Combinación de alimentos según región
Los fideos secos calientes son uno de los snacks más famosos de Wuhan, y hay muchas maneras de prepararlos. Utiliza agua alcalina y aceite comestible, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, aceite rojo, cebollino, ajo, rábano cortado en cubitos, pepinillos, jugo de salmuera, salsa de soja y vinagre como materiales auxiliares.
Los fideos secos calientes son amarillos, aceitosos y deliciosos. Por su alto contenido calórico, también puede utilizarse como alimento básico para nutrir el desayuno y reponer la energía que necesita el cuerpo humano.
Tortitas de Shandong, pasta tradicional. Originario de Tai'an, este es el registro escrito más antiguo de "Qilu Evening News". La fecha del método moderno de elaboración de panqueques es difícil de verificar, pero el uso de la palabra "panqueque" se remonta a Shandong hace mucho tiempo. Se dice que Meng Jiangnu lloró en la Gran Muralla y la comida que trajo fueron panqueques.
Los fideos de arroz son un refrigerio local en Yunnan, y los fideos de arroz Cross Bridge son los fideos de arroz de primera calidad. Son bien conocidos en el país y en el extranjero por sus exquisitos ingredientes, su excelente producción y sus métodos de alimentación únicos. y sabor único. Los fideos de arroz de puente cruzado tienen una historia de más de 100 años y se originaron en el condado de Mengzi, en el sur de Yunnan. En 1920, se abrió la primera tienda de fideos de arroz Guoqiao en Kunming.
El pato asado a la pekinesa es un plato pekinés de renombre mundial que se originó durante las dinastías del Sur y del Norte de China. La "Colección de alimentos y bienes" registra que el pato asado era un plato famoso de palacio en aquella época. La materia prima es carne de pato de alta calidad, que se asa con leña de frutas y carbón. El color es rojo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.
Hay dos escuelas de pato asado de Beijing, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas. Por su color rojo, carne tierna, sabor suave, graso pero no grasoso, se le conoce como "la mejor comida del mundo".