¿Cuáles son los requisitos de higiene para la limpieza, desinfección y limpieza de vajillas?

Las normas de higiene para la limpieza, desinfección y limpieza de las instalaciones de vajilla son las siguientes:

1. La vajilla debe lavarse y desinfectarse antes de su uso y debe cumplir con las normas de higiene nacionales pertinentes. No se utilizarán vajillas no esterilizadas. Queda prohibida la reutilización de vajillas de un solo uso.

2. ¿La sustitución de las instalaciones de carga ambiental debería tardar entre dos meses y tres meses?

3. Debe haber una piscina dedicada al lavado de vajillas, y no debe mezclarse con otras piscinas para lavar verduras, carnes, etc. Los detergentes y desinfectantes utilizados para lavar y desinfectar la vajilla deben cumplir con las normas y requisitos higiénicos aplicables a los detergentes y desinfectantes alimentarios.

4. La vajilla desinfectada deberá guardarse en un armario de limpieza especial para vajillas para su posterior uso. La vajilla esterilizada y no esterilizada debe almacenarse por separado y estar claramente marcada en los gabinetes de almacenamiento de vajilla. Los gabinetes de limpieza de vajillas deben limpiarse periódicamente y mantenerse limpios.

5. Las normas de higiene alimentaria deben compararse con el alcance de las normas de higiene nacionales.

Información ampliada

La forma correcta de desinfectar la vajilla:

1. Lavar con agua corriente.

Cualquier vajilla debe lavarse con agua corriente para que los residuos de detergente puedan eliminarse; aunque se puede usar detergente para lavar los platos, al fin y al cabo contiene componentes químicos, lo que no es bueno a largo plazo; Absorción por el cuerpo humano.

2. Utilizar detergente en una cantidad adecuada:

La mayoría de las personas utilizan detergente al lavar los platos, al usarlo no debe ser demasiado, ni tampoco poco. , las manchas de aceite no se limpiarán.

3. Lavar con sal de mesa puede hacer que la vajilla se vuelva más blanca:

Si los tazones y tazas de té se utilizan durante mucho tiempo, se mancharán con suciedad amarilla, que es difícil de quitar. Puedes rociar un poco de agua en el interior, agregar un poco de sal y luego limpiarlo suavemente con una bola limpiadora. La suciedad se eliminará rápidamente.

4. Escaldar regularmente con agua hirviendo:

La vajilla de uso común en el hogar se puede escaldar con agua hirviendo regularmente. Método: Poner una olla grande con agua en la olla y llevar a fuego lento. Hervir, luego poner los tazones y los palillos y escaldarlos durante 10 minutos, luego sacarlos y escurrirlos.

5. Desinfecte con un gabinete de desinfección:

Si su familia tiene las condiciones, puede comprar un gabinete de desinfección, colocar la vajilla en el gabinete de desinfección para desinfectarla y colocarla después. Lave y encienda la alimentación, enciéndala durante 30 minutos.

6. Guarde la vajilla en un lugar ventilado:

La vajilla desinfectada seguirá teniendo polvo, ennegrecimiento y moho después de dejarla durante mucho tiempo, por lo que debe almacenarse en un lugar ventilado. Coloque los tazones en un lugar ventilado y colóquelos en posición vertical y deje que el agua se seque. Los palillos deben colocarse en un barril de palillos abierto que pueda drenar el agua, y el barril de palillos debe limpiarse y secarse con frecuencia.

Enciclopedia Baidu-Reglamento sobre la implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China