiang y otros lugares por su rico aroma a coco, su rica nutrición y sus notables efectos. Los consumidores chinos prefieren utilizar el Golden Coconut King como ingrediente auxiliar para las sopas: nido de pájaro guisado, almeja blanca, cola de pescado y agregar el Golden Coconut King puede eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia del guiso de abulón y setas silvestres con el Golden Coconut King; para hacerlo fresco y dulce, y combinarlo con varios tipos de pollos y palomas locales. Los alimentos medicinales pueden eliminar el aceite y realzar el sabor, y se puede decir que Golden Coconut King tiene un papel secundario dorado en las sopas nutritivas.

Golden Coconut King combina todas las ventajas del coco: pulpa fragante, aceite de coco espeso, fácil de hornear, sin residuos y se puede utilizar para hacer diversas delicias de coco en lugar de otros cocos. Utilice Golden Coconut King para hacer pollo con coco. El aroma del coco es rico, la sopa es dulce y refrescante y tiene el efecto de promover el Qi y los fluidos corporales. Utilice Golden Coconut King para hacer un pastel de milhojas de castañas con agua de coco, que está lleno de sabor a leche, fragante pero no grasoso. Utilice Golden Coconut King para exprimir directamente el jugo y el rico sabor a coco es mucho mejor que el de cualquier otra leche de coco.

Nutrición del Golden Coconut Emperor

Golden Coconut Emperor contiene una gran cantidad de proteínas, fructosa, grasas, vitamina B1, vitamina E, vitamina C, potasio, calcio, magnesio, etc. Entre ellas, la proteína del fondo marino tiene 5 veces más potasio que la palma de coco, 3 veces más potasio que la palma de coco y 6 veces más vitaminas que el coco indio.

Lo más importante es que Golden Coconut King es rico en aceite, que es el único ácido graso de cadena media presente en nuestra alimentación diaria. Las moléculas de grasa de cadena media son más pequeñas que las de cadena larga. de otros alimentos y el cuerpo humano los digiere y absorbe fácilmente. No requiere el uso del sistema de enzimas digestivas pancreáticas del cuerpo y ejerce poca presión sobre los sistemas hormonales y enzimáticos del cuerpo. Los ácidos grasos de cadena media en Golden Coconut King pueden estimular el metabolismo del cuerpo, mejorar las capacidades naturales de desintoxicación, reparación y crecimiento del cuerpo, mejorando así el nivel del sistema inmunológico.

Los ácidos grasos de cadena media del Golden Coconut Emperor tienen una capacidad antibacteriana integral natural. Cuando ingerimos triglicéridos de cadena media, se convierten en monoglicéridos y ácidos grasos de cadena media en nuestro cuerpo. tiene una fuerte capacidad antibacteriana, puede matar bacterias, hongos, virus y parásitos que causan enfermedades y mejorar científicamente la inmunidad humana.

El aceite contenido en Golden Coconut King puede actuar como antioxidante. Puede utilizarse para tratar el raquitismo en niños y la osteoporosis en adultos, y proteger los huesos del daño de los radicales libres.

Golden Coconut Emperor contiene una sustancia parecida a la grasa llamada esterol, que tiene una estructura similar a la progesterona. Los cuerpos de las mujeres consumirán progesterona y la convertirán en hormonas como la desoxiepiandrosterona (DHEA) y la progesterona. Comer coco dorado para ingerir esteroles en lugar de progesterona reducirá el consumo de progesterona, mantendrá los niveles de estrógeno femenino y ralentizará eficazmente el envejecimiento femenino.

Conservación del Golden Coconut Emperor

Los agricultores de Madagascar extraen localmente el núcleo externo del Golden Coconut Emperor, seleccionan nueces Golden Coconut Emperor frescas, regordetas y saludables, las sellan y las refrigeran durante 1 año. Por ejemplo, si el envasado al vacío se refrigera, se puede almacenar durante 2 años. Si no se refrigera una vez abierto y se oxida fácilmente, solo se puede almacenar durante 6 meses.

La diferencia entre el Emperador del Coco Dorado y el Emperador del Coco Dorado

El Emperador del Coco Dorado es muy similar al Emperador del Coco Dorado, pero el Emperador del Coco Dorado es más pequeño, solo la mitad del tamaño. Tamaño del Emperador del Coco Marino. El Emperador del Coco Dorado es sólo el coco más pequeño del mundo.

Golden Coconut Emperor tiene un aroma a coco más fuerte, una pulpa más suave y un aceite de coco más rico que Sea Coconut Emperor. Además, Golden Coconut Emperor es crujiente, dulce y refrescante. Coconut Huang Yangyang ha estado hablando sobre la situación, pero no hay ninguna conclusión. Golden Coconut King es famoso por nutrir el yin, hidratar los pulmones y aliviar la tos. El Emperador del Coco Dorado se come principalmente en guiso y la pulpa no deja residuos.

/p>

3. Agregue la leche y cocine a fuego lento durante 3 minutos antes de sacarla de la olla. ¡Está listo para comer! ¡El sabor a coco es rico y pleno!

Cola de pescado guisada con coco dorado

1. Tome una cantidad adecuada de cola de pescado y cocínela al vapor hasta que se ablande, luego sumérjala en agua fría y refrigérela durante 2-3 horas.

2. Mientras se remoja el buche de pescado, cuece el pollo viejo, el coco dorado y las costillas durante 2 horas, luego vierte el buche de pescado cortado.

3. Guisa el buche de pescado; fauces de pescado Después de cocinar durante 1-2 horas, agregue los dátiles rojos, la sal y sirva

4. ¡El sabor es tierno y suave, y lleno de sabor a coco!

Tarta de Mil Capas Caballo Real de Coco Dorado

Ingredientes: 500g de castaña de agua en polvo, 750g de azúcar, 250g de carne de castaña de agua, 3000g de agua, 50g de Coco Dorado Rey

Pasos:

1. Polvo para despulpar: lavar el arroz índica y el arroz glutinoso, remojarlos en agua durante 1 día, molerlos hasta obtener pulpa de arroz y ponerlos en una bolsa de tela, exprimir el agua y reservar. .

2. Hacer la base del bizcocho: primero cortamos el azúcar moreno y el coco dorado en trozos finos y reservamos. Cocine al vapor la maicena en polvo, luego viértala sobre una tabla de cortar, amase uniformemente con azúcar moreno y leche de coco mientras aún esté caliente. Haga una tira semicircular con un diámetro de unos 7 cm y luego córtela en forma transversal. Lonchas de 1,3 cm de grosor. Los trozos se convierten en la base del bizcocho de castañas de agua.

3. Freír: Colocar una sartén a fuego lento, primero untar con una capa de aceite vegetal cocido, luego poner la base del bizcocho en la sartén y freír hasta que se dore por ambos lados.

Pollo Golden Coconut Emperor con coco

Ingredientes: cantidad adecuada de granos de nuez Golden Coconut Emperor, un pollo (pollo tierno), cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar y jengibre.

Paso 1: Coge una cantidad adecuada de Golden Coconut King, lávalo y córtalo por la mitad.

Paso 2: Cortar el pollo en trozos de 1,5 cm. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar y jengibre.

Paso 3: Freír el pollo ligeramente en aceite durante 3 minutos

Paso 5: Añade agua a la olla Después de que el agua hierva, cocina al vapor a fuego medio durante 2 horas más.