Es una cena de Nochevieja poco común para reunir a toda la familia. ¿Cuáles son los platos imprescindibles?
El tiempo vuela, el 2020 ha pasado a toda prisa, el 2021 ha llegado tranquilo y el Año Nuevo se celebrará en más de diez días. Creo que todos ustedes están pensando en una pregunta: ¿Qué tipo de comida deben preparar para la reunión familiar durante el Festival de Primavera? Hoy, el chef ha preparado algunos platos para todos que son aptos para reuniones familiares durante la Fiesta de la Primavera. ¡Son sencillos de preparar y quedarán deliciosos! Recógelo rápidamente y enséñaselo a tu familia durante el Año Nuevo Chino.
Patas de pollo asadas a la cerveza
Ingredientes: patas de pollo, cerveza, vino de cocina, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, hojas de laurel, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar, sal, aceite de cocina,
Método:
1 Corta las uñas de las patas de pollo y pasa un cuchillo por el medio de las patas de pollo. que quede más carne para facilitar el sabor, y luego limpiarla bien.
Comer un kilo de este alimento es mejor que aplicar 10 mascarillas faciales, ¡y decir adiós a la mujer de cara amarilla de una vez por todas!
2. Vierta la mitad de la olla de agua en la olla, agregue las patas de pollo, agregue el jengibre, una pequeña cantidad de pimienta y una cucharada de vino de cocción y cocine por 10 minutos. Después de hervir, cocine por 10 minutos. Otros 5 minutos hasta que salga la espuma Sacar las patas de pollo, lavarlas en agua fría, escurrirlas y reservar.
Comer un kilo de este alimento es mejor que aplicar 10 mascarillas faciales, ¡y decir adiós a la mujer de cara amarilla de una vez por todas!
3. Vierta el aceite de cocina y caliente durante 1 minuto, agregue el jengibre, el ajo, el anís estrellado, el pimiento rojo seco y las hojas de laurel y saltee durante 1 minuto, luego agregue las patas de pollo, tape la olla y sofríe 3 minutos.
Comer un kilo de este alimento es mejor que aplicar 10 mascarillas faciales, ¡y decir adiós a la mujer de cara amarilla de una vez por todas!
4. Vierta una lata de cerveza de 500 ml, luego agregue media cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja ligera y dos cucharadas de salsa de soja oscura. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego agregue. otros 5 minutos. Continúe cocinando a fuego lento.
Comer un kilo de este alimento es mejor que aplicar 10 mascarillas faciales, ¡y decir adiós a la mujer de cara amarilla de una vez por todas!
5. Deja una pequeña cantidad de sopa al final y sácala de la olla. Ya están listas las patas de pollo que están tan ricas que no puedes dejar de quitarte los palillos.
Albóndigas de hongos shiitake
Ingredientes: champiñones frescos, lomo, jengibre, chalotas, pescado al vapor salsa de soja, sal, aceite de cocina,
Método:
1. Lomo, setas shiitake frescas limpias, picar en carne picada, agregar jengibre picado, chalotes, salsa de soja de pescado al vapor y media cucharada de sal. Puedes agregar un poco más de almidón para que sea más fácil darle forma, pero yo no lo agregué aquí.
2. Use palillos para revolver en el sentido de las agujas del reloj, como se muestra en la imagen. Después de revolver, déjelo reposar durante 10 minutos para marinarlo y darle sabor.
3. Coge un trozo de carne mezclada y dale forma redonda. Si no eres exigente, puedes esperar directamente a que se caliente el aceite y exprimirlo en la olla con el tigre. boca y freírlo. Puede que no sea tan redondo.
4. Añade media olla de aceite de cocina a una olla pequeña de leche. Después de calentar, agrega las albóndigas crudas y fríelas hasta que ambos lados estén dorados y fragantes. Los niños dijeron que estaba muy rico y les gustó mucho.
Jalea de piel de cerdo
Ingredientes: piel de cerdo, pimienta de mijo, chalota, ajo, salsa de soja ligera, jengibre,
Elaboración:
1. Quitar el pelo de la piel del cerdo, enjuagarlo, cocinarlo hasta que esté suave y luego cortarlo en trozos pequeños.
2. Vierte la piel de cerdo cortada en la olla y añade suficiente agua para cubrir los ingredientes. Agrega unas rodajas de jengibre, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento.
3. Guisar la piel del cerdo hasta que esté tierna y se pueda cortar con palillos.
4. Poner la piel de cerdo guisada en una caja o bol limpio, dejar enfriar y luego meter en el frigorífico para refrigerar.
5. Utilice palillos para dibujar un círculo a su alrededor, voltee la caja sobre la tabla de cortar, déle dos palmaditas y la gelatina de piel de cerdo se liberará con éxito del molde.
6. Corta la gelatina de piel de cerdo en rodajas y sírvela en un plato. También puedes cortarla según tu preferencia.
7. Tome un tazón pequeño, agregue ajo, mijo, chalotes y salsa de soja ligera para hacer una salsa. Al comer, sumerja la piel del cerdo en la salsa o vierta la salsa directamente sobre el cerdo. piel Sí, es muy delicioso. Sabe a QQ. Un bocado está lleno de colágeno.